Kokosvatten: vad det är
Kokosvatten är den vätska som naturligt bildar sig inuti kokosnoten. Kokosvatten skiljer sig från kokosmjölk först och främst på grund av bristen på kokosmassa-fibrer: vatten är bara vatten, en helt flytande juice.
Kokosvatten görs genom att borra ett hål i den fortfarande gröna kokosnoten och låta vätskan strömma inuti, utan att lägga till något annat.
Kokosvatten används som tillägg tack vare dess innehåll av mineral och vitamin :
> Innehåller kalium och natrium i ett optimalt förhållande: detta gör kokosvatten till ett värdefullt hjälpmedel för idrottsmän och för dem som tenderar att lida av lågt blodtryck på sommaren eller förlora viktiga mineraler med svett. Kalium, kombinerat med natrium, är också användbart för muskel- och hjärthälsa och för att hålla blodkolesterolhalten regelbunden.
> Det är en källa till magnesium : som kalium, magnesium är också användbart för idrottare och att fylla upp de dispergerade salterna efter ens måttliga fysiska aktiviteter. Dessutom har magnesium förmågan att reglera humör;
> Innehåller fosfor : väsentligt för nervfibrernas hälsa, i kombination med magnesium, och är generellt användbar vid omvandling av energi;
> Det har antibakteriella egenskaper tack vare förekomsten av laurinsyra. Det gör det till en allierad av immunsystemet, vilket hjälper kroppen att försvara sig från virus och bakterier.
Kokosmjölk och kokosnötvatten: skillnader
Kokosmjölk är den dryck som erhålls genom att blanda kokosnötvatten, eller normalt källvatten, med kokosfibrer, bearbetas korrekt och reduceras till pulver.
Kokosmjölk är ett giltigt vegetabiliskt alternativ till den gemensamma mjölken av animaliskt ursprung.
Kokosmjölk innehåller, liksom kokosnötvatten, kalium, natrium, magnesium och kalium. Detta möjliggör användning av kokosmjölk som vatten som tillägg och motverkar bildandet och närvaron av LDL-kolesterol. Kokosmjölk är dock mer användbar än kokosnötvatten, eftersom det också ger användbart fett till kroppen och fibrer som stimulerar tarmperistalitet .
Slutligen har kokosmjölk en större närvaro av kolhydrater än kokosnötvatten, ungefär dubbelt så mycket som 5 g per 100 ml mjölk, jämfört med vatten.
Huvudskillnaden är därför i det faktum att kokosnötvatten är en dryck rik på mineraler, medan kokosmjölk är en mer komplex och näringsrikt rik mat .
Även kalorierna är olika : kokosnötvattnet har väldigt få, cirka 20 kcal per 100 ml, medan kokosmjölken innehåller en mängd som utesluter den i kaloridieter, ca 190 kcal: kokosmjölk i själva verket, det är särskilt "tjockt" eftersom ihop med fibern också lipiddelen av kokosmassan sätts in i drycken.
Om det å ena sidan gör det oanvändbart för dem som vill gå ner i vikt, är det i stället en oumbärlig drink för dem som, liksom idrottsmän eller dem som utför fysiskt utmattande arbete, behöver lättillgänglig energi .
