Glucomannan: egenskaper, användning och kontraindikationer



Glucomannan ( Amorphophallus konjak ) är en växt av familjen Araceae . Rik på fiber med bantningsegenskaper, det är användbart mot fettabsorption . Låt oss ta reda på det bättre.

>

Egenskaper hos glucomannan

Glucomannan är ett granulärt pulver som extraheras från konjakrot . Knollen innehåller en fiber, löslig i vatten, sammansatt av polysackarid med hög molekylvikt, bestående huvudsakligen av glukos och mannos . Den har hög viskositet bland alla kända dietfibrer och har förmåga att locka mycket vatten, vilket ger upphov till en mjuk gelatinös massa, vilket ger plantan bantning och satiating egenskaper.

I närvaro av vätskor alstrar glucomannan i själva verket en gel, som kan öka sin volym cirka 60 gånger, jämfört med den för sin torra form; Om miljön är sur så når den maximal expansion, upp till 80-100 gånger, vilket ger en känsla av fullhet och mättnad. Därför börjar fibret svälla i magen 15 minuter efter intaget. Efter ca 60 minuter når det maximala värdet tack vare närvaron av magsaft, och här förblir det i ungefär två timmar, som utför anti-hungerverkan.

Nya studier har bekräftat att intaget av dietfibrer och en hälsosam diet minskar risken att utveckla hjärtsjukdomar och diabetes. Glucomannan, som fiber, motverkar absorptionen av fetter och saktar absorptionen av sockerarter. För den här kolesterolsänkande och hypoglykemiska egenskapen är den indikerad för överviktiga personer som är i en kostdiet; och i närvaro av socker eller triglycerider i blodet.

Slutligen absorberas den mjuka och viskösa massan när den når tjocktarmen, och dess höga viskositet utövar en laxerande verkan : den masserar och rensar tarmväggarna, vilket gynnar avlägsnandet av avföringen på ett mekaniskt sätt, det vill säga utan att orsaka peristaltisk effekt på grund av inducerad stimulering .

Användningsmetod

2 tabletter av torrt glucomannan- extrakt 1 timme före huvudmåltider, med mycket vatten

Kontraindikationer av glucomannan

Att vara en fiber kan glucomannan minska absorptionen av några droger, hålla dem tillbaka. Det är därför en bra idé att rådgöra med din läkare om hans eller hennes sysselsättningsmöjligheter i händelse av att kroniska terapier ska följas och att läkemedlet ska distanseras.

En hög vattenförsörjning är nödvändig för att nå det förutbestämda målet: annars kan ett tillstånd av förstoppning paradoxalt ta över

Andra möjliga biverkningar (diarré, tystnad i magen) är huvudsakligen relaterade till alltför stort intag. Det kan främja meteorism och minska absorptionen av fettlösliga vitaminer.

Du kan lära dig mer om hur du går ner i vikt med örtmedicin

Beskrivning av växten

Konjac är en flerårig örtväxt som är en del av den kända familjen Aracee, som även Calla tillhör. Amorphophallus- släktet består av cirka 200 arter, av vilka några är bland de mest spektakulära blommande plantorna.

Växten utvecklas från en knöl (rot) som har formen av ett jätte äpple och kan nå flera kilo vikt. Från sitt centrum framträder en blomställning på våren, ännu mer än en och en halv meter hög, vilket tar några veckor att utvecklas helt: på en stam med en diameter av 3-4 cm.

En spadix med samma diameter är ympad, studsad på basen med många små, diskreta blommor och inslagna i ett slags blad (spata) som utökar sig till en konform inom några dagar av en färg och konsistens som är mycket lik den rå kött. Lukten av denna "blomma", som påminner om den starka lukten av ruttande kött, gör att växten kan locka insekter som pollinerar små blommor.

En annan intressant detalj är att blomställningen framträder från knölen, utan att den kan leverera vatten och näringsämnen från jorden, för att den i detta skede fortfarande saknar rötter. När blödet blivit försvann, från samma punkt, vid toppen av petiole mer än en meter lång och mönstrad grön med brun färg, öppnas ett enstängt blad som i den angelsaxiska världen orsakade plantan att ge namnet orm palm .

Glucomannanhabitatet

Ursprungligen från östra Asien odlas den i stor utsträckning i Japan.

Historiska anteckningar

Knölarna av många arter av Amorphophallus äts i sina ursprungsländer, men efter noggrann matlagning, för annars är de giftiga. Glucomannan har använts i Asien i århundraden vid framställning av traditionella livsmedel som tagliatelle och tofu.

Det används för närvarande i vegetarisk matlagning och i termostabila gelerade livsmedelsprodukter. Glucomannan, som är ett naturligt vegetabiliskt gummi, kallas också Konjac gummi .

Det används allmänt i livsmedelsindustrin som gelningsmedel, förtjockningsmedel, emulgeringsmedel, stabilisator och löslig fiberkälla. Konjacgummi har applikationer i många livsmedelsindustriprodukter såsom drycker, smör för bröd, godis, salladsdressingar, soppor, såser och många andra förpackade och frysta produkter.

Tidigare Artikel

Naturliga muskelavslappnande medel, vad är de?

Naturliga muskelavslappnande medel, vad är de?

Muskelavslappnande medel är medel för att slappna av musklerna . De kan agera på nervtransmission för att hämma det smärtsamma budskapet, eller fungera som en anti-spasm. Det finns mycket effektiva och användbara naturliga muskelavslappnande medel vid kroniska problem , vilket kräver långvarig hyra, även för livet, för vilket det kontinuerliga intaget av ett läkemedel kan leda till obehagliga biverkningar på lång sikt. kamomill Kami...

Nästa Artikel

Bekämpa åldrande med näring och livsstil

Bekämpa åldrande med näring och livsstil

Botulinum och lyftning? Nej tack! Åldrande bekämpas med gaffelsträckor istället för skalpeller och injektioner! Enkla livsregler och en stor mängd antioxidanter , de ämnen som ingår i frukt och grönsaker som försvarar kroppen mot tidenes attacker, är tillräckliga för att visa några år mindre, både estetiskt och på cellulär nivå. Här är några tips...