De bästa mjölksyraerna för den mänskliga organismen är naturliga tillskott som innehåller levande bakterier, vars jobb är att öka antalet goda mikroorganismer, vanligen benämnda probiotika .
För att fullfölja sin uppgift är det nödvändigt att mikroorganismerna, förutom att vara levande, är biokemiskt aktiva. resistent mot magsyraens verkan och vidhäftar i tarmepitelet; och kan producera antibakteriella ämnen (mjölksyra) och antibiotika (acidophilin).
Faktum är att när psyko-fysisk stress, sänkt immunförsvar, ätstörningar och drogintag förändrar balansen mellan goda och skadliga bakterier som existerar i mikrofloran blir vi mer utsatta för angrepp av patogener som är ansvariga för vaginala infektioner, allergier, problem matsmältning, trötthet och autoimmuna sjukdomar.
Probiotika: mellan förflutna och nuvarande
Den första som använder termen probiotiska (från grekiska "till förmån för livet") var den engelska forskaren Roy Fuller (Probiotics in man and animals, 1989) som kallade "probiotisk en levande mikroorganisme som har en positiv effekt på värdens hälsa, med resultatet av att stärka tarmens ekosystem ".
Men de som initierade intresset för dessa mikroorganismer och började den första probiotikforskningen var den ryska biologen Élie Metchnikoff, som 1882 genomförde studier om fermenterad mjölk och framhöll sin fördelaktiga åtgärd på tarmens bakteriella flora.
Vetenskapsmannen observerade särskilt Bulgariens ovanliga livslängd, som brukade konsumera surmjölk. Metchinkoff relaterade närvaron av Lactobacillus Bulgaricus i surmjölk , med utrotning av skadliga bakterier, ansvarig för många sjukdomar.
I dag i fytoterapi är användningen av kosttillskott som ger fördelarna med mjölksyror den vanligaste praxisen, när vi står inför olika typer av störningar som infektioner i det kvinnliga urogenitala systemet, återfall, efter antibiotikabehandlingar, att regularisera funktionaliteten i gastrointestinala systemet vid diarré eller förstoppning.
Ta reda på när du ska ta levande mjölk enzymer
De bästa mjölksyraerna
Probiotika, som levande och vitala mikroorganismer, utför många fördelaktiga funktioner i kroppen och varje stam har specialiserat sig i utvecklingen under olika aktiviteter. I allmänhet är Bifidobacteria och Lactobacilli-stammarna de bästa mjölksyrabakterierna för de viktiga funktionerna som de utför i människokroppen.
Dessa värdefulla "mikro-allierade" reglerar tarmmotilitet, producerar mjölksyra, gör miljön sur och därmed säkerställer integriteten hos vävnaderna i hela mag-tarmkanalen. Låt oss se några av de viktigaste och vanligaste på marknaden.
- Lactobacillus Acidophilus : återställer obalansen i tarmfloran (dysbios), förbättrar digestionen, främjar assimileringen av näringsämnen från mat, motverkar uppkomsten av uppblåsthet och meteorism. Dess närvaro är grundläggande vid smältning av mjölk och mejeriprodukter, i kontroll av kolesterol och för assimilering av B-gruppens vitaminer.
- Lactobacillus Bulgaricus : tillsammans med Acidophilus är det användbart vid vaginit, cystit, candida, akne och hudinfektioner och hudsjukdomar. Denna stam producerar ett naturligt antibiotikum som kan hämma ett brett spektrum av patogena bakterier.
- Lactobacillus Rhamnosus: har förmåga att producera mjölksyra i tarmarna, vilket gör den lämplig för laktobacilli-stammen, men oföränderlig för patogena bakterier. Indikerat fall av akut enterokit och vid atopisk dermatit.
- Bifidobacterium Bifidum: Det finns i tjocktarmen och i tjocktarmen, särskilt hos ammande barn. Främjar absorptionen av B-vitaminer och kalcium och är ett viktigt komplement till autoimmuna sjukdomar.
- Lactobacillus casei : Den har en antibiotikabehandling, därför är den särskilt användbar under och efter antibiotikabehandlingar och vid behandling av diarré mot förstoppning, meteorism och svullnad.
