Efter den vita Daikon kommer också Black Daikon-roten till våra bord . Det är en slags mörk glödlampa som härrör från Japan, som kan användas för sallader och soppor. Den äts faktiskt både fräsch och rå och torkad.
Det skiljer sig från vad vi nu har lärt oss att uppskatta, bara för ett pigment som antyder färgen på den yttre delen, medan massan är vit och har en skarp smak som vit daikon.
Det har flera egenskaper, men den som lockar mest uppmärksamhet är dess potentiella fettförbränningseffekt och följaktligen fördelaktiga effekter på kroppen.
Egenskaper av Black Daikon
> Termogena egenskaper : svart daikon fungerar som en fettbrännare, eftersom den stimulerar det metaboliska svaret hos mättade lipider, omvandlar dem till energi, skyddar levern och förbättrar dess funktionalitet.
Daikonen kan också neutralisera fettet i maten som den åtföljer i maträtten, så det kan vara en "smart" maträtt, om den kombineras med särskilt kalorimat.
> Matsmältningsegenskaper: Det gynnar matsmältningen av feta eller stekta matar, i själva verket i japansk mat presenteras det ofta friskt i slutet av måltiden som en korrektor, tack vare närvaron av enzymer som amylas, diastas och esteras som stimulerar magsvaret.
> Rening egenskaper : svart daikon stimulerar produktionen av urin för bättre bortskaffande av toxiner genom diuresis, och främjar utsöndringsorganens aktivitet för att rena kroppen. Den torkade rotan är särskilt effektiv jämfört med den fräscha.
> Re-mineraliserande egenskaper : svart daikon är rik på mineralsalter som fosfor, natrium, kalcium, kalium, järn, magnesium, selen och zink. Det bidrar till att mata vår bensammansättning och tack vare närvaron av vitamin B-komplex och vitamin C spelar en antioxidantverkan mot fria radikaler och stärker immunsystemet.
> Mukolytiska och antibakteriella egenskaper : vitaminkomplexet, men även närvaron av sulforafan ger Daikon Nero antiinflammatoriska, antibakteriella och mucolytiska egenskaper, eftersom det kan motverka inflammation, överdriven slembildning och gynna slimbildning .
Fördelar med Black Daikon
Den svarta Daikon , tack vare sitt mycket låga kaloriintag , det kan enkelt sättas in i vår kost för att underlätta matsmältningen, för att tillåta en naturlig reningsprocess av organismen men också för att stärka vår kropp.
Vi kan faktiskt dra nytta av vårt kardiovaskulära system eftersom det minskar mängden fett som tas med mat och gynnar adipolys i matsmältningsfasen, underlättar gastriska och leverfunktioner och begränsar uppkomsten av skadligt kolesterol. Dess fibertillförsel underlättar intestinal transitering och främjar regelbundenhet.
Dess antibakteriella verkan motverkar former av infektion och inflammation hos båda luftvägarna på grund av överdriven slem och mag-tarmkanalen.
Lymfcirkulation tack vare den effektiva tömningsförmågan hos Black Daikon kommer att gynna: Toxinrening och diurese är funktioner som förbättrar vävnadskvaliteten och förhindrar berusningsinflammation.
Cellutbyten utan oxidativ stress, det korrekta återmineraliserande bidraget bidrar till skelettsystemets hälsa, till rätt densitet och elasticitet hos benet .
