Rabarber (släktet Rheum ) är en växt som tillhör Poligoniaceae- familjen. Mycket används som en mat, det är matsmältningsskydd, hepatoprotektiv, purgativ, depurativ, aperitif och avstötad. Låt oss ta reda på det bättre.
Egenskaper av rabarber
Relationen mellan människa och rabarberväxten (i synnerhet dess rhizom) går tillbaka till antiken. Rehum palmatum (kinesisk rabarber) verkar härröra från den tibetanska platåen, där den var den första som tämdes och odlades, tills den över tiden acclimerade till nästan hela Asien och hela Europa.
Alla växter av släktet Rehum har medicinska egenskaper, även om de i kinesiska rabarber koncentrerar sig mer.
Reina, den typiska aktiva beståndsdelen i växten, tillsammans med tanniner, kostfiber av god kvalitet, andra antraxonglykosider, krysofansyra och krysofanol, tillsammans med pektiner, folsyra och gallinsyror, ger växten dess matsmältningsegenskaper, hepatoprotektiv, reningsmedel, renande, aperitif och avlångsad.
Parietin, ett typiskt rabarber-pigment, verkar kunna bekämpa leukemi-celler .
Användningsmetod
Inredning : På matnivån förbrukas de unga apikala och basala bladen, skördade i förhistorisk tid, (måttligt) som en grön bladgrönsak.
Rizom av ett år skälls och torkas, varefter det reduceras till pulver eller till mindre bitar för att förbereda infusioner eller extrakt. I örtmedicin används den som en naturlig botemedel mot förstoppning och är associerad med andra örter i form av endos tabletter för att underlätta evakueringen.
Användningen som en aperitif föreslås i form av likörer och alkoholhaltiga drycker där dess aktiva ingredienser extraheras och används. Dessutom är dessa extraktioner också effektiva för att hjälpa matsmältning, rening och lindring av organismen.
Externt : Användning av 10% modertinkturer används för läkning av wraps, för att lindra analfrakturer och hemorrojder, och slutligen för att förhindra infektioner.
Kontraindikationer av rabarber
På grund av de markerade laxativa och reningsegenskaperna kan rabarber stressa mer än tarmarna hos personer med problem i utsöndringssystemet.
Av samma skäl är det inte tillrådligt för gravida kvinnor och småbarn . Dessutom bör förbrukningen förbli begränsad på grund av den stora mängd oxalsyra den innehåller (speciellt i bladen), som kan corrodera slimhinnorna.
Upptäck användningen av rabarber i laxerande örtte
Beskrivning av växten
Rabarberna tillhör familjen Poligoniaceae och är i allmänhet en väldigt stor växt som kan överstiga två meter i höjd.
Den har en basal rosett med stora palmat-lobatblad som når upp till 80 centimeter och har en hel eller kantig kant. Från bladets botten kommer de långa rödaktiga stjälkarna till toppen som hänger en bisexuell blomma, med en radiell form som liknar en panikel och en färg som varierar från vit till rosa, från gul till grön, beroende på rabarbervarianter.
Dess rot är mycket stor med en köttig och robust rhizom som används exakt för drogutvinning.
Från rhizomen varje år till den vegetativa omstarten föds lösen av basal rosett, medan rhizomskörden sker under hösten från och med det andra året av vegetationen.
Rabarber livsmiljö
Alla arter av släktet Rehum har anpassat sig mycket bra till tempererade Eurasiska klimat, så mycket att de växer spontant även utan att det behövs odling.
Han älskar öppna fält nära skogen, där han finner den nödvändiga fuktigheten, direkt solljus, den väsentliga organiska substansen och ett pH som är lämpligt för hans tillväxt.
Historiska anteckningar
De mongoliska och ariska folken använde rebarbaros rhizom redan 1000 år före Kristus och genom århundradena brukade de europeiska folken importera från Kina (genom de arabiska och turkiska köpmännen) de torkade rhizom Rabarberna (barbarisk rot).
Namnets etymologi har en nyfiken dubbel betydelse på grekiska: Rha betyder både växt och Volga, namnet på floden där de första rabarberna grödorna föddes i Europa.