Havre mjölk är en vegetabilisk dryck gjord av flingor eller havrekorn. I denna artikel ser vi vad som är egenskaperna hos havremjölk och receptet att förbereda det hemma .
Receptet för att förbereda havremjölk
Hemlagad havremjölk kan tillverkas av korn eller havreflingor.
ingredienser
> 100 g havreflakor eller avhuggade havre;
> en liter vatten
> en nypa salt
Tillvägagångssätt
Förberedelsen av havremjölk från havreflingor är mycket enkel. För det första suga havreflingorna i saltat vatten i ungefär två timmar och vispa sedan havre med en nedsänkningsblandare. Slutligen filtreras mjölken med en sik och en gasbindning och hälls i en glasflaska för att förvaras i kylskåpet i högst fyra dagar.
Att förbereda havremjölk med bönorna kräver en lika enkel procedur, men det tar längre tid.
Skölj havregryn och dra dem över natten. Dagen efter dräner du havre och lägger den i en stor kastrull. Koka vattnet med saltet och tillsätt det långsamt till havrekornen, blanda med en nedsänkningsblandare. Innan du överför havre mjölk till en flaska, koka den över låg värme, stäng sedan av värmen och låt den svalna.
Också i detta fall bör havremjölk hållas i kylskåpet i högst fyra dagar.
Havrepuréen, som representerar avfallet från framställning av mjölk, kan användas vid framställning av kakor och kex.
Havre mjölk, egenskaper och användningar i köket
Havre mjölk är en vegetabilisk dryck som erhålls, som vi har sett, genom att blanda korn eller havreflingor ; Det är en tät mjölk, låg kalorier och mycket smältbar, rik på enkla sockerarter, folsyra, mineralsalter, vitamin E och vitaminer i grupp B.
Som andra grönsaksmjölksorter används havremjölk för att ersätta kojölk i laktosintolerant eller i kostvanor hos dem som har valt en vegansk kost, det vill säga utan djurhaltiga ingredienser.
Havre mjölk kan konsumeras naturligt, sötad eller smakad med kanel, kakao eller vanilj. Du kan också njuta av havremjölk med kaffe, korn eller använda den för att förbereda puddingar och söta krämer, i stället för mjölk eller andra typer av vegetabilisk mjölk.
Havre mjölk är lätt tillgänglig på marknaden i ekologiska butiker och i de mest levererade stormarknaderna, men att förbereda det hemma är verkligen enkelt.
