Mat rik på protein

Enligt internationella näringsriktlinjer bör 10/15% av de kalorier vi äter med kosten komma från proteiner. Men vad betyder det exakt?

Hur mycket protein behöver vi

Proteinkrav beror på kroppsvikt. RDA, dvs den rekommenderade dagsdosen per vuxenämne, anses vara 0, 8 gram för varje kilo kroppsvikt.

Med tanke på vissa variabler, inklusive smältbarhet av enskilda livsmedel och personliga behov, som uppenbarligen förändras från ämne till ämne, kan detta värde öka något. I princip, om vi vill ge ett exempel, bör en kvinna som väger 55 kilo ta en daglig del av proteinet lika med 44 gram.

Barn behöver mer protein per kroppsvikt, eftersom de är i tillväxtfasen, de behöver det för att bygga ny vävnad, gravida och ammande kvinnor, idrottare, personer som följer en förbränning eller operation, måste ge din kropp möjlighet att bygga upp vävnaderna.

Fördelar och kontraindikationer av proteindiet

Hur många proteiner finns det i mat

För att förstå hur man uppnår den dagliga RDA, låt oss göra några praktiska exempel och lista en serie proteinrika livsmedel.

Proteiner, i motsats till vad som allmänt är tänkt, är också närvarande i växtfoder. I synnerhet är baljväxter och många typer av nötter rik på vegetabiliska proteiner.

Maten betraktas som proteinkompetens är ägget, låt oss se om det är sant:

Ett medelstort ägg innehåller cirka 5, 5 gram protein.

Och köttet ?

80 gram nötkött innehåller 10, 6 gram protein;
80 gram rostad kyckling innehåller 15, 3 gram protein.

Och fisken ?

80 gram kokt torsk innehåller 12, 9 gram protein;
80 gram kokt lax innehåller 15, 5 gram protein.

Och grönsakerna ? Observera hur rika växtfoder är i protein . Genom att läsa dessa data ser du att även efter en kost som är helt fri från kött, ägg och mjölk, och därigenom undviker animaliska fetter, är det möjligt att enkelt nå den dagliga RDA med livsmedel som är rika på proteiner utan djur.

En kopp kokta borlottibönor innehåller 16, 5 gram protein.
En kopp kokta cannellini bönor innehåller 15, 8 gram protein.
En kopp kokta kikärter innehåller 14, 5 gram protein.
En kopp kokta linser innehåller 17, 9 gram protein.
En kopp kokta sojabönor innehåller 28, 6 gram protein.
En kvart kopp pumpa frön innehåller 8, 5 gram protein.
En kvart kopp solrosfrön innehåller 8, 0 gram protein.
En kvart kopp jordnöts innehåller 8, 2 gram protein.
En kvart kopp mandel innehåller 7, 4 gram protein.
En halv kopp kokt brunt ris innehåller 4, 5 gram protein, vitt ris innehåller ungefär hälften av det.