Att höra om råa efterrätter för vissa är verkligen en stor nyhet, men det leder oss att tro att det kan finnas godis som är bra för hälsan .
I själva verket är råa efterrätter de efterrätter som inte kräver matlagning och innehåller bara naturliga ingredienser i ett nytt tillstånd ; De är därför rik på näringsämnen som vitaminer, mineralsalter, aminosyror, lipider och kolhydrater som inte förändras genom matlagning och förblir i maten som ger en superreserv av fördelaktiga ämnen till vår kropp.
Rå mat är också känt för den stora betydelsen av att bevara alla enzymer av livsmedel som normalt förstörs när de kokas. Detta är viktigt eftersom vi genom att använda enzymer i råa livsmedel får möjlighet att använda dem för uppslutning av själva maten men också för de olika metaboliska processerna hos kroppen som använder enzymer utan att påverka våra enzymreserver.
Vilka är ingredienserna i raw food desserter?
De är helt enkelt de ingredienser som kommer naturligt med den söta smaken på ett spontant sätt . För att ge några exempel, kom ihåg att nästan all frukt är söt, tänk bara på äpplen, päron, bananer, druvor, aprikoser, persikor, plommon, körsbär men också datum, sultanas och med kokosnöt.
Så också olja frön (hasselnötter, mandlar, pinjenötter, pistaschmandlar, valnötter, jordnötter, macadamia, pecannor, carob, cashewnötter, etc ...) är utmärkta ingredienser för recept av rå mat desserter, vanligtvis används i form av spannmål eller mjöl . Även kakao är tillåten i råa mat desserter så länge den är rå och därför inte rostade .
Vi kan därför säga att de råa sötsakerna är: goda, äkta, naturliga och framförallt friska för organismen. Så varför lära inte att göra råa desserter hemma genom att veta några enkla och naturliga recept?
Här är några att prova.
Rå matdiet: Exempel och 2 recept
Rå energi bomber
Recepten för att skapa mini-energibomber med råvaror är varierade och alla mycket enkla i deras förberedelser. Faktum är att de bara behöver blanda alla ingredienser för att erhålla homogena degar som sedan kommer att användas för att bilda bollar eller hällas i formar och kakformar. I huvudsak behövs en mixer eller mixer och sedan ett kylskåp för förvaring.
ingredienser:
> 100 gram datum utan stenar,
> 100 g kokosmjöl,
> 60 gram hackade frön (du kan välja som du gillar hasselnötter, mandlar, pinjenötter, cashewnötter, etc.),
> 2 matskedar agave sirap eller annan rå sötningsmedel efter smak
> 25 g kakaopulver för deg eller kokosmjöl eller annan kakao för att belägga minibomberna.
Förberedelse : Ingredienser som datum och sultanas måste blötläggas i vatten och läggas sedan till blandaren tillsammans med övriga ingredienser.
Kokosmjöl eller kakaopulver kan vara antingen inuti deg eller som en beläggning av bollarna som en slutgiltig dekoration.
När du har skapat mini bomberna måste du låta dem stå minst 30 minuter i kylskåpet så att de stelnar lite och då kan de vara redo för provsmakning.
Rå citrusbollar
Ingredienser :
> 80 gram solrosfrön
> 80 gram pumpa frön
> 100 gram kokosmjöl
> citrusjuice och skal
> 2 matskedar agave sirap.
Förberedelse : Solros och pumpa frön som läggs i en mixer tills ett mjöl görs, sätt sedan i mixern tillsammans med kokosmjölet, saften och citrusskalan (utmärkt blandning med citron, apelsin och mandarin) och matskedar agave sirap (vi kan använda blötta datum som ett alternativ).
När degens konsistens är homogen kommer vi att kunna skapa bollar som ska placeras i kylskåpet i minst 30 minuter innan de serveras.
Carob och banan mini bomber
ingredienser:
> En kopp skalade mandlar
> en banan,
> 5 matskedar johannesbrödsmjöl
> 1 matsked kakao
Förberedelse : Receptet är väldigt enkelt att förbereda, ta bara de skalade och blötläggda mandlarna, sätt dem i mixern för att få ett spannmål som sedan kommer att sammanfogas i en skål med massan av en banan, carobmjöl och kakao.
Efter att vi har krossat alla ingredienser och degen kommer att vara homogen kan vi skapa våra minibomber. Som alltid kommer de att placeras i kylskåpet som ska avnjutas efter en halvtimme.
Rå chokladkaka
Denna råa kaka är väldigt enkel att förbereda.
ingredienser
> 200 gram valnötter
> 200 gr Pecanötter
> 200 gr av datum kött
> 200 gr sultana russin
> 100 g kakaopulver
> vanilj eller kanel
Förberedelse : Vi lägger pekannötterna och valnötterna i en mixer för att få ett mjöl. Senare med en bra mixer eller matberedare blandar vi denna valnötsmjöl med det blötkade köttet och sultanerna. Till degen kan vi lägga till kakaopulver och smaka på de naturliga aromen av vanilj eller kanel. en nypa salt hjälper till att förbättra kakans smak.
När blandningen är väl blandad och jämnt kan vi lägga den i en form och förvara den i minst 2 timmar i kylskåpet.
