Naturliga matvaror
Termen mat kommer från latin alere, vilket betyder "vad matar, närmar, stöder" . Faktum är att varje mat innehåller en större eller mindre mängd vital energi som bidrar till att göra vår diet till en helhet för hälsan; vissa livsmedel innehåller inte alls och andra livsmedel innebär att det behövs för mycket vital energi för att smälta dem, assimilera dem och eliminera avfall, vilket är så att de blir en börda för organismen. Men det handlar inte bara om vital energi, det handlar om. Livsmedel innehåller också värme, värmeenergi som härrör från elden som fungerar på de andra tre elementen, luften, vattnet och jorden, och som vi assimilerar och återanvändar i sin tur.
Kryddor, soppor och Yin och Yang
Under vintern, i allmänhet i situationer med kallt och kallt klimat, måste konsumtionen av mat följa en särskild uppmärksamhet, som händer när det är för varmt. I synnerhet bör dagliga kalorier ökas med cirka 10% så att vår kropp bättre kan kompensera för nedgången i utetemperaturen . Livsmedel innehåller termisk energi, kalorier. Den termiska energin i de livsmedel vi konsumerar kommer ursprungligen från solen. Enligt den kinesiska teorin Yin och Yang, på vintern bör vi äta uppvärmning, inte uppfriskande mat. Dessutom rekommenderar den kinesiska livsmedelsvetenskapen att börja dagen med en varm frukost . Mjölk, honung, sylt är perfekta livsmedel. Soppor och soppor är optimala för att ge värme, särskilt grönsaks- och pejdsoppa, vilka värmer och levererar kroppen med energi, eller den näringsrika misosoppa. När det gäller kryddor är värmekryddor timjan, kardemumma, som också hjälper till att bekämpa hosta och förkylningar, nejlikor, chili, anis, marjoram, kummin, kanel, enbär, rosmarin, peppar och ingefära.
Kall, ingefära och vitaminer
För att hjälpa vår kropp att bekämpa symptomen på kylning är det viktigt att integrera säsongsbetonade grönsaker rik på vitamin A som: spenat, cikoria, pumpa, rädisor, courgetter, morötter, broccoli. Men också lök och vitlök som konsumeras råa, för de anmärkningsvärda antibakteriella egenskaperna och baljväxter som bönor, kikärter, ärter, linser, breda bönor, rik på proteiner. När det gäller frukt är den obestridda huvudpersonen vitamin C : grönt ljus med apelsiner och mandariner, citroner, klementiner, kiwi. Och äntligen heta infusioner och örtteer, inte alla rekommenderas för den kalla årstiden. Infusioner av mynta eller kamille, som är uppfriskande, det är bättre att föredra de som baseras på fänkål, enbär, artemisia, rosmarin, ingefära som har uppvärmningsegenskaper. Ett exempel på örtte som ger värme till kroppen och också fungerar som en naturlig antibakteriell bas är baserad på ingefära, citron, kummin, kryddnejlika och kanel. Gingertean som vanligtvis konsumeras kommer att hålla sjukdom och förkylning borta, vilket ger en trevlig känsla av intern värme!
Akta oss för falska myter!
Kom ihåg att 10% ökning av dagliga kalorier som behövs för att bekämpa förkylningen betyder inte att du äter eller dricker vad du vill! I väntan på festbinges måste du alltid vara noga med att inte blockera artärerna med fett och inte överdriva alkohol. Det är inte sant att alkohol värmer upp, det är bara vasodilation som kan ge en känsla av kortvarig värme, men senare ökar känslan av förkylning ännu mer. Det är därför det klassiska glaset rött vin vid måltid, men överdriv aldrig det!
