Cornolja är en olja rik på omega 6 och omega 9, den är användbar för att reglera kolesterolhalten i blodet och mot förstoppning. Låt oss ta reda på det bättre.

>

Majsoljaegenskaper

Cornolja extraheras från spridningsdelen (kallad bakterie) av fröcaryopsis från Zea mays- växten , vanligen kallad majs eller majs . Denna växt är infödd till Amerika och är för närvarande utbredd i hela världen tills den har blivit en vanlig växt som odlas också i Italien.

Oljextraktionsutbytet är inte särskilt högt, i själva verket är det bara 15-20% på hela kornsädet. Detta är en gräns även om den för närvarande överskrids av det faktum att majsfrö används i stor utsträckning för att erhålla stärkelsepartiet (majsstärkelse) för framställning av förpackade bageriprodukter och andra bearbetade produkter för att ha ett stort bassäng att dra på för extrahera majsoljan.

Cornolja har en mörk, gulfärgad färg och först efter raffinering får den ett klart och tydligt utseende. Temperaturgränsen är 140 ° C och på grund av denna egenskap kan den användas ibland för stekning även om olivolja fortfarande är bättre; dessutom använder råoljor som kryddor alltid det mest korrekta näringsmässiga valet för att behålla alla egenskaper som oförändrade.

Egenskaper och användning av majsolja

Dess sammansättning är rik på fleromättade fetter av omega-6-familjen (30%) och omega-9 (55-60%). Tvärtom saknar det omega-3 och denna komposition ska hållas i åtanke eftersom det rekommenderas att ta ett korrekt förhållande mellan omega 6 och 3 (4: 1 respektive). Denna parameter indikerar för oss att om vi vill använda majsolja i kosten måste vi integrera omega 3 med andra livsmedel som linolja.

I majsolja finns inga proteiner och det gör det möjligt för dem som har problem med överskott av urinsyra och höga azotemi eller till och med vid leverproblem och förgiftning.

Växtfytosterolen har hittats i dess sammansättning och detta medför fördelar ur ledningen av kolesterolhalten i blodet och därmed lägre risk för hjärt-kärlsjukdomar. Den kemiska strukturen hos växtfytosteroler är lik kolesterolhalten, vilket utlöser en tävling som minskar kolesterolintagetabsorptionen. Denna egenskap kallas kolesterolsänkande och beror just på närvaron av polymättade syror.

Det innehåller också en bra dos vitamin E som är användbar för att förbättra vissa dermatoser och hudproblem som eksem och rodnad, även hos barn. E-vitamin är en utmärkt antioxidant för att minska och motverka de fria radikaler som är ansvariga bland annat för cellulär åldrande. I 10 g olja, som motsvarar en kökssked, kan vi ha 30% av RDA (rekommenderad dagsdos) av vitamin E. Den enda varningen att vara säker på närvaron av E-vitamin är kopplad till transformationsmetoderna för att erhålla "Olja: Om det är råa har vi många fler principer och näringsämnen inuti oljan, men om istället retikulationsbehandlingar utförs så går gradvis ämnen bort och först och främst sprids det värdefulla E-vitaminet.

Cornolja kan också innehålla provitamin A om extraktionsoljan är rå och därför kan anses vara ett användbart tillägg för att alltid stärka och balansera hud och hår.

Sammansättningen av mineralsalter ser närvaron av järn och några andra spårämnen beroende på omvandlingsstadiet för oljeutvinningsprocessen.

Cornolja har en bra laxerande åtgärd tack vare det faktum att dess absorption sänks i tarmarna, vilket leder till eliminering med fekalmassan som blir mjukare, vilket främjar mekanisk tömning och underlättar förstoppning.

Används i kosmetika som bas som en massageolja, för närande krämer för känslig och torr hud. Den används också som en bas för efter solsoljor. När det gäller huden är den mest uppskattade egenskapen att ge elasticitet mot huden och göra den mjuk och fuktad.

Med majsolja är det möjligt att förbereda tvål. Den saponiserbara fraktionen är faktiskt 2% och oljan innehåller steroler, fosfolipider och gamma-tokoferol. Det kan användas för förtvålning med skapandet av naturliga tvålar också handgjorda för hand. Konsistensen av tvålen som erhålls från enbart majsolja är mjukare än den vanliga tvålen, även om den bär den typiska egenskaperna hos denna olja; det är också mycket stabilt. Cornolja tvål ger huden hydratisering, delikatess och har goda mjukgörande egenskaper.

På området förnybar energi används majs för att producera bioetanol och biobränsle beroende på huruvida det omvandlas eller används direkt som biomassa.

Du kan lära dig mer om egenskaper, användning och fördelar med majs

nyfikenhet

Mais-växten är en av symbolerna för det maya folket och så tidigt som 3000 f.Kr. En av de grundläggande livsmedel av dessa ursprungsbefolkningar i Amariche. I Europa importerades det efter upptäckten av Christopher Columbus och tog lite tid att sprida sig. namnet GranTurco tjänade till att betona sin exotism, och därigenom erkänns av européer som utländsk mat: konstiga vete av turkarna trots att Turkiet inte hade något att göra med livsmedelsområdet.

Egenskaper och fördelar med majsmjöl

DIY tvål recept med majsolja

Att förbereda en kall hemlagad tvål från majsolja är inte så svårt om du följer säkerhetsreglerna noggrant, eftersom ingredienserna innehåller kaustik soda.

Ingredienser: 1 kg majsolja, 300 g vatten, företrädesvis destillerat, 136 g kaustik soda. Valfritt 10-15 droppar essentiell olja efter eget val, en matsked mjöl för att fixa essensen och naturligt färgämne.

Varningar: Caustic soda är ganska farligt, så du måste bära glasögon, mask, handskar och använda plastmaterial, glas eller trä för varje steg (aldrig metall). Häll alltid kaustisk soda i vattnet och aldrig omvänd!

Förfarande: Väg majsoljan och förbered en kastrull för att värma upp den till 45 ° C på spisen. Ta samtidigt en hink av behållare och häll 300 gram vatten, väga caustik soda försiktigt med en engångsplastkupa och häll soda i vattnet. För närvarande kommer vi att få en reaktion som släpper upp värmen upp till 80 ° C.

Vi väntar på att lösningen sjunker till en temperatur av 45 ° C och sedan tillsätt caustiklösningen i oljan igen vid 45 ° C och vispa med nedsänkningsblandaren. Vi kommer att börja förtvålningsprocessen, detta kallas bandfasen, vilket skapar en konsistens som liknar grädde och vi kan tillsätta mjölet impregnerat med eterisk olja och eventuellt en naturlig färg (curcuma, saffran, kanel) vald. Vi häller blandningen i formar som de som tillverkas av silikongodling eller genom återvinning av burkar och behållare av mjölk och plast yoghurt. Vi sätter i ulltäcken och lämnar i 2 eller 3 dagar på en torr och varm plats.

Sedan extraherar vi från formen och så småningom skär den formade tvålen i skivor och låt den mogna i minst 2 månader så att inga spår av läsk kvarstår. Beviset är klart genom att prova tvålen och se att huden är mjuk: om den ska dra efter tvättning betyder det att tvålen måste krydda några veckor.