Karkadè ( Hibiscus sabdariffa ) är en växt av familjen Malvaceae . Rik på polyfenoler är det användbart i fall av ont i halsen, högt blodtryck, hosta, förkylning . Låt oss ta reda på det bättre.
Egenskaper av karkadè
Från infusionen av de torra kronbladen i hibiskusblommorna erhålls en uppfriskande och uppfriskande dryck, något surt, behagligt citrus och med en otvetydig intensiv röd färg.
Karkadè innehåller organiska syror (äppelsyra, fytosteroler, anthocyanosider, hibiskus, citronsyra och vinsyra, oxalsyra, askorbinsyra), vilket ger urinvägarna diuretikum och antiseptiska egenskaper, användbara vid infektioner som cystit.
Vitamin C från antioxidanten, antiinfluensan och vitaminiseringsåtgärden, mjukar blodet, medan närvaron av flavonoider och antocyaniner, liksom ger den det vackra intensiva rött av dess pigment, gör växten vasobeskyttande, användbar vid bräckliga kapillär åderbråck, hemorrojder och kupperos och celluliter.
Karkadè är ett botemedel mot högt blodtryck; Nyliga studier har framhävt den anmärkningsvärda regulatoriska kapaciteten av blodtryck, för om det å ena sidan möjliggör eliminering av toxiner och ämnen som ackumuleras genom diuret, å andra sidan ger blodets flytande verkan en bättre funktion av hela systemet hjärt-cirkulations, tack också till polyfenoler, närvarande i dess fytokomplex.
Dessutom är det ett malvacea som mallow och altea, det innehåller mucilage som utövar en lugnande och skyddande verkan på organismens inre vävnader, som indikeras för alla typer av slemhinnor, såsom gingivit, ont i halsen, kall och hosta.
Trots närvaron av tanniner gör de att karkaden är en sammandragande växt, mucilagen, när de kommer i kontakt med vatten, bildar en gelatinös massa som mekaniskt hjälper evakueringen att utföra en försiktigt laxerande verkan.
Användningsmetod
INFUSION: 1 sked karkadè, 1 kopp vatten
Häll blommorna i kokande vatten och stäng av värmen. Täck och låt sätta i 10 minuter. Filtrera infusionen och drick den varm eller kall, som en trevlig dryck eller för att göra en mängd vitamin C.
Karkadè bland infusionerna för ont i halsen: upptäck de andra
Kontraindikationer av Karkadè
Om det tas i stora mängder kan det få en laxerande verkan, vid de angivna doserna finns inga biverkningar, det är en säker växt. Liksom alla ämnen med hög vitaminhalt, bör det inte missbrukas under graviditet och amning.
Beskrivning av växten
Buskig flerårig växt, med stammar upp till 3 meter hög. Bladen är gröna med en svagt tandad marginal och en trilobatlaminat. Blommorna har fem kronblad samlade i en röd köttig bägare. Frukten är kapslar.
Karkadès livsmiljö
Inhemskt till tropiskt Afrika, det har introducerats i flera tropiska områden: Indien, Ceylon, Java, Antillerna. I dag produceras det främst i Sudan, Senegal och Thailand, i tropiska Amerika och i Indien. Det kräver lite vatten och liten omsorg; det föredrar områden med ett varmt klimat, med regniga somrar och vintrar som inte är för stela och torra.
Historiska anteckningar
Ordet karkadè härstammar från namnet karkadeb med vilket växten kallas i Tacruri dialekten, i Etiopien. Kallas också av andra namn som "rött te" (på grund av affiniteten att förbereda med te), rött te från Abyssinia, Nubian te, Jamaican Acetosa, karkadè är en mycket populär drink särskilt i heta länder och i Egypten där det förbrukas både varmt och kallt, eftersom det är väldigt uppfriskande och törstlösning, det är därför traditionellt att på långa resor håller afrikaner en torr blomma i munnen.
I Italien kom drycken till 1700-talet tack vare de olika västra koloniala imperierna i tiden. Karkadès berömmelse har lidit höga och låga. Under fascismen importerades den endast till vår halvö vid krigets utbrott mot Etiopien (1935), när folkförbundet påförde ekonomiska sanktioner mot Italien och den fascistiska regeringen organiserade sabotaget av utländska produkter. Således var det att te, producerat i engelska kolonierna, ersattes med karkadè (mottaget med liten entusiasm).
I Amerika under förbudet användes istället för vin (för dess estetiskt liknande utseende), på andra ställen, som i Jamaica, blev det juldryck på grund av sin rubinröd färg.
