På sommarnätter ser pyramiderna av vattenmeloner i gatorna och torgen ut som gröna glober markerade med meridianer av en mer intensiv grön. Ingen annan frukt av denna period har kanske smaken av sommaren som vattenmelon.
Känt under namnen på vattenmelon eller vattenmelon är den botaniskt kallad Citrullus vulgaris, av vilka mer än 50 olika typer är kända: vissa är runda, andra långsträckta, andra är fortfarande cylindriska, vars färg varierar från mörkgrön till andra vilka presentera gröna streck och några även innehåller inte frön.
På grund av dess höga vattenhalt är det en mycket uppfriskande och uppfriskande frukt. dess röda och sötmassa innehåller cirka 95% vatten och därför kan du föreställa dig vattenmelonen som en stor vattenflaska redo att släcka vår törst på varma sommardagar. Vattenmelongen innehåller också vitamin A, vitamin C och kalium och det är också bra för hälsan.
Att känna igen om en vattenmelon är mogen är det nödvändigt att observera sin skal, om den har en vacker mörkgrön färg eller grön med grå vener, då är den redo att ätas. Men om du fortfarande har några tvivel kan du försöka skrapa av en liten hud med en fingernagel: om det kommer lätt ut, är vattenmelonen mogen till rätt punkt.
Symboliskt har vattenmelonen färgerna i vårt Italien: röd massa, vit kant och grön skalen och ... när du vill få någon att förstå att du är en dåre, här får du veta att du verkligen är en citrulum (med hänvisning till botaniskt namn på vattenmelon och dess vattenmassa).
Ett tips: En bra bit vattenmelon i slutet av en måltid är en riktig lättnad på en sultrig dag. Vattenmelongen är emellertid för att den innehåller mycket vatten, späd magsaften för mycket, vilket resulterar i att matsmältningstiden blir längre. Så, om du vill undvika magont, bör du äta en bit vattenmelon som ett mellanmål .
