Top grönsak av juni, zucchini



Courgettes, tack vare diffusion av växthus, finns på marknaden året runt, men den bästa tiden att äta dem är från slutet av maj till sen sommar.

Huvudfunktionerna? 100 gram kucchini innehåller drygt 10 kalorier . De är diuretika och renar; särskilt smält och uppfriskande. De är ett giltigt hjälpmedel för dem som lider av förstoppning och urinvägsproblem. Innehåller kalium, magnesium, folsyra, vitamin C och vitamin E.

Courgettes är en mat som är särskilt lämplig även för barn, från de tidigaste skeden av avvänjning .

Ät rå zucchini

Skönheten hos den fräschaste kucchini är att de också kan ätas råa . Det kan skäras i julienneremsor, som morötter, och brukade berika sallader av alla slag. Ett exempel?

Zucchini, morot och tomat sallad

Det är en mycket enkel sallad.

Ingredienser för 4 personer

> 300 gram zucchini,

> 300 gram morötter,

> 300 gram körsbärstomater,

> extra jungfruolja,

> salt och peppar.

Förberedelse: tvätta alla grönsaker. Skär courgetterna och morötterna i julienneremsor och tomaterna i fyra kilar, krydda med olivolja, salt och peppar. Om så önskas kan de som älskar vitlökens arom lägga till en kryddnejlika som ska tas bort när man serverar salladen.

Zucchiniens smak går också bra med melonens, har du någonsin provat zucchini och melonsalat?

Prova även de fyllda zucchinirullarna, enkla och sommarråvaror

Ät kokta courgetter

Courgettes är lite som persilja, de ser bra ut i varje soppa . De är en mycket lämplig ingrediens för beredning av vegetabilisk buljong, soppor, grönsakssoppa, men även flingor och köttfärssoppa. De går bra med ost, kött och fisk.

De används i risotto, i olika såser för pasta och i många salta pajer. De är en sann inspirationskälla när det gäller konturer .

Kort sagt, framför en korg med courgette kan man inte kvarstå i recept. Bland annat, eftersom de kokas snabbt, lånar de sig till tusen snabba recept, att äta bra även när du inte har mycket tid att ägna sig åt matlagning.

Några idéer?

Spaghetti med zucchini

Ingredienser för fyra personer :

> 320 gram spaghetti,

> 400 gram kucchini,

> extra jungfruolja,

> salt,

> Parmesan eller Grana.

Tillvägagångssätt : Skär courgettesna i tunna skivor, stek dem i extra jungfruolja och krydda med salt. Koka spaghetti, dränera och sauté i en panna med courgetterna. Lägg till en strö av Parmesan eller Grana.

Stek är inte en matlagningsmetod som används ofta, men en gång i taget, om oljan är den rätta du kan göra.

Bakade courgetter

Ingredienser för 4 personer :

> ett kilo zucchini,

> extra jungfruolja,

> salt,

> brödsmulor.

Förberedelse : tvätta courgetterna och skära dem i fyra stycken för längden. Täck dem helt med brödsmulor och placera dem i en non-stick pan. Tillsätt lite olivolja och en nypa salt.

Baka vid 180 grader i ca 15/20 minuter. Tillagningstiden kan förkortas eller förlängas enligt smak.

De som föredrar dem mer krispiga kan laga dem lite mindre, de som vill ha dem mjukare kan laga några minuter. Detta är en väldigt lätt maträtt, utmärkt som en sidovägg.

Söt och sur courgettin

Ingredienser för 4 personer:

> ett kilo zucchini,

> 2 matskedar extra jungfruolja

> ett glas äppelvinäger,

> 120 gram socker,

> några blad av färsk pepparmynta,

> 2 fina knölar av salt.

Förberedelse : tvätta courgetterna och skär dem i skivor. Lägg dem i en non-stick pan tillsammans med oljan, vinäger, socker och salt. Koka med den täckta kruken i ca 10/15 minuter. Låt det svalna, lägg till mintbladen och servera.

Sommargrönsaker: korg och mycket mer

Tidigare Artikel

Anledningarna till att använda herbalistschampo

Anledningarna till att använda herbalistschampo

Skälen till att använda herbalistschampo är huvudsakligen två: delikatessen av tvätt och respekt för miljön . Om du tittar på de ämnen som utgör ingredienserna i ett schampo, förutom de funktionella som gör produkten specifik för en viss typ av hår eller hud (fet hår, torr med mjäll etc.) finns det en ...

Nästa Artikel

Den japanska te ceremonin

Den japanska te ceremonin

Den japanska te ceremonin Te anlände till Japan från Kina på 8-talet, men den verkliga mästaren på den japanska teceremonin var sen no Rikyū, född 1522 i Akasaka prefektur, vilket förhöjde te och ritualen kopplade till det sant och egen konstform. Harmoni, respekt, renhet och lugn: Det här är de fyra principer som, enligt Maestro, te ceremonin grundades och är fortfarande baserad idag. Ritualen f...