Säsongens grönsaker, mars

Nedan finns en lista över säsongens grönsaker som finns i mars . Välj grönsaker för att lära dig mer om egenskaperna.

vitlök

Vitlök är en lökväxt av familjen Liliaceae, som ofta används i matlagning. Med dess anthelmintiska, antimukolitiska, expektoranta och matsmältningsegenskaper är denna grönsak också mycket välkänd och används som ett naturligt antibiotikum, användbart vid förebyggande av influensa, hudsjukdomar och förkylningar.

sparris

Aspargus ( Asparagus officinalis ) tillhör familjen Liliaceae . De är diuretiska grönsaker, användbara mot vätskeretention, låga kalorier men med ett högt mättnadsindex. Asparges innehåller saponiner, polyfosfatoler och en bra andel mineraler, särskilt kalium, tack vare vilka de är utmärkta allierade i hjärtat och musklerna i allmänhet.

mangold

Chard ( Beta vulgaris cicla ), är en grönsak rik på mineralsalter, folsyra och vitaminer, mycket användbara för organismens tillväxt. Från de kända uppfriskande och diuretiska egenskaperna är betorna användbara i fall av cystit och njursjukdomar, mot förstoppning och som förebyggande vid utvecklingen av tumörsjukdomar.

kronärtskocka

Kronärtskockor är grönsaker med otaliga egenskaper. Rika på kalium, järn, cynarin och fiber, de är användbara mot förstoppning och kolesterol, lämpliga för diabetiker och har en positiv effekt på levern och hjärt-kärlsystemet.

morot

Morötter är grönsaker som används ofta i matlagning, särskilt vid spädbarnsmatning, eftersom de bidrar till absorption av vätskor i tarmarna och skyddar hjärt-kärlsystemet. Närvaron av flavonoider och karotener, gör morötter värdefull mat för framställning av vitamin A och för att upprätthålla friska ögon.

kål

Kål ( Brassica oleracea L. ) har en kraftfull antiinflammatorisk verkan, vilket är mycket användbart vid blåsor och magsår. Allierade i immunsystemet, tack vare det anmärkningsvärda innehållet av C-vitamin, fiber, kalium och folsyra, är användbara vid anemi och abscesser.

kikärter

Kikärter ( Cicer arietinum ) är baljväxter rika på mineralsalter, särskilt magnesium, kalcium och fosfor, som är giltiga allierade av hjärthälsa och hjärt-kärlsystemet. Faktum är att de är användbara för att kontrollera blodtrycket, men också för kolesterolnivåer i blodet. Rika på omega 3 fettsyror, kikärter är lämpliga för dem som lider av celiac sjukdom.

lök

Löket, tack vare dess antibiotika egenskaper, är en prtaggio som kan normalisera tarmfloran och sakta ner de reaktiva processerna som frigör giftiga ämnen som är relaterade till kolon och rektumcancer. Allierad med njurarna och kardiovaskulärsystemet, stimulerar lökan digestion och metabolism.

gräslök

Gräslök är en vegetabilisk rik på vitamin C (100 g är tillräckligt för att tillgodose det dagliga kravet) kalium och fosfor. Betraktas som ett giltigt hjärta av hjärtat, det har kardiotoniska och stimulerande egenskaper hos blodcirkulationen. Dessutom är gräslök användbara för att stimulera aptiten och producera magsaft.

bönor

Bönor är baljväxter som är rika på lecitin, ett ämne som förhindrar ackumulering av fett i blodet och hjälper till att kontrollera kolesterolhalten. Bönor är mycket användbara vid matlagning, en bra källa till fiber, mineralsalter och vitamin A.

fänkål

Fänkål är en växt av Umbelliferae- familjen som har en renande och antiinflammatorisk verkan. Tack vare närvaron av anethol kan fänkål agera på smärtsamma bukkontraktioner och undviker bildandet av tarmgaser.

sallad

Sallat ( Lactuca sativa ) tillhör kompositfamiljen och har förmåga att rehydrera människokroppen . Användbar för matsmältningssystemet, från salladsbasen, extraheras en vitaktig latex som har blygsam lugnande egenskaper.

lins

Linser är baljväxter rika på protein och kolhydrater, med högt näringsvärde. Tack vare innehållet av vitaminer och mineralsalter är linser en riktig botemedel vid förstoppning och mot ateroskleros.

potatis

Potatis är knölar rik på kalium och vitaminer användbara vid diabetes och mot fria radikaler. Som en mat är potatis mycket energiska och kan motverka inflammation i matsmältningssystemet. Men de används också i naturkosmetik, särskilt mot solbränna och för att återfuka huden.

ärtor

Ärtor är mycket smältbara baljväxter som innehåller fosfor och fytoöstrogener. Används för att lindra symptomen på klimakteriet är ärtor också användbara för förstoppning och i fall av kolit eller meteorism.

Porro

Liliaceae- familjen är en avfuktande och fuktgivande mat. Användbar för hjärt-och cirkulationssystemet kan hjälpa till med reglering av kolsterolhalten i blodet, vilket hjälper till att förstöra LDL-kolesterol ("dåligt kolesterol").

Radicchio

Radicchio, en växt av kompositfamiljen . Det är användbart för dem som lider av dumhet och för dem som lider av typ 2-diabetes. Rik på mineralsalter och vitaminer är radicchio lämplig för dieter med lågt kaloriinnehåll, tack vare dess reningsverkan.

schalottenlök

Skaloten från familjen Cucurbitaceae . matsmältnings, diuretisk och renande, den är rik på mineralsalter. Shallot innehåller också C-vitamin, B och A och är användbart för hälsan hos naglar och hår

selleri

Selleri ( Apium graveolens ) är en användbar grönsak för hjärnhälsa och kan användas mot reumatism. Rik på mineraler och vitaminer (C, K, B och E), har selleri en diuretik och reningsverkan.

spenat

Spenat ( Spinacia oleracea ), effektiva grönsaker mot förstoppning, innehåller vitamin A, eolinsyra och nitrater. Användbar för att stärka musklerna bidrar de också till näthinnans och ögonens välbefinnande.

jordärtskockor

Jerusalem kronärtskocka är en kalorifattig mat, rik på vatten och frukt-oligosackarider, såsom inulin. Jerusalem-kronärtskockan har också en immunostimulerande verkan, eftersom den gynnar utvecklingen av användbara bakterier för organismen.