Gurkmeja är ett krydda som erhållits genom att pulverisera rhizomet av Curcuma longa växten. Gurkmeja är faktiskt en typisk ingrediens i östra länder som Indien och är också en naturlig lösning som används sedan början av tiden i ayurvedisk medicin.

Dess vanliga namn i de östra länderna är gurkmeja och detta kryddor är traditionellt och används ofta i många indiska och etniska rätter. Gurkmeja säljs som ett pulver med en gul färg, mycket karakteristisk och med en kryddig och söt smak.

Vi hittar ofta gurkmeja i kryddblandningen kallad curry och det är verkligen denna krydda som ger orofärgen till curry.

Från de senaste vetenskapliga studierna har det konstaterats att gurkmeja bidrar till att skydda hjärnan från åldrande och bekämpar även andra sjukdomar som är typiska för ålderdom som Parkinsons och Alzheimers.

Antiinflammatorisk curcumin

Curcumin är den aktiva ingrediensen som finns i gurkmeja. Den första fördelaktiga egenskapen hos curcumin är kopplad till dess antiinflammatoriska verkan . Denna effekt på inflammation i vår kropp är avgörande för att sänka uppkomsten av degenerativa sjukdomar och sänka risken för sjukdom i vår kropp i allmänhet.

Curcumin kan agera på NF-kB-faktorn som är huvudaktivatorn för inflammationsmekanismerna i vår kropp . En bakteriell eller virusinfarkt eller ett trauma, en alltför stressig fysisk aktivitet eller en felaktig diet kan aktivera och utlösa den inflammatoriska kaskaden som leder till bildandet av fria radikaler och inflammatoriska proteiner.

Gurkmeja med dess aktiva ingrediens curcumin kan stänga av denna faktor och fungerar därför som en antiinflammatorisk på ett verkligt effektivt sätt. Denna anteckning blir grundläggande för att skydda vår kropp från början av sjukdomar, särskilt degenerativa .

Läs också Turmeric växt, hur man odlar det >>

Antioxidantkurcumin

Förutom den antiinflammatoriska effekten har curcumin också en utmärkt antioxidant effekt . Faktum är att curcumin kan agera genom att neutralisera och motverka fria radikaler som är ansvariga för cellulär åldring.

Denna åtgärd ligger på grundval av den skyddande effekten av gurkmeja mot hjärnan och inte bara mot den utan även mot alla vävnader i kroppen. Curcumin kan därmed minska kroppens oxidation och hjälpa till att hålla oss yngre .

Intensiteten och effekten av antioxidantverkan är lika med 300 gånger den för vitamin E. Familjen tokoferoler och därmed av E-vitamin verkar faktiskt genom att avlägsna och neutralisera de fria radikalerna och stoppa även förökning av bildningskedjan av Dessa fria radikaler ansvarar för kroppens oxidation.

Oxidativ stress är orsaken till många sjukdomar, särskilt neurodegenerativa och som vi har sagt är den främsta orsaken till cellulär åldrande.

Curcuma ett minneshjälpmedel

Gurkmeja har också en direkt åtgärd mot sjukdomar som Alzheimers och depression. I själva verket är det nödvändigt att veta att i vår hjärna finns otaliga kopplingar och i de olika hjärnområdena finns det behov av kontinuerlig kommunikation och utveckling . För att göra detta behöver vi ett specifikt hormon som kallas Brain-härledd Neurotrophic Factor som fungerar exakt för vår hjärns tillväxt.

Den curcumin som finns i gurkmeja har en direkt åtgärd som stimulerar produktionen av detta speciella BDNF-hormon och därför med högre nivåer av denna faktor kan vi förstå att hjärnans funktioner i vår hjärna kommer att hållas hälsosamma och därigenom sakta ner de olika processerna för åldring av hjärnan .

Curcumin hjälper därför minnet och håller hjärnfunktionerna aktiva.

Curcumin och Alzheimer

Som vi har sett stimulerar curcumin hjärnans funktion och minne hos människor. I synnerhet verkar denna verkningsmekanism vara kopplad till dess förmåga att stoppa de proteiner som försämrar hjärnans nervförbindelser som åren går över.

Dessa proteiner kallas beta amyloider och är kopplade till början, särskilt av Alzheimers sjukdom och andra sjukdomar i senil ålder.

Senil demens tar ofta form av Alzheimers sjukdom som består av minnesförlust, oförmåga att tala eller förstå svårigheter att identifiera objekt och deras funktion och slutligen förlust av förmåga att utföra dagliga handlingar som att öppna dörren eller klä på sig.

Denna sjukdom härstammar exakt från dysfunktionen hos neuroner och synapser i hjärnbarken . Verkan av curcumin kan förebygga detta specifika problem tack vare dess antioxidantkapacitet, dess antiinflammatoriska förmåga och dess förmåga att stoppa degenerationen av nervanslutningar i hjärnan.

Gurkmeja: ett hjälpmedel till hjärnan

Slutligen, låt oss försöka tro att enligt statistiken i länder som Indien, där användningen av gurkmeja är daglig, finns det en mycket lägre förekomst av sjukdomar som Alzheimers än i andra länder som inte gör det.

Så det kommer att vara en bra vana att inkludera detta krydd i din kost eller att ta det som ett naturligt tillskott som kan köpas i växtbaserade läkemedel eller en annan butik som specialiserat sig på naturliga produkter.

Enligt experter rekommenderas en konsumtion på 300 till 500 mg per dag för att få dessa flera fördelar med gurkmeja.

Dess intag kommer att bidra till att förebygga många neurodegenerativa sjukdomar och tillåta oss att hålla våra hjärnor unga så länge som möjligt.