All magisk afrikansk mat ligger i utbudet av utbudet. Afrikas kulinariska tradition är verkligen olika från nation till nation.

Här är 2 recept inspirerade av två traditionella rätter av sydafrikansk mat ; De är mycket enkla och kan experimenteras av alla som vill närma sig, kanske för första gången, Sydafrikas kulinariska kultur. Vi har dem anpassade för att variera vissa ingredienser, alltid med sikte på en hälsosam och naturlig kost.

Afrikanskgult ris

Den första av de två recepten av afrikansk mat som vi erbjuder är baserat på ris och är ett sött recept . I Sydafrika används denna maträtt som en maträtt.

ingredienser

> 2 koppar ris

> 1 matsked sultanas, vänster i vatten i 20 minuter och pressas sedan

> 1 tesked gurkmeja> 2 kanelstänger

Förberedelse : sätt in alla ingredienser i en kruka med ca 700 ml vatten. Vattnet ska inte vara för stort eftersom risken inte ska tömmas. Koka i ca 15 minuter från det att vattnet börjar koka. För att göra skålen sötare, kan du lägga till en tesked brunt socker.

Afrikansk sallad med avokado och räkor

Den andra av de två recepten av afrikansk mat som vi föreslår har som huvudämne en frukt, avokado, som används i Sydafrika, särskilt i aptitretare och sallader. Det är ett mycket enkelt och hälsosamt recept.

ingredienser

> 3 mogna avokadoer

> 300 gram räkor

> sallad

> saften av en liten citron

> olivolja

> salt

> cayennepeppar

persilja

Förberedelse : skär avokadoerna i hälften, ta bort stenarna och fukt frukten med citronsaften. Tillsätt salt och cayennepeppar. Placera sedan avokadoerna på en bädd av salladsblad.

Fyll dem med räkorna, tidigare blancherade och kryddat. I Sydafrika används det för att säsja räkor med en havssås, som kan innehålla olika ingredienser. För en lättare sås kan receptet anpassas med en enkel sås baserad på olivolja, citron och persilja.