Hur man gör vaniljglass och russin



Glass är en utsökt mat som är väldigt populär under den heta säsongen men på grund av sin godhet, det gör det inte mindre, även under den kalla årstiden.

Om det är av god kvalitet kan det vara en välsmakande och frisk ersättare till lunch, samt ett gott mellanmål. Det finns glassälskare som inte kan undvika det även under de mindre brännande sommarmånaderna på sommaren.

Det är nu lätt att hitta glass för veganer under alla årstider, både i glass och i stormarknader. Ofta garanterar dock inte lättillgängligheten och marknadsföringen av glass utan ingredienser av animaliskt ursprung dess kvalitet.

När det inte finns någon möjlighet att kontrollera ingredienserna, eller när ingredienserna på etiketten för den förpackade glassen inte övertygar oss, kan vi göra glass hemma med hjälp av produkter som vi är säkrare och utan ohälsosamma industriella tillsatser.

En annan fördel med hemlagad glass är att vi kan hantera kvantiteten och alltid ha färsk produktion.

Att göra glass hemma är lätt. Om du har en glassmaskin är det ännu enklare, men du kan laga bra glass hemma även utan ismaskinen. Vad du behöver är förutom ingredienser och tid, en mixer eller matberedare och en frys.

Basen för varje hemlagad glass är vaniljglass. När denna bas är klar kan du lägga till någon ingrediens och experimentera.

Läs också Hur man gör pistachis glass >>

Ingredienser för basisk vaniljglass:

> 200 ml kokosnötkräm; kokosnötkrämen kan göras hemma, eller du kan använda den grädde som finns kvar på kokosmjölkens yta i burk, med lite av vätskan från burken själv;

> 200 ml mandel- eller havredryck utan socker;

> vaniljfrön;

> 2 matskedar av hela sockerrör eller annat naturligt sötningsmedel.

Ingredienser för vaniljglass och russin:

> 5 matskedar sultantin russin passerar;

> 1/2 från kaffe av mörkt rom eller sherry.

Ingredienserna är blandade, med undantag av russin och likör, med köksvisp eller mixer tills en krämig konsistens erhålls.

Den lämnas i frysen i 8 timmar, sedan skickas den igen i mixern: den avlägsnas från frysen och efter att ha låt roseninerna hittas i likören i minst en timme skickas allt i mixern.

Det lämnas att vila i ytterligare 4 timmar, alltid i frysen, och sedan ges en slutlig skaka med matberedaren. Efter sista vila, en timme i frysen är isen klar.

Konsistensen av glass beror på ingrediensernas kvalitet och konsistens. Om kristallerna är alltför uppenbara och glassen ser klumpig ut, betyder det att ytterligare en vila i frysen och en ytterligare smoothie behövs.

Medan istället, om glassen är för flytande, betyder det att den måste stanna kvar i frysen längre . För varje vila i frysen motsvarar en smoothie eller en passage i mixern, för att blanda blandningen och krossa iskristallerna som bildar.

Denna glass, på grund av närvaron av russin och likör, åtnjuter också gärna på vintern, som en efterrätt eller som ett ackompanjemang till den klassiska panettonen.

Du kan lägga till kandad frukt, citrusfrukter eller ingefäraskal, pulverformad kanel och till och med en nypa peppar. Den här glassens mångsidighet är bred.

Njut av din måltid.

Tidigare Artikel

Hyssop: egenskaper, användning, kontraindikationer

Hyssop: egenskaper, användning, kontraindikationer

Hyssop ( Hyssopus officinalis ) är en växt av familjen Lamiaceae som är användbar för hosta, förkylningar, astma och blåsor . Låt oss ta reda på det bättre. > > > Egenskaper hos hyssop Hyssopens blommande toppar innehåller flavonoider , tanniner , bittera ämnen (marrubina) och en mycket trevlig eterisk olja, som ansvarar för de flesta balsamiska och expektorativa egenskaperna för luftvägarna. I fytoterapi ...

Nästa Artikel

Typer av fruktjuicer: fördelar och nackdelar

Typer av fruktjuicer: fördelar och nackdelar

Fruktjuice är rik på fördelaktiga egenskaper för kroppen, men det är viktigt att veta vilka som ska väljas från de förpackade, hur man gör dem för sig själva och i vilka kvantiteter som ska ta dem för att integrera dem korrekt i kosten. Förpackade fruktjuicer Förberedelsen av dessa fruktjuicer kräver pasteurisering , en värmebehandling som förorsakar förlusten av många egenskaper, såsom vitaminer, i synnerhet termolabile; vissa mineraler kan ändras och alla levande enzymer elimineras. Bland de fruktjuice...