Hur rika är höstmatar

En hälsosam och naturlig kost innehåller konsumtionen av säsongsbetonade frukter och grönsaker. Att respektera säsongsvaran av mat bidrar till att följa en hälsosammare och mer balanserad diet . Därför hjälper det hälsa och välbefinnande. I synnerhet hösten säsongen är maten och levern knuten till dubbel tråd.

Men vad är höstmat? Vi kommer att illustrera några av dem.

Tre frukter till hösten

Granatäpple . Granatäpplefrukten är mycket rik på mineralsalter och vitaminer; det har också anmärkningsvärda antioxidantegenskaper . Enligt några nyligen vetenskapliga studier skulle det också bidra till kontrollen av kolesterol. Alla dessa egenskaper gör granatäpplen till en av de rikaste matarna på hösten, men vi finner för lite ofta på våra bord.

Kiwi . Mycket rik på vitamin C är det användbart för att förhindra förkylning och för att stärka immunförsvaret. Det har antioxidant egenskaper och hjälper intestinal motilitet. Slutligen innehåller den en bra andel kalcium och fosfor.

Äpplen . Äpplet är kanske den frukt som används mest under hösten och vintermånaderna. Utmärkt även kokt, det är perfekt för tillagning av läckra kakor. Det finns många olika sorter och var och en har sina egna näringsegenskaper. i allmänhet är de dock rika på vitaminerna C, PP, B1 och B2. Äpplen är den första frukten som introduceras i barnets kost och är ett utmärkt mellanmål från 5/6 månader.

Upptäck också alla livsmedel som är rika på antioxidanter

Grönsaker för hösten

Kronärtskockor . Digestives, rik på kalium och mineraler, kronärtskockor skylder de flesta av sina egenskaper att cynarin, samma ämne vid basen av den karakteristiska bittra smaken. Det organ som får den största fördelen av konsumtionen av denna höstmat är levern. I själva verket främjar kronärtskockan utsöndringen av gallsyror såväl som diurese. För att få största möjliga nytta, bör kronärtskockan konsumeras rå; med matlagning, förloras faktiskt många av effekterna av cynarin.

Pumpa . Bland höstmatarna är pumpan säkert den mest mångsidiga; Du kan förbereda en hel meny, från aptitretare till desserter. Massan är särskilt rik på karotenoider och är mycket låg i kalorier; 100 gram pumpa innehåller bara 17 kalorier. Det är mycket lätt och lätt smält och har vanliga, uppfriskande och laxerande egenskaper.

Låt oss inte glömma pumpafrön som, en gång rostad och saltad, är perfekta som mellanmål, innehåller fytosterol, fetter, melen och filolecitina; De är svaga antiinflammatoriska och hjälper till att förhindra urinvägsfunktion.

Kål och broccoli . De är bland de vanligaste livsmedlen för höst och vinter recept. De är rika på vitaminer (A, B1, B2, B9, PP, C), folsyra och mineraler, inklusive fosfor, kalcium och kalium. De har en bra antioxidantkraft och, tack vare det höga klorofyllinnehållet, hjälper kroppen att producera hemoglobin och därmed i förebyggande av anemi. De är låga i kalorier och har en utmärkt satiating power, så de är utmärkt mat för dem som vill stanna på en diet.