Enligt statistiken skulle veganer och vegetariska familjer fortsätta växa år efter år.
Som skrivet på webbplatsen La Repubblica för en tid sedan hade mer än 4 och en halv miljon människor i Italien övergivit kött, och enligt Eurisko-Tre Valli 2015-källan ökade de som valde alternativa val med 15% 2015, jämfört med 2013.
Motivationerna? Respekt för djur i första hand, för det andra "av andra skäl", eftersom det är bra för hälsan och äntligen för att skydda miljön .
Så fortsätt för vegetabiliska produkter, restauranger som också erbjuder ad hoc-förslag, böcker som talar om hur man säsjar "vegorino" eller almanackerna av saftiga veganska recept.
Och hur får vi barn med en vegetarisk kost ?
Vegetarisk kost för barn
Om det därför är som vuxna med tillräcklig kontroll, rätt kunskap och balans, är det möjligt att mata sig genom att ge upp animaliska proteiner och alternativ integration, uppstår problemet istället hos de små .
Hur mycket vet vi om deras verkliga behov av rätt tillväxt? Hur mycket och när är det rätt att eliminera kött och animaliska biprodukter ? Vad är riskerna ?
Det här är en debatt som är mer aktuell än någonsin och är på dagordningen. Det slutgiltiga svaret verkar inte existera, men grundar sig på varje enskilt fall. De flesta barnläkare stöder fortfarande den klassiska kosten, det vill säga den sunda Medelhavsdieten, medan det finns få som blir gröna på den vegetariska kosten direkt.
Det som är säkert är att man måste ta hand om : bedöma varje enskild situation, personifiera och skapa ett korrekt balans mellan livsmedel.
Absolut inte för matbesvär och DIY, ofta arv av en dålig upplevelse: med barn är det förbjudet att improvisera, du riskerar oåterkallelig hälsorisk.
Vegansk diet och vegetarisk kost för barn
En diskurs av stort ansvar hos föräldrarna är just det att lära sina barn en riktig kost och ha en fast uppfattning om att allt överskott eller obalans leder till skadliga konsekvenser, både i en mening och i en annan, oavsett vad de kommer att vara då hans framtida mat val och hans DNA.
I motsats till så många läkare som framförallt klagar över riskfyllda situationer, för vilka barn anländer till akuten med frakturer och anemi, och läser valet av en vegansk kost på basen, finns det istället föreningar och forskare som De hävdar att den vegetariska kosten är korrekt, förutsatt att den görs på ett exakt och balanserat sätt, även för de små.
I det avseendet kommer många att komma ihåg den dramatiska filmen som släpptes för några år sedan av Saverio Costanzo, Hungry Hearts, baserat på roman " Il bambino indaco " av Marco Franzoso, som berättar om Mina, som uppenbarligen lider av orthorexia, som avslöjar henne son till extrema matval, medan de kommer att komma ihåg exemplet på forskaren Margherita Hack, född och uppvuxen vegetarian, författare själv av texten " Eftersom jag är vegetarian ".
Kan vegetarianer ändra DNA?
Planera spädbarnsmatning
Vad som framkommer av forskning, erfarenheter och utvärderingar är därför att varje situation måste utvärderas väl, var och en väger och anpassas för att kunna bära en balanserad vegetarisk kost även för de små.
Det här är vad den neonatologiska barnläkaren Massimo Agosti kommunicerar som svar på en vegetarisk mamma på Veronesi Foundation-webbplatsen. " Avvänjning kan planeras i fred utan att planera kött eller fisk, vilket garanterar adekvat proteinintag, inte bara för kvantitet men också för kvalitet, tillgriper andra livsmedel, såsom baljväxter (ärtor, linser, kikärter, bönor), ostar (parmigiano reggiano, grana padano, crescenza eller ricotta), ägg och mat som lånas från orientalisk mat såsom tofu, även känd som sojaost och seitan, erhållen från bearbetning av spannmål ".
Nej till improvisation för barnens kost
Det som är säkert är det, som rapporterats av Il Corriere, det är absolut förbjudet att improvisera med barn .
Från de första månaderna av livet måste de nyfödda vitaminerna - inklusive den berömda B12 - försäkras, proteiner, mineralsalter i rätt proportioner, oumbärliga för rätt tillväxt.
Dessutom är både amning och avvänjning viktiga stunder för tillväxt: vård måste vidtas om en vegetarian från vegan bestämmer sig för amning, eftersom näringsämnena kan vara otillräckliga, särskilt om hon har haft en svår födsel, till exempel förlorade han mycket blod.
På så sätt spelar bra läkare, gynekologer, barnläkare och beredda näringsämnen en grundläggande roll som kan ge råd till föräldrarna på bästa sätt och inte begränsa sig till att ge dem den vanliga matplanen de har använt i åratal men studerar alternativ och formler tillsammans personifierad, att fortsätta med efterföljande kontroller, i tecken på respekt för den nya varelsen.
