Näring för att bekämpa sår måste vara fattig i raffinerad mat och mat som är för hög i fett. Alkohol, kryddor och kaffe bör också elimineras, såväl som att röka. Låt oss ta reda på det bättre.
Vad är ett sår
Peptisk sår är en begränsad sårbildning av slemhinnan som uppträder i de områden som utsätts för syra och peptisk utsöndring och påverkar därför huvudsakligen magsåren (magsår) eller duodenum (duodenalsår) men kan också förekomma i andra områden i matsmältningskanalen.
Peptisk sår påverkar 10% av befolkningen.
Magsår uppträder huvudsakligen hos äldre, med lika förekomst i de båda könen. Duodenalsåret är ungefär 4 gånger frekventare än magsåret; Det är vanligtvis en patologi hos unga vuxna, det vill säga den åldersgruppen som sträcker sig från cirka 30 till 60 år, men kan också uppstå hos yngre eller äldre. Det är vanligare hos män, men efter åldern av 50 år, med ankomsten av klimakteriet tenderar skillnaden mellan könen att minska, troligtvis på grund av könshormoner.
Bland de faktorer som predisponerar för sår manifestation finns det
- Genetiska faktorer och förtrogenhet;
- Socio-miljöfaktorer inklusive vanan att röka cigaretter och dålig näring
- Arbetsaktivitet
- Den psykiska profilen är att vara människor som brukar vara angelägen och emotionella.
- Den vanliga användningen av NSAID eller icke-steroida antiinflammatoriska läkemedel;
Dessutom kan peptiska sår orsakas av infektion med en bakterie, Helicobacter pylori .
Stress är ofta listad bland orsakerna till magsår. I verkligheten har dock dess roll i framväxten av denna patologi aldrig varit vetenskapligt bevisad.
Näring för att bekämpa sår
Näring har en mycket viktig roll vid förebyggande och behandling av sår. Det har visats att patienten med magsår inte särskilt dra nytta av så kallade vita dieter. Å andra sidan är en balanserad diet användbar både när det gäller kalorier och vad gäller kvalitativ komposition.
Näring mot sår måste vara fattig i raffinerad mat och mat som är för hög i fett. Det är mycket viktigt att dela upp införandet av mat i tre huvudmåltider och två små mellanmål. Mat bör konsumeras lugnt, tugga långsamt och bra. Det är viktigt att inte hoppa över måltider och inte äta för mycket.
Vin, öl och alla andra alkoholhaltiga drycker bör uteslutas från kosten eftersom alkohol stimulerar syrasekretion. Till sist kan alkohol tas i utspädda lösningar och i minimala mängder.
Kaffe, inklusive koffeinfritt kaffe, te och alla andra produkter som innehåller metylxantinderivat bör också undvikas . Även söta drycker, inklusive fruktjuicer, kan främja utseendet av sår eller fördröja läkning.
Det är också lämpligt att undvika, eller åtminstone begränsa, konsumtionen av livsmedel som stimulerar kloridropeptisk utsöndring, till exempel köttbuljong. Kryddor, särskilt peppar, paprika och varm peppar bör uteslutas från kosten .
Vissa specialister har associerat förekomsten av sår med en kost rik på salt.
Rökförseningar och ibland förhindrar sårläkning; det gynnar också återkommande. Alla som lider av ett sår måste definitivt sluta röka.
Visste du det
Bakterien som heter Helicobacter pylori identifierades 1984 av Barry James Marshall och Robin Warren, två forskare som år 2005 vann Nobelpriset för medicin " för att ha upptäckt bakterien Helicobacter pylori och dess roll i gastrit och magsår peptic ".
Initialt mottogs Helicobacter pyloriens roll i gastrit och sår, hypotes och sedan testad av Marshall och Warren, med stor skepticism av det vetenskapliga samfundet. Det trodde inte att en bakterie kunde leva i en sur miljö som magen. Och för att bevisa sin teori ingick Marshall en lösning som innehöll Helicobacter pylori, vilket orsakade bildandet av ett sår som han självklart behandlade med lämpliga antibiotika.
