"Bucce" boken av Marie Cochard



Skal ska återvinnas

Avfallet kastas inte bort, man lär sig att använda det för andra ändamål. Här är meddelandet "Bucce", den grundläggande boken av Marie Cochard, som lär oss hur dyrbara är egentligen vissa delar av livsmedel som ofta inte ens övervägs.

Och undertexten förklarar deras destination ännu bättre: " i köket, i trädgården, för skönhet och hygien " .

Hur man återanvändar och återvinn 45 typer skinn och köksavfall.

Författaren Marie Cochard är en följare av positiv ekologi, journalist och kärlek till naturen, som hon tycker om att definiera sig, kommer från Normadia och är där, som, tack vare sina morföräldrar, lärde sig hemligheterna i ett liv som inte känner till industriproduktion, men som följer årstidernas rytmer, ekologiskt jordbruk, slöseri och jakt efter spontana produkter från jorden.

En bok att läsa för att ändra dina dagliga vanor till det bättre, ge välstånd till familjen och lära dig nya sätt att undvika att slösa, är bra för din hälsa, din plånbok och miljön!

Nytt liv för avfall

Från A till Ö, från vitlök till zucchini, finns det många saker som vi förkastar - från frön, skinn, stjälkar, stjälkar, löv eller bössor - som för lätt slängs in i köket.

I den cirkulära ekonomin upphöjd av författaren blir "avfallet" förmögenhet, inte bara för bordet och dess gäster, men också för städning och hygien i huset, personlig vård, anrikning av trädgården . Kort sagt, ingenting bör kastas bort från frukt och grönsaker!

Läs också Uppcykling, kreativ återanvändning ökar >>

Den nya miljöbevis som ska jämställas, skapas och vidarebefordras är att återhämta sig i vad som i verkligheten inte skulle kastas bort eftersom det fortfarande är användbart, rikt på näringsämnen och dyrbart, både för människor och för planet.

Att tänka att 45% av vissa produkter "fula" eller av standard i form och storlek, kommer inte ens fram på stormarknadens hyllor och är bortkastade, medan tusentals människor dör av hunger får en att rycka. Marie begränsar sig till att ge råd om hur man ska börja hemma, i små vardagliga saker, inte att slösa.

Mellan upcycling och morföräldrars recept

Författaren Marie Cochard har själv i denna bok förpliktat sig att "skala" de föreslagna livsmedelna en efter en och erbjuda giltiga alternativ till soptunnan, vilket ger skalor, frön, stjälkar och andra ett andra liv.

Inspirationen kommer delvis till följd av storföräldrarnas tips och hemligheter, från de gamla bondens traditioner, från de fattiga recepten av krigstidningar som inte kastade någonting borta; å andra sidan av moderna experter inom cirkulär ekonomi, uppbyte, återanvändning och återfödelse av vissa produkter och livsmedel i andra former.

Den första viktiga punkten är att ha frukt och grönsaker från ekologiskt jordbruk eller från trädgården i huset.

Här är några exempel på värdefulla råd, även lite ovanliga, som finns i "Bucce" av Marie Cochard.

Oändliga grönsaker: Allting behövs

Vitlökstammarna kastas inte bort: att blanda dem och applicera saften på håret förstärker dem och gynnar deras återväxt.

Även banan är en speciell naturkosmetik: om den är för mogen, gör den till en skrynkelsmask eller använd den inre delen av skalen för att göra en naturlig skrubba och lägg bara en nypa med rått rörsocker.

Och en lotion baserad på persilja stjälkar kan hjälpa lätta bruna fläckar.

För att göra sylt, använd också hasselnötterna ! Det vill säga, bryta aprikosens kärna för att återhämta den bittra mandeln inuti, utmärkt efter att ha skalat den för att ge en knasig och välsmakande känsla till dina burkar.

För att städa huset, sätt lite orange vinst i vitt vinäger: det kommer att bidra till att eliminera kalksten och bakterier och lösa upp fetter. Och kom ihåg att citronskalar håller myror borta.

För trädgården, glöm inte banan: dess skal kan hjälpa till att berika jorden, vilket gör blommor växer mer levande och friska färger.

I köket är broccoliformen skuren tunn och äts också rå, med en välsmakande vinaigrette. Liksom bladet av rapanello och blomkål blir utmärkt i minestrone och grönsaks soppor.

Och kiwi skinn ? Marie lär ut hur man gör krispiga marker för barn!

Körsbärens petioles, såväl som kronärtens hårda och yttre blad, kan omvandlas till värdefulla infusioner och örtte, bantning, diuretik och rening.

Aromatiska eller vegetabiliska örter som salvia, cypress, lavendel, timjan, rosmarin, laurel, tall, verbena, linden, cederträ, knoppar och rosenblad, thuja eller tallnålar kan också användas för rökning eller för att rena luften hemma och avvärja dåliga energier.

Marias bok är fantastiskt även för dessa "små" men fantastiska hemligheter, eftersom det genom många andra recept och praktiska tips lär oss oss att den sanna förmögenheten och tillfredsställelsen inte har mycket, utan att veta hur man gör med lite .

OBS . Författaren varnar för giftigheten hos vissa livsmedelsavfall och påpekar att de naturläkemedel som nämns i boken inte ersätter botemedel, terapier och läkemedel.

Författaren och förlaget avvisar inget ansvar och hänvisar doktorn till behandlingar relaterade till deras hälsa.

Läs också Halmhusen >>

Tidigare Artikel

Naturliga muskelavslappnande medel, vad är de?

Naturliga muskelavslappnande medel, vad är de?

Muskelavslappnande medel är medel för att slappna av musklerna . De kan agera på nervtransmission för att hämma det smärtsamma budskapet, eller fungera som en anti-spasm. Det finns mycket effektiva och användbara naturliga muskelavslappnande medel vid kroniska problem , vilket kräver långvarig hyra, även för livet, för vilket det kontinuerliga intaget av ett läkemedel kan leda till obehagliga biverkningar på lång sikt. kamomill Kami...

Nästa Artikel

Bekämpa åldrande med näring och livsstil

Bekämpa åldrande med näring och livsstil

Botulinum och lyftning? Nej tack! Åldrande bekämpas med gaffelsträckor istället för skalpeller och injektioner! Enkla livsregler och en stor mängd antioxidanter , de ämnen som ingår i frukt och grönsaker som försvarar kroppen mot tidenes attacker, är tillräckliga för att visa några år mindre, både estetiskt och på cellulär nivå. Här är några tips...