Vad är oumbärligt
Det finns några absoluta principer som man aldrig kan avvika från. De är grundläggande för att undvika allvarliga risker och ge kroppen viktiga leveranser. De tillåter aldrig undantag.
fetter
För att minimera animaliska fetter och palm, kokosnöt och palmkärnfett eliminerar helt hetpressade oljor, dvs alla industriella oljor och margariner. Byt dem med extra jungfruolja, kompletterad med:
- Två teskedar av kallpressad linolja, eller bättre en halv matsked av nymalt linfrö;
- En matsked kallpressad solros eller sojaolja (eller en handfull om oljig: solrosfrön, valnötter, hasselnötter, mandlar, etc.) .
socker
Eliminera raffinerat vitsocker: Byt ut det med hela socker och / eller honung. Undvik "lätta" produkter eftersom de innehåller sötningsmedel. Men sockret måste minskas (även de "bra" som honung, etc: max = 3 teskedar om dagen) eftersom
- Obalansera strömförsörjningen;
- Ökar insulin;
- Orsakar intestinal fermentation.
Var försiktig med dolda sockerarter!
sötsaker
Eliminera allt industriellt bakverk. Särskilt choklad och substitut, krämiga glassar, godis. Försök att producera kakor och kakor hemma (undvik recept med mycket ägg och mycket fett). Sorbet glassar är tillåtna, måttligt för att undvika överskott av socker.
Rök inte: ALDRIG
Radikalt minska alkohol
Ta bort likörer och vitt vin. Överstiga inte ett halvt glas rött vid måltiden (att elimineras vid sjukdom). Det är en stor regel för alla som är vana vid användningen av vin (eller sämre vätskor). Men det är inte omöjligt: alkoholskador är extremt allvarliga: för patienter med degenerativa eller autoimmuna sjukdomar gör det omöjligt att kontrollera sjukdomen.
En sked av råa spannmål
Det är nödvändigt att konsumera åtminstone en matsked finmalt råkorn på den tiden. De brukar användas i Budwig cream. Men de kan blandas med soppor (låt dem svalna lite i disken innan du lägger till mjölet), fruktjuicer, vegetabiliska smoothies, yoghurt. Spannmål måste vara helt organiskt. De mest lämpliga är ris, världsbygg, havre, bovete.
Mjölken
Konsumera små kvantiteter mejeriprodukter och mjölk, bara sura och inte UHT: bättre organiska. Detta gäller särskilt för personer med blodgrupp 0 eller A
Kaffe och spännande
Kontrollera effekterna av kaffe på din hälsa. Kaffe är inte negativt, tvärtom kan det få positiva effekter; men det har en stark spännande effekt, vilket för någon kan vara skadlig (max två eller tre per dag). Te, medan den innehåller samma mängd koffein som kaffe, är mindre spännande
Men föredraget grönt te är en kraftfull antioxidant; Svart te är en cancerframkallande riskfaktor
Vatten och kolsyrade drycker
Drick minst en och en halv liter vatten om dagen. Föredrar att dricka bort från måltider, men måttlig användning är också bra vid måltiden. Det är bättre att använda icke-kolsyrade vatten. Det är viktigt att du dricker ett stort glas vatten så fort du står upp. Normalt är normalt dricksvatten mycket bra i Italien.
Kolsyrade läskedrycker är för rika på sockerarter eller artificiella sötningsmedel: de måste helt elimineras. De är användbart substituerbara med fruktjuicer (osöttade) utspädd med vatten.
Konsumera inte vita mjöl
Hela kornen innehåller zink och mangan, väsentliga delar för balansen i nervsystemet, som normalt förstörs genom siktning. Från den raffinerade spannmålen produceras dödsmjöl, mycket konserverbara, inte ens eftertraktade av parasiter, vilket kan ge högre blodviskositet med sakta ner och cirkulationsstörningar.
Välj fullkornsbröd med ett visst biologiskt ursprung och naturlig förlossning. Undvik vitt bröd, industriella kex så långt som möjligt. Användningen av bröd måste dock minskas: försök att inte äta bröd och pasta vid samma måltid.
Flingor och pasta
De är element med nedsatt näringsvärde, såvida de inte är gjorda just nu: både flingor och popcorn som industripasta. Användningen av pasta bör begränsas till två eller tre gånger i veckan (lite mer för dem med grupp A). En lämplig användning av spannmål erhålls med hela kokt spannmål (utmärkt, förutom ris, vete, spelt, hirs, bovete, havre).
Förpackade livsmedel
Begränsa konserverade produkter:
- Använd dem bara sällan (baljväxter), med tanke på att det är bättre att konsumera konserverade grönsaker än att konsumera dem lite på grund av brist på tid eller erfarenhet.
- Välj de med lådor kantade inuti:
- Undvik alla förkokta industriella livsmedel.
matlagning
Undvik överkokta livsmedel: de kan också ätas råa: courgetter, gröna bönor, bröstspiror, broccoli, blomkål, rovor, spenat etc.
- Stek aldrig: föredra att laga mat i folie, sås, bräda kött, stews;
- Föredrar att ånga.
Matlagring
Var uppmärksam på oxidationen av livsmedel i kontakt med luften:
• Förvara dem inte länge.
• Använd hermetiskt tillslutna behållare, inte aluminium (inte ens aluminiumfolie i direktkontakt med mat ...).
Om du är utrustad, använd dammsugare. Frysta livsmedel är att föredra för konserver, men färska produkter är bättre.
Meats
Minska köttförbrukningen; gynna baljväxter som en källa till protein.
- Välj fisk (minst två gånger i veckan)
- Välj kyckling, kalkon, kanin, häst, om du inte kan vara vegetarian.
Försök i alla fall att undvika kött från batterifabriker.
Tugga, tugga, tugga ...
Tugga din mat noggrant och under lång tid. De gamla sade att "den första matsmältningen sker i munnen". Ju mer du tuggar, desto snabbare matsmältning sker och intestinal absorption kommer att underlättas, utan skadlig jäsning.
rÅ
En huvudsakligen rå kost
- Det gör de oumbärliga näringsämnena lättare;
- Det innebär mer snabb mättnad och viktminskning.
- Sluta kariesbildning
- Förhindrar "undergrävning" av tänderna;
- Minskar / eliminerar tarmgaserna.
intolerans
I kosten är det bra att infoga förändringar och nya livsmedel i gradvis progression. introducera bara en typ av ny spannmål i varje måltid, verifiera lättheten i matsmältningen för din kropp
Vikten
Kontrollera din vikt. Kom ihåg att fetma inte bara är en estetisk faktor utan en sjukdom. Om det är viktigt att inte vara besatt av nuvarande mode är det lika viktigt att komma ihåg att fetma alltid är (även om inte bara) en indikation på dålig näring: obalanserad och / eller överdriven. Den andra faktorn är den möjliga bristen på träning . Om din kost är balanserad och du är lika fet, bara minska kvantiteten av ingredienserna proportionellt, utan att ändra den totala balansen. Se upp för de små "sakerna" som tagits bort från måltiderna: de kan äventyra balansen i kosten.
Balansen mellan måltiderna
Frukost som en kung, lunch med prinsar, middag med de fattiga.
Balans i måltiderna
Genomföra en rimlig balans mellan huvudkomponenterna i kosten. Ta vid varje måltid:
- Råa grönsaker (men även kokta grönsaker);
- Kolhydrater (spannmål, kokta grönsaker, potatis, etc.);
- protein;
- Den lilla mängden fett anges.