Livsmedel för anemi under graviditeten



Anemi under graviditet, låt oss lära känna det bättre

Järnbristanemi (IronDeficiencyAnaemia-IDA), 35-75% närvarande hos gravida kvinnor i utvecklingsländer, är mycket frekvent.

Eftersom järnskravet i graviditeten ökar från 1-2 till cirka 30 mg / dag av de skäl vi ser (med en maximal topp i tredje kvartalet) uppstår behovet att föredra strykrika livsmedel som kan hjälpa kvinnan, som får finner i detta speciella ögonblick av sitt liv, mot anemi.

Endast 10-35% av det järn som finns i djurfoder och 2-10% av det som ingår i grönsaker (baljväxter och grönsaker) absorberas faktiskt (det kallas biotillgänglighet).

Detta beror på att järn som finns i livsmedel av animaliskt ursprung (magert rött kött, kalkon, kyckling, fisk som tonfisk, torsk, lax, etc.) är hämjärn som lättare absorberas av våra tarmar, medan det är i livsmedel av vegetabiliskt ursprung (spannmål, baljväxter och grönsaker) finner vi icke-heme järn som är mindre absorberad.

Användningen av järnbaserade kosttillskott, villkor där administrering av yttre källor till järn förväntas vara receptbelagd, är motiverad och nödvändig när det finns några viktiga riskfaktorer eftersom det inte är tillräckligt med livsmedel för att balansera viktiga brister, t.ex. i allvarlig anemi.

Av det som sägs är det underförstått att för att ge organismen möjlighet att fylla på järn är det därför nödvändigt att inte bara välja mat som är rik på detta viktiga mineral men också att associera livsmedel korrekt i kosten.

Ta reda på vilka livsmedel som är rika på järn och hur man associerar dem i kosten

Vilka livsmedel hjälper till att bekämpa anemi under graviditeten?

I princip är det första steget att ta fram en balanserad och varierad kost under graviditeten som tar hänsyn till strykrika livsmedel, men vad är de?

  • Rött kött är inte lika överflödigt med järn som någon ikonografi skulle vilja, jämfört med vit kött och fisk. När det gäller vita kött, när vi använder de rikaste skärna av muskelvävnad, såsom låret, övre låret eller smältan, närmar sig mängden järn (1, 5-2 mg / 100 g) om matchar inte järnhalten i rött kött (ca 2, 5 mg / 100 g). Grodkött med 6 mg / 100 g och hästkött med ca 4 mg / 100 mg är bland de rikaste kötten tillsammans med slaktbiprodukter (nötkreaturmjölken innehåller jämn 42 mg / 100 g!). Om det finns en brist, snarare än att äta biffar varje dag, är det bäst att äta en platta musslor en gång i veckan eller en skiva lever (av ett djur som åt naturliga livsmedel) en månad. Biotillgängligheten av järn är emellertid generellt högre när den äts med kött, frukt rik på askorbinsyra (vitamin C) eller grönsaker smakade med citron .
  • Benjamin är rik på järn men också i fytater . Med ett järninnehåll mellan 5 och 9 mg / 100g är dessa livsmedel rika på kraftfulla järnabsorptionshämmare - de faktiska fytaterna - som har en chelaterande effekt, det vill säga "sekvestration" mot mikroelement, såsom järn, koppar och zink. Dessa "anti-näringsämnen" minskar genom träning som måste göras med varmt och lätt surgjort vatten (tillsätt citronsaft ) och från den matlagning som måste fortsättas, efter att ha bytts i blötvattnet, med nytt vatten. Pasta med kikärter, linser med kött och currybönor i kombination med den typ av kött du föredrar är rätt kombination för ett utmärkt järnintag.
  • Grönsaker. Non-Heme järn, närvarande i grönsaker, föredras genom att ta C-vitamin inom samma måltid (absorptionen ökar upp till 2-3 gånger). Med hjälp av C-vitamin transformeras järnjoner, genom kemisk reaktion, till en absorberbar form. Det är därför lämpligt att krydda grönsakerna med några droppar citron eller konsumera dem samtidigt som matrika med vitamin C.
  • I allmänhet påverkas järnabsorptionen positivt av alla livsmedel som genom att stimulera magsekretioner bidrar till att upprätthålla en hög surhetsgrad i matsmältningsområdet eftersom magsaften underlättar dissociationen av järnjoner från resten av maten (dissociation som också gynnas av matlagning). I detta avseende kan det vara tillrådligt att använda aromatiska örter (som kan stimulera magsekretioner), som förutom att smaka kött och fisk och vara särskilt rik på järn, tillåter oss att göra järn mer biotillgängliga.

En försiktighet att ta är att inte äta med te eller dricka kaffe nära järnrika måltider (även en timme bort från måltiderna).

Det är vetenskapligt bevisat att dessa drycker minskar järnabsorptionen (med 39% för kaffe, 64% för te) på grund av närvaron av näringsämnen som tanniner och vissa polyfenoler som genom att binda järn, De gör det inte tillgängligt för absorption.

Hur man bor på graviditeten på ett naturligt sätt?

Vad är orsakerna till anemi under graviditeten?

Anemi kan definieras som en minskning av mängden hemoglobin normalt innehållet i blodet och anses, om det uppstår under graviditeten, en möjlig riskfaktor för både mamman och barnet.

Moderns konsekvenser är mental och fysisk trötthet, immunbrist, depression, hjärt-kärlsjukdomar, risk för transfusionsbehandling före, under eller omedelbart efter födseln.

De för barnet sträcker sig från låg födelsevikt till risken för järnbrist under de första månaderna av livet, från att bryta fostervåren till smittsam risk.

Normalt uppnås låga järnnivåer under tredje trimestern när det finns ökad efterfrågan på järn eftersom, förutom en ökning av antalet röda blodkroppar för moderen, grundläggande för att de bär syre i vävnaderna, finns en passage av järn genom placentan, på grund av den ökade efterfrågan i barnets tillväxtprocesser.

Tidigare Artikel

Hyssop: egenskaper, användning, kontraindikationer

Hyssop: egenskaper, användning, kontraindikationer

Hyssop ( Hyssopus officinalis ) är en växt av familjen Lamiaceae som är användbar för hosta, förkylningar, astma och blåsor . Låt oss ta reda på det bättre. > > > Egenskaper hos hyssop Hyssopens blommande toppar innehåller flavonoider , tanniner , bittera ämnen (marrubina) och en mycket trevlig eterisk olja, som ansvarar för de flesta balsamiska och expektorativa egenskaperna för luftvägarna. I fytoterapi ...

Nästa Artikel

Typer av fruktjuicer: fördelar och nackdelar

Typer av fruktjuicer: fördelar och nackdelar

Fruktjuice är rik på fördelaktiga egenskaper för kroppen, men det är viktigt att veta vilka som ska väljas från de förpackade, hur man gör dem för sig själva och i vilka kvantiteter som ska ta dem för att integrera dem korrekt i kosten. Förpackade fruktjuicer Förberedelsen av dessa fruktjuicer kräver pasteurisering , en värmebehandling som förorsakar förlusten av många egenskaper, såsom vitaminer, i synnerhet termolabile; vissa mineraler kan ändras och alla levande enzymer elimineras. Bland de fruktjuice...