Den oändliga potentialen av citron och dess skal

Lite inspiration från mormors rättsmedel, lite från den direkta erfarenheten och slutligen från boken "Bucce" av Marie Cochard, vi upptäcker vad som kan göras med citronskal, en dyrbar produkt som absolut inte får hamna i facket av fuktig, men återgå till cirkulation i allas hem, förvandlas till dyrbara kulinariska recept .

Om du använder citronskal måste du vara försiktig med att bara köpa ekologiska och obehandlade citroner - självframställda ekodetektiva och oanvända produkter som kräver dem som en grundläggande ingrediens.

Så låt oss se hur man återanvända dem !

Citronskal i köket

Citronskalar eller skal, rik som de är med pektin och C-vitamin, är användbara för rening av levern, tjocktarmen och njurarna. Dess aktiva komponenter stimulerar elimineringen av toxiner och skapar en skyddande barriär mot de negativa effekterna av fria radikaler.

De kan användas i köket som en helt naturlig smakförstärkare, för att berika risotto eller pastarätter, men också till smakrätter, grönsaker eller huvudrätter, hugga dem och alltid hålla dem lite åt sidan i en lufttät burk .

Den vinnande kombinationen? Som du kommer att läsa i följande recept, blandar citronskalorna perfekt med salvia och ingefära och blir en speciell ingrediens för en olja som kommer att berika dina sallader och mer.

Salvia och citron risotto

Ingredienser för 2 personer

> 5 stansar av storkornigt ris

> 3 blad av färskt salvia blad av

> 2 bitar av organisk citronskal, utan den vita delen;

> grönsaksbuljong;

> extra jungfruolja, peppar och om du gillar riven parmesanost.

beredning

I en non-stick pan sätta ett par matskedar olja, tänd elden och sauté riset med salvia och krossad citronskal. Låt smaken stå i några minuter, tillsätt sedan kokande grönsakslager.

Koka och, några minuter innan du serverar, rör om en matsked råolja, parmesan, peppar och tre droppar färsk citronsaft.

Antibakteriell och renande örtte

ingredienser

> Organisk citronskal, citronsaft;

> färsk ingefära;

> fänkål och kumminfrön;

> 2 kryddnejlika.

beredning

I en gryta, ta med en halv liter vatten till koka, tillsätt de små bitarna av citronskal, ett par bitar ingefära, några fänkål och kumminfrön, nötkötten. Låt det simma i ca 7/10 minuter. Stam och konsumera med honung och några droppar färsk citron.

Citron smaksatt olja

ingredienser

> 2 citroner;

> 1 flaska extra jungfruolja.

beredning

Ta bort citronskallen, undvik den vita delen; lägg dem i flaskan med olivolja och låt det suga några dagar innan de används. Du kommer att ha en helt naturlig citronolja.

Citronskalar för hemhygien

Hemma är citronen väsentlig för att parfym, desinficera och aromatisera luften på ett naturligt sätt . Den starka lukten av citronskal och essentiell olja som finns i dem är idealisk som en naturlig deodorant; Koka bara skinnen i vatten i några minuter med andra ingredienser som friskt rosmarin eller vanilj extrakt för att ge dina rum en naturlig parfym spray med en unik doft .

Citronskal är också perfekt för parfymering av kylskåpet och för avfettning och rätter glans vid tvätt, men även i diskmaskinen.

En mångsidig spray, hemgjord, effektiv och billig, för att få huset att lysa med vit vinäger och citronskal kvar till macerat i minst tre veckor.

Citronskalar för huden

Våra mormor brukade massera det med citronsaft för att göra huden mer vit och ren, speciellt den som förstördes av sina händer.

Citronskalet, om det är fint rivet och sedan sätts ihop med bakpulver och mjukat med vatten, kan bli en naturlig vitare för tänderna. eller det kan användas, alltid tillsammans med bakpulver och vatten, för att massera armbågar, klackar och knän i duschen, vilket eliminerar mörka fläckar eller döda celler.

Likaså kan den kombineras med socker- och gurksaft för att ge en mild skalning mot ansiktets hud. Ett avkopplande och uppfriskande bad? Självklart kombinerar 4 eller 5 citronskal i karet! håll dig tillgänglig i en liten burk peeling varje gång du känner dig dålig andedräkt, aktiveras deras parfymerande verkan genom att tugga dem.

Det viktiga är att undvika att utsätta dig för solen direkt efter att ha utfört citronskalbehandlingarna.

Citronskal, naturavvisande

Har du myror som roaming fritt i köket? Förtvivla inte och rusar inte för att köpa den första kemiska saken i snabbköpet.

Försök att skära citronskallen och placera den på fönsterbrädan eller i mellanrummet av galler och franska fönster. Oönskade djur kommer att göra en retro front! För att öka effekten kan du lägga till droppar essentiell olja av citron.