Vad är kalla oljeutdragare
Kalloljaxtraktorer är hemmaskiner, vanligtvis gjorda av stål och aluminium, som används för självproduktion av oljor. Deras mekanism är mycket enkel: de fungerar i allmänhet som en press som använder en skruv för att driva fröna och den frukt som släpper igenom den med kraft .
Krossen är påslagen, frön är placerade i munnen och allt är igång. oljan hamnar i en liten "oljemjöl", då filtreras den och samlas i en specialfack, medan på andra sidan kommer avfallet att komma ut, precis som med saftutsugarna .
En allvarlig maskin kommer också att ha möjlighet att välja rätt program för varje typ av mat som används och för kvantiteten för att också bestämma tidpunkten för utvinning, vilket vanligtvis är ungefär en halvtimme men som även kan nå en timme av arbetet. Det måste sägas att prestandan hos varje maskin är olika och beror också på egenskaperna hos den valda maten.
De typer som finns på marknaden försöker bli mer och mer "professionella", låg konsumtion och lätt att rengöra.
Vilka oljor med kalla extraktorer
Oljextraktorer tillåter bearbetning av olika livsmedel : torkad frukt, oljeväxter eller oljehaltiga frön, oliver och livsmedel som i sin natur innehåller en del oljor.
oliver, valnötkärnor, brasilianska nötter, makadamianötter, hasselnötter, mandel, pistasch, cashewnötter och jordnötter, pinjenötter; vallmofrön, solrosfrön, rapsfrön, linfrön, chiafrön, pumpafrön, solrosfrön, sesamfrön, arganfrön, kumminfrön och koriander, vetex, senapfrön, hampfrön.
När oljan är uppnådd är det bäst att förvara den i mörka flaskor och bort från ljus och konsumeras om några dagar, annars oxiderar den, det börjar förlora sina fördelaktiga egenskaper och går rancid. Många färskpressade oljor kommer att ha en viss smak, bestämt intensivare än den mer kommersiella du är van vid att konsumera, vilket kommer att blekna bort när tiden går.
Var man kan köpa oljaxtraktorer
En oljaxtraktor, som kan köpas via internet eller i specialaffärer, kan kosta runt 250 till 500 euro. De viktigaste varumärkena på marknaden idag? "Siquri" "Frantoil"; "Yoda".
Av nyfikenhet: till ett lägre pris finns det också manuella pressar eller pressar för att extrahera oljan!