Varför äta havre
Havre som köps i form av flingor eller mjöl, är en hälsosam och god mat för kroppen, men debatten om konsumtionen är fortfarande på gång för dem som är intoleranta mot gluten och de som lider av celiac sjukdom.
Det konstanta och vanliga intaget av havre kan hjälpa till att minska kolesterol och blodsockernivåer, öka fiberintaget, vilket rensar artärerna av fettavlagringar. det berikar också kroppen med de väsentliga och värdefulla aminosyrorna och B-vitaminerna, vilket är väsentliga speciellt för dem som följer vegetariska eller vegetariska dieter.
Dessutom är havre mycket bra för tarmarna . Att äta det på morgonen, till frukost, är det bästa, eftersom havre är en av de bästa energikällorna som finns, men havregryn kan också användas för andra utmärkta preparat, vara mycket mångsidig och att gifta sig också bra med andra ingredienser, även för att göra pizza degen.
Här är några recept baserade på havregryn för att bättre konsumera den.
Pizza med havregryn
Ingredienser för 4 personer
> 250 g av typ 1 eller 0 mjöl;
> 150 g spelt mjöl;
> 100 g havremjöl;
> 35 g dehydratiserad pulverformig jäst;
> naturligt vatten vid rumstemperatur;
> en nypa socker;
> hela havsaltet efter smak.
beredning
Blanda i en stor skål jästen med sockret och lite naturligt vatten och lämna minst en kvart i timmen för att vila . Lägg sedan till mjöl och resten av vattnet, knådning med fingrarna, och bara i slutet, salt.
Det måste vara en mjuk men inte klibbig massa, som du kommer att fortsätta att arbeta på mjölad bakverk i minst 10 minuter.
Sätt degen bollen så erhållen i skålen, skär ett kors i mitten med kniven, låt den stiga i minst 3 timmar täckt med en fuktig servett.
Ta sedan degen igen, krossa den och bilda 4 mindre bollar och låt dem vila i ytterligare en timme, täckt med upp och ner skålen.
Ta pastaen och gör pizza, som du smakar och smaka i en kokugn med en maximal temperatur (200-220 ° C), ännu bättre om du är kokad på en stekplatta.
Vegan hamburgare av havre och grönsaker
ingredienser
> 100 g havreflakor;
> 50 g havre mjöl (du kan också göra det genom att slipa flingorna själva);
> 130 ml vatten;
> en liten lök
> en morot
> halv purjolök
> 2 matsked sojasaus
> en nypa salt och en av oregano;
> extra jungfruolja.
beredning
Mala lök och morot tillsammans med purjolök och lägg i en skål med havre, vatten, soja, salt och oregano .
Rör mycket väl i några minuter och låt den resulterande blandningen vila i ungefär en halvtimme, täckt.
Förbered ugnsplattan genom att belägga den med smurt bakpapper med lite olja och fyll pastapannan med blandningen, pressa havrebrunnen med hjälp av en sked eller pestel.
Forma hamburgarna en efter en och koka dem i en het ugn vid 180 ° C i ca 20 minuter, vrid dem halvvägs genom matlagning.
Var inte rädd: komposten förblir tillsammans eftersom havrekokningen blir klibbig och tenderar att "kompakt".
Apple och havregrynmuffins (utan socker)
ingredienser
> 2 äpplen;
> 100 g havremjöl;
> 2 matskedar mandelmjöl
> 2 matskedar akacia honung;
> en tesked kanelpulver;
> 2 matskedar kokosmjöl;
> ett stort ägg
> en nypa salt
> 1/2 tsk bakpulver och 1/2 bakpulver;
> vegetabilisk mjölk för att mjukna degen efter behov
beredning
Häll äpplen i mixern tills du får en mousse, tillsätt resten av ingredienserna, rör om med en visp och se om det är nödvändigt att sluta med lite mjölk.
Koka i en het ugn i ca 15 minuter vid en temperatur av 170 ° C.
