Världen av spannmål är väldigt stor: En varierad kost är en av hörnstenarna för hälsosam ätning . införande av olika spannmål hjälper till att diversifiera och göra kosten mer komplett.

Ofta begränsar vi oss själva till att bara ta med ingredienser som vi vet väl för praktiska egenskaper, brist på tid och till och med lite för latskap.

Ibland är en del organisation och några idéer tillräckligt.

Här är då tre recept med hirs :

1. Hirse köttbullar med rovblad
2. Orange hirsgröda;
3. Hirse och potatis.

Hirse köttbullar med rovblad

Hirsehaltiga köttbullar och rovfiskar ... inte de vanliga köttbullarna . En hälsosam maträtt som kommer att vädja till barn också.

ingredienser

> 200 g rovblad

> 50 g hirs

> 1 ägg;

> salt;

> extra jungfruolja;

> brödsmulor;

> 1 vitlöksklyfta.

beredning

Tvätta gröngröna och ånga dem. Koka hirsen i saltat vatten i ungefär tjugo minuter. Avlägsna eventuellt överskott av hirs från hirs och tillsätt revben, som tidigare krossats med en gaffel; krydda med salt, tillsätt ägget och blanda.

Forma köttbullarna, lägg dem i brödsmulorna och laga dem på en bakplåt kantad med bakpapper och oljade. Tillsätt lite olja på toppen av hirsbollarna och tillsätt en vitlöksklyfta till pannan.

Baka 180 grader i 20/25 minuter, omrör halvvägs genom matlagning.

Orange hirsgröt

Hirsgröns är en typisk engelsk maträtt. En idé för en näringsrik och annorlunda än den vanliga frukosten.

Ingredienser för två personer

> 50 g mil;

> 400 g vatten;

> 1 organisk apelsin;

> 1 matsked lönnsirap eller honung.

beredning

Skölj hirsan under rinnande vatten tills vattnet är klart. Häll hällen i en panna i vatten och koka, sänka värmen och simma i ca 18-20 minuter.

Söt med honung eller lönnsirap. Skaka apelsinskalan, skala frukten och minska den till segment. Dela gröt i två koppar och lägg till skal och orange segment.

Hirse och potatis

En bra vinterrätt, bra när du vill ha en varm, lätt och näringsrik måltid på samma gång.

Ingredienser för 2 personer

> 50 g mil;

> 500 ml vegetabilisk buljong;

> 2 småpotatis (ca 150 gram netto);

> ½ lök;

> 3 matskedar extra jungfruolja;

> salt;

> peppar.

beredning

Förbered grönsaksbuljongen. Skiv löken och skär potatisarna i ganska små bitar.

Sauté lök och potatis i olja, tillsätt hirs, tidigare sköljd, täck med grönsaksbuljong och koka över låg värme i ca 20 minuter, tillsätt buljong efter behov.

Smaka med salt och avsluta disken med en sprinkling av peppar.