Färska, färgglada, saftiga, sommarens frukt återföds oss med alla de näringsämnen som värmen tar bort från oss. Den fysiologiska verkan av sommarfrukt är verkligen mycket viktig, den kost som är rik på den är bäst: den hydrerar kroppen, berikar den med oumbärliga vitaminer, till exempel vitamin C, vitamin A och vitamin E, till exempel och mineralutdelning och värdefulla syror.
Eftersom vi behöver det
Diuretisk och fuktgivande, det alkaliserar också, skyddar mot fria radikaler, förhindrar hjärt-kärlsjukdomar, frukt hjälper sårläkning, förbättrar kroppens svar på förkylningar och influensa, stärker immunsystemet och sänker kolesterol och underlättar järnabsorption, speciellt rik på vitamin C.
Närvaron av anthocyaniner, kraftfulla antioxidanter som kan blockera ackumulering av lipidavfall i artärerna, gör sommarfrukt, som jordgubbar, ännu viktigare ur näringsmässig synvinkel. I ett nötskal: noll kolesterol och fett, mer vitaminer, mineralsalter och värdefulla antioxidanter tack vare melon, vattenmelon, jordgubbar, körsbär, persikor, aprikoser och plommon .
Här är sommarfrukt!
Vitaminer, järn, kalium och basfibrer hjälper till att bekämpa den värme och utmattning som är typisk för denna säsong. Den kan blandas, centrifugeras, skärs för fruktsallad, torkas, konserveras. Låt oss titta noga på vad varje frukt erbjuder oss.
Peach Skin, inte av en slump: stor allierad med kosten, fisket ger bara 40 kalorier per 100 gram och är mycket rik på natrium och C-vitamin, därför en panacea för huden. Av hans familj är nektariner, tobakskonserver, persikor, perkok eller percoche, den senare konsumeras i Campania och i vissa delar av Basilicata. I Siano, i Campania, är en av de äldsta festivalerna varje år precis det för perkoca!
Aprikosen har solens färg, av energi, av livet. Faktum är att dess beta-karotenhalt är väldigt högt, och att äta många av dem betyder att en hud är klar för solljus. Det kan skryta med närvaron av kalcium, magnesium, kalium och många antioxidanter. Det finns också få kalorier här: 50 kalorier per 100 gram. Du kan göra sylt och konserver för att konsumeras under hela året.
Vattnet i melonen och i vattenmelonen gör dem perfekta efter sport eller efter en lång dag på stranden. Vattenmelon, en mycket söt frukt, rik på vatten (det hjälper till att fylla på vätskor) och låga kalorier, har bara cirka 30 kalorier per 100 gram, är också rik på lykopen, en naturlig antioxidant som hjälper till att minska risken för cancer. Vattenmelon eller vattenmelon innehåller också kalium, magnesium och kalcium. Melon är rik på karotenoider, vitamin A och vitamin E, perfekta näringsämnen under solen, det är en naturlig regulator av blodtryck. Det kan köpas i olika varianter, mycket saftiga och med en delikat smak, den södra gula melonen.
Jordgubbar och körsbär, det röda som stärker! De är lika viktiga i sommardieten. Jordgubbe är rik på salicylsyra (den aktiva ingrediensen i aspirin) och innehåller C-vitamin, kalium, kalcium och syror med anticancer och antioxidantegenskaper. Körsbär innehåller vitaminer A, C, järn, kalcium, fosfor, kalium, magnesium och värdefulla spårämnen: klor, svavel, natrium, zink, koppar, mangan, kobolt, brom, nickel. Kasta inte bort petiolen, de kan förvaras för att förbereda en fantastisk diuretisk infusion.
Plommon, uppfriskande och fuktgivande, den kan också torkas i solen och lagras. Plommon är en säsongsbetonad frukt också tillgänglig i september, en stor allierad av tarmarna och för matsmältningssystemet, just på grund av den höga mängden fiber det innehåller.
Medlar är en av de mest konsumerade frukterna under den här säsongen, den är rik på antioxidanter, fibrer och många vitaminer och ger många fördelar för organismens hälsa.
