Bland grönsakerna i juni finns vitlök, betor, basilika, chard, morötter, gurkor, lök, vårlök, bönor, gröna bönor, bönor, nya potatisar, paprika, ärter, tomater, rädisor, rakett, grönsaker och courgetter . Och än, pumpa och courgette blommor, sallad.
Istället hittar vi bland aprikoser, körsbär, jordgubbar och vilda jordgubbar, hallon, melon, loquater, päron, persikor och plommon bland fröken i juni .
Frukterna och grönsakerna i juni gratulerar inte bara gommen till deras sötma och friskhet, men de hjälper till att upprätthålla den rätta nivån i kroppen, tack vare deras höga vatteninnehåll, en nödvändig balans med ankomsten av den första varma . De är också friska och lätta, bra för sommardieten !
Här är de obestridda kungarna av grönsaker
En källa till folat, kalium och vitaminer A och C, courgetter innehåller få kalorier, är mycket bra för huden och är extremt mångsidiga i köket.
Från den första: risottos, korn eller quinoa sallader med ingefära och mint, kall och varm pasta, går det väldigt bra med saffran; till huvudrätten: fylld, bara sautéed i stockar med vitlök och rosmarin eller mynta, marinerad med citron, salt och peppar.
Zucchini och zucchini blommor är årets absoluta huvudpersoner.
Basilika: den regaliska sommarväxten
Och lite apelsin i frukten
Här kommer alla bandbröderna! Aprikoser, melon, perkok, persikor . Denna typ av frukt bör konsumeras omedelbart, eftersom den snabbt försämras, rik på vitaminerna B, C, PP, A-vitamin och karotenoider är vänliga mot hud, hår och naglar .
I synnerhet är aprikoten rik på kalium, magnesium, järn och kalcium, väsentliga delar för kroppen. Var försiktig så att du inte överdriver den eftersom de är laxerande !
Aprikos dessert
Här är ett enkelt och snabbt sommarrecept med aprikoser.
Ingredienser :
> 12 aprikoser,
> 400 ml mandelmjölk,
> 4 matskedar honung,
> kanel,
> 10 isbitar.
Förberedelse : Koka aprikoserna i 10 sekunder i en panna full av kokande vatten, rengör dem och skär dem i bitar. I en mixer sätta aprikoser, mjölk, honung, is och kanel och blandning. Låt blandningen stå i kylskåpet i minst en timme eller, ändå tills den är klar att servera. Innan du kommer till bordet häller du blandningen i glaskopparna och dekorerar allt, till smak, med vispgrädde och bitter chokladflis.