Vitt ris, som vanligtvis finns i många sorter i alla livsmedelsbutiker, är en populär mat.

Det har flera egenskaper som gör det till en värdefull mat för dem med matintoleranser eller matsmältningssvårigheter, men också vissa defekter. Låt oss se några av dem.

Vitt ris: styrkor och svagheter

Fördelar med vitt ris : det är glutenfritt, därför lämpligt för en diet för celiacs;

Det är en lätt smältbar mat.

Defekter av vitt ris : det utsätts för olika raffineringstadier som berövar det av fibrer, vilket gör den dålig mat; Briljansen erhålls genom hälsoskadliga ämnen, som talk och glukos.

Vitt ris: varför ersätta det med andra spannmål

Vitt ris är en dålig mat ur näringssynpunkt : raffinering berövar det av fibrer, användbart för tarmhälsa och dess huvudsakliga näringsämnen, inklusive vitamin E, vissa B-vitaminer, liksom folsyra och mineraler. Det vita riset från en makrobiotisk synvinkel är en "död" mat så mycket som socker. Hans glykemiska intag är också mycket högt och orsakar insulinspikar med en följd av svält inom en kort period.

Att utnyttja risets kvaliteter utan att stöta på defekterna av denna mat som utsätts för bearbetning som är så förödande ur näringssynpunkt, kan ersättas med andra spannmål som används på samma sätt i de olika recepten .