3 recept med pumpa



Pumpa, tricks av handeln

Pumpan, höstens drottning, den varma färgen och den söta och delikata smaken sätter alla på bordet.

Vad som ofta hindrar användaren vid köpet är svårigheten att rengöra den, speciellt när det gäller den klumpiga och fasta, men mycket välsmakande pumpan från Chioggia.

Tricket i handeln? Innan du använder det för dina recept, sätt det helt, som det är, i ugnen vid 130 ° -150 ° C i en halvtimme, stäng av den och lämna den inuti tills den är helt kall.

Det blir då lätt att skära det i fyra skivor, skalla det och rengöra det från filamentösa delar och frön.

Här är några nya förslag: 3 recept för att laga pumpapulpan som erhållits på nya sätt, som går utöver de vanliga risottoerna, ravioli och pannkakor med pumpa!

Cavatelli med pumpa, scamorzaost och porcini svamp

Ingredienser för 2 personer

> 200 g färsk kavatelli;

> 1 skiva färskbakad pumpa;

> 1 skalot;

> några skivor torkad, fräsch eller fryst porcini svamp;

> en skiva av scamorza;

> 20 g riven parmesanost;

> hackad persilja;

> extra jungfruolja;

> salt och peppar.

beredning

Stek den hackade skaloten i olja i en non-stick-pan, lägg sedan till den tärnade pumpan, svampen (om den torkas innan den blötläggs i en halvtimme) och salt.

Tillsätt 1/2 glas vatten och koka i minst 15 minuter.

Under tiden, ta en panna med vatten och salt till koka .

När vattnet kokar häll cavatelli och laga mat på den angivna tiden.

Töm pastaen och sauté den i pumpa-baserad dressing över hög värme.

Avsluta med sprinkling av hackad persilja och svartpeppar.

Rör slutligen in den revade parmesanen och den tärnade rökt osten .

Servera hett med en droppe rå extra jungfruolja.

Pumpa soufflé

Ingredienser för 3 personer

> 3 ägg;

> 150 g béchamel;

> 1 skiva färskbakad pumpa;

> 100 g riven parmesanost;

> extra jungfruolja;

> brödsmulor;

> salt och peppar.

beredning

Krossa pumpan tills den är renad.

Tillsätt béchamel, riven parmesan, äggulor, en nypa salt och peppar och blanda alla ingredienser.

Samtidigt vispa äggvitorna tills de är stela, lägg dem till blandningen och placera den i souffléformarna som tidigare smörts med olja och strö med brödsmulor.

Baka i ett varmt vattenbad i ca 30 minuter vid 170 ° C. Servera varmt.

Pumpkakakor

ingredienser

> 300 g mjöl 0;

> 2 ägg

> 70 g socker;

> 70 g smör;

> 70 g sultanas (ersättningsbar med chokladdroppar);

> en skiva ren pumpa;

> en tesked bakpulver för kakor;

> sockersocker.

beredning

Blanda pumpan och suga på russinerna.

Blanda mjölet med sockret och bakpulveret och tillsätt sedan det hackade kalla smöret och äggen, sedan de tömda och vältorkade russinerna och slutligen pumpanmassan.

Mjöl händerna och ta lite pasta åt gången, bild bollar för att ligga på bakplåten täckt med pergamentpapper och krossa med fingertopparna.

Baka vid 175 ° C i ca 10 minuter. När kakorna är lagrade, låt dem svalna och strö med isblåsocker.

Tidigare Artikel

Prestationsangst: hur man förstår symptomen och hur man kämpar mot dem

Prestationsangst: hur man förstår symptomen och hur man kämpar mot dem

Hur kan vi definiera prestationsangst? Först och främst är det inte en sjukdom utan ett psykiskt och psykiskt tillstånd som genom agitation och spänning leder människan att misslyckas med att ha ett tillfredsställande sexliv. Orsakerna Det kan finnas flera orsaker som innebär problem i samlag till människor: Otillräckliga penismätningar enligt ämnet Lågt självkänsla och därför rädsla för att inte vara manlig och engagerande Ångest på grund av problem med för tidig utlösning Rädsla för att besvikna partnern Användning och missbruk av alkohol och droger Interaktion med droger Penis självobservati...

Nästa Artikel

Ur fröet av boraget olja med otaliga egenskaper

Ur fröet av boraget olja med otaliga egenskaper

Erhållen från den kalla pressningen av frön från Borago officinalis är borrig olja en vegetabilisk olja som används för att balansera det kvinnliga hormonsystemet, men inte bara. Det är en naturlig antioxidant av hudvävnader, både i närvaro av oren hud på grund av ovariecyster, finnar och problem relaterade till kvinnocykeln; både när problemet är torr hud som används som en anti-rynk och anti- stretch mark . Borageolja är ...