Wild vitlök pesto, receptet



Vild vitlök är en vild växt som tillhör familjen Liliaceae, samma som lök- och gräslök och prydnadsväxter som lilja i dalen och tulpan.

Namnet härrör från det faktum att både lukten och smaken starkt påminner om vitlök .

Den finns i skogen , där den växer spontant, men var försiktig med att samla den bara om du är expert eller vet en expert som kan följa med dig i din forskning eftersom vissa växter som liknar det är giftiga.

Hur man förbereder björn vitlök pesto

Den vilda vitlökspesto bereds enligt samma procedur som den klassiska genuese pesto och används på samma sätt, det är huvudsakligen som en sås för pasta eller rostat bröd.

Ingredienser för en burk pesto

> 100 g vitt vitlöksblad;

> 50 g rostade mandlar;

> 70 g pecorinoost;

> 80 g extra jungfruolja;

> salt till smak

Förberedelse i mortel

Pesto purister kommer att förbereda det enligt det klassiska receptet, vilket innebär användning av murbruk.

Tvätta och torka de vita vitlöksbladen i det här fallet, sätt dem i morteln och lägg till en fin nypa grovt salt.

Börja och punda, krossa bladen mot murbrukets väggar och vänd pisteln från vänster till höger medan du vrider morteln i motsatt riktning. Krossa tills en vätska med en vacker ljusgrön kommer ut .

Tillsätt mandlarna och fortsätt att punda tills gräddig .

Lägg till pecorino och slutligen extra jungfruolja, fortsätt att blanda med pisteln tills flaskan är väl blandad, jämn, homogen och mjuk.

Blandare eller bländarberedning

Om du vill förbereda pesto med vild vitlök men vill förkorta tiden kan du använda en mixer eller en mixer .

Lägg alla ingredienser tillsammans, förutom oljan, som kommer att tillsättas. Använd blandaren eller mixern ryckig för att inte överhetta blandningen och arbeta för att få en kräm med önskad konsistens.

Pesto med vild vitlök kan användas omedelbart eller förvaras i några dagar i kylskåpet . Om du vill hålla den längre kan du lägga den i frysen.

Tidigare Artikel

Prestationsangst: hur man förstår symptomen och hur man kämpar mot dem

Prestationsangst: hur man förstår symptomen och hur man kämpar mot dem

Hur kan vi definiera prestationsangst? Först och främst är det inte en sjukdom utan ett psykiskt och psykiskt tillstånd som genom agitation och spänning leder människan att misslyckas med att ha ett tillfredsställande sexliv. Orsakerna Det kan finnas flera orsaker som innebär problem i samlag till människor: Otillräckliga penismätningar enligt ämnet Lågt självkänsla och därför rädsla för att inte vara manlig och engagerande Ångest på grund av problem med för tidig utlösning Rädsla för att besvikna partnern Användning och missbruk av alkohol och droger Interaktion med droger Penis självobservati...

Nästa Artikel

Ur fröet av boraget olja med otaliga egenskaper

Ur fröet av boraget olja med otaliga egenskaper

Erhållen från den kalla pressningen av frön från Borago officinalis är borrig olja en vegetabilisk olja som används för att balansera det kvinnliga hormonsystemet, men inte bara. Det är en naturlig antioxidant av hudvävnader, både i närvaro av oren hud på grund av ovariecyster, finnar och problem relaterade till kvinnocykeln; både när problemet är torr hud som används som en anti-rynk och anti- stretch mark . Borageolja är ...