Diabetes och nutrition
Termen diabetes avser en metabolisk förändring orsakad av en insulinbrist, orsakad av hyperglykemi eller en ökning av normala blodglukosnivåer hos ett individ.
Bland de olika terapier som en diabetiker kan använda finns det verkligen näring . Diet spelar en grundläggande roll i sjukdomsförvaltningen och dess kontroll, så mycket att den representerar en terapi i alla avseenden.
Med utgångspunkt från ämnets ätstyle ordnas en särskild diet, sys på personen, som gradvis ändrar frekvensen av positiva och negativa vanor.
Fram till inte länge sedan, när vi pratade om diabetes tänkte vi på en slags "sockerallergi". I diabetisk kost finns det inga livsmedel att demonisera och livsmedel föredrar.
Den grundläggande punkten representeras av en korrekt och harmonisk hantering av proteiner, fetter och sockerarter. Diabetikerens diet måste därför balanseras, utan att beröva sig av kolhydrater.
Ofta när ett ämne inser att han har högt blodsocker, suspenderar han bröd och pasta. Detta leder inte till några konkreta resultat och orsakar andra skador. Komplexa sockerarter är till exempel välkomna, medan enkla sockerarter som sackaros, som vanligtvis läggs till kaffe eller te, bör undvikas.
Låt oss nu göra en lista över förhållandet mellan mat och diabetes.
Upptäck också de homeopatiska läkemedlen vid diabetes
Mat och diabetes: rekommenderade livsmedel för att undvika
Låt oss försöka sammanfatta sambandet mellan mat och diabetes i två makrokategorier: livsmedel för att undvika och rekommenderade livsmedel .
Låt oss börja med fett . De är alla att vara begränsade, det vill säga tas i moderation. Ja till olivolja, solrosolja, majsolja, sojaolja, jordnötsolja. Endast ibland smör, svamp, olika fröolja och svamp. Bättre att undvika.
På köttet är det bättre att undvika de feta delarna, som förpackade hamburgare, coppa, cotechino, mortadella, pancetta, salami och wurstel. Istället föredrar lamm och skinka, kanin, magert nötkött, kyckling, speck, kalkon och magert kalvkött.
När det gäller mejeriprodukter och ägg är det bättre att ta äggvita, mager ostar, skummjölk och yoghurt med låg fetthalt. Måttlig skummjölk, färsk caciotta, parmesan och mozzarella kan tas. Undvik istället grädde, mascarponeost, pecorinoost och hela yoghurt.
För fisk, undvik endast fiskägg, dvs kaviar och pommes frites. Resten är bra, förutsatt att den inte är alltför kryddat eller oljig (tonfisk i olja).
Frukten är bra, men undvik nötter och sirap. Begränsa färsk frukt som bananer, persimmoner, fikon och druvor istället. Färska och frysta grönsaker är bra, men det är kanske bättre att undvika potatis.
Ja till spannmål och fullkornspasta, parboiled ris, fullkornsbröd, spannmålsprodukter, crackers, utan att överdriva. Undvik fylld pizza och oljebröd istället.
Nej till majonnäs, fruktjuicer, coca-cola och apelsinjuice.
Ja till lakrits- och icke-kalori sötningsmedel (aspartam och sackarin). Nej, i stället för vanligt socker, sylt, krämer, godis, choklad, nougat, croissanter, kakor, brioche och kex.