Certifiering från ekologiskt jordbruk utfärdas endast till företag om i varje fas av produktionsprocessen för en given produkt respekteras en rad regler som fastställts i Italien av ministeriet för jordbruks-, livsmedels- och skogsbrukspolitik . Låt oss ta reda på det bättre.
Certifieringsprocessen från ekologiskt jordbruk
Varje företag som vill att dess produkter ska erkännas som biologiska, oavsett om det är jordbruksproduktion, livsmedelsförädling, avel och zooteknik, produktimport eller annat. måste genomgå kontrollsystemet baserat på gällande förordning avseende ekologisk certifiering.
Från det inledande produktionsdatumet till den slutliga konsumtionen av en produkt måste varje steg i produktionsprocessen granskas av de relevanta organen, överst i Italien, vi har ministeriet för jordbruks-, livsmedels- och skogsbrukspolitik, medan den territoriella tillsynsuppgiften är delegera till regionala förvaltningar.
När ett företag avser att vara certifierat måste det välja en kontrollorgan som alltid är en tredje oberoende organ som utför inspektioner och certifieringar inom den ekologiska produktionssektorn i enlighet med bestämmelserna i förordningen. I vissa fall kan kontrollorganet använda en motsvarande kropp som är verksam i ett tredjeland.
För att uppnå överensstämmelse utförs kontrollerna i varje enskild del av produktionscykeln från början av produktionen och följdes i möjliga stadier av transformation, lagring, transport och distribution under försäljningen.
Kontrollorgan i Italien
Kontrollorganen är godkända av ministeriet för jordbruks-, livsmedels- och skogsbrukspolitik och har till uppgift att verifiera hela produktionsprocessen och därigenom bevilja användningen av varumärket som ska tillämpas på etiketterna för att bli erkänt som "produkter från ekologiskt jordbruk".
Kontrollorganen är klassificerade med en kod som också ingår på etiketten på en organisk produkt som styrs av samma kropp.
Kontrollorganet utarbetar som regel en rapport om sitt arbete som den lämnar till ministeriet och regionerna. Uppgifterna i rapporten härrör från årliga inspektioner direkt i företaget för att bedöma överensstämmelse med reglerna, med provtagning för analys. Detta görs via en check ... plus eventuella andra överraskningskontroller.
Kontrollorganen inom den ekologiska sektorn till 2014 i Italien är:
- CODEX srl - torsk: 002
- Suolo e Salute srl - torsk: 004
- BIOS srl - torsk: 005
- ICEA srl - torsk: 006
- Bioagricert srl - torsk: 007
- Ecogruppo Italia srl - torsk: 008
- CCPB srl - torsk: 009
- SIDEL CAB SPA - torsk: 012
- ABCERT srl - torsk: 013
- QC srl - torsk: 014
- Valoritalia srl - torsk: 015
Du kan lära dig mer om vikten av ekologisk mat
Hur man får certifieringen
De fysiska eller juridiska personer som strävar efter att få den ekologiska certifieringen blir ansvariga för att bestämmelserna i förordningen om ekologiska ämnen följs. Stegen för att få certifieringen är:
- Välj ett av de erkända certifieringsorganen genom att skicka dokument som rör ditt företag och ditt företag.
- Meddela regionen där kontoret är beläget där proceduren för att få certifieringen börjar.
- Från och med detta datum är det viktigt att börja följa alla regler som föreskrivs i lagen och kontrollorganets (ibland med mer restriktiva internregler än referenslagstiftningen).
- Vänta på omvandlingen (ungefär 2-3 år).
- Eventuella ändringar i produktionsprocessen måste meddelas inom femton dagar.
- Från anmälningsdagen kan ordalydelsen "vid konvertering till ekologiskt jordbruk" läggas till i märkningen, men efter det att erkännandet erhållits kommer "diken" från ekologiskt jordbruk att vara ".
Vad är konverteringsperioden
Med omvandlingsperiod menar vi en övergångstid från och med anmälan av aktivitet. Företaget börjar uppfylla alla krav i det organiska jordbruksstyrsystemet upp till den erkända konvertering. Denna övergångsperiod på 2-3 år är nödvändig för att säkerställa att mark, jordbruk, boskap och alla produktionsprocesser är fullständigt dekontaminerade från syntetiska kemiska eller genetiskt modifierade produkter.
