Linmjöl, erhållet från flakning av linfrön, är rik på protein och kalcium. Användbar vid reumatism, används det för att göra kakor och kex. Låt oss ta reda på det bättre.
Hur man gör linmjöl
Linmjöl erhålls genom att mala frön från linväxten, det vetenskapliga namnet Linum usitatissimum, en årlig ört av familjen Linacee . Lin är odlad över hela världen, i Europa och Egypten i minst 5000 år, och det finns olika sorter med färger som sträcker sig från vitt till gult, rosa, purpurfärgat och lila, violett eller blått.
I plantens stam är det långa trådar, från vilka textilfibrerna erhålls. Hörmjöl har konsistensen av ett grovt pulver, vanligtvis av en gulbrun färg, som är oljig att röra vid .
Egenskaper och användning av linmjöl
Hörmjöl innehåller en betydande mängd protein och kalcium, få kolhydrater och järn, värdefulla mineraler, i synnerhet fosfor, koppar, magnesium och mangan . Ur näringssynpunkt är linmjöl avtagande, mjukgörande för tarmarna, rik på olja och omega 3 (fettsyror som är fördelaktiga för hjärtat och cellväggarna), vitaminerna B1, B2, F, enzymer, fytohormoner, pektiner och lignaner .
Fröen nedsänkt i vatten blir mucilaginösa eftersom ytterväggarna i huvudsak består av pektiska ämnen, som sväller mycket när de kommer i kontakt med vatten och blir dyrbara allieringar i tarmen.
Studier har visat att användningen av linfrösmjöl kan bidra till kampen mot prostata och bröstcancer, minskar kolesterolhalten i blodet, förbättrar matsmältningssystemet och bidrar till att förbättra den totala hälsan hos organism .
Fröna kan också användas för sjukdomar i andningssystemet, för slem, heshet, hosta och trakeit. Wraps, poultices och dressings är användbara vid reumatism, sprains, blåmärken och kokar .
Kontraindikationer av linfrön
Linfrö mjölprodukter
Många saker kan göras med linmjöl, från bröd till läkande poultices. Den används både för desserter (kex, kakor, godis) och för goda livsmedel (bröd, brödstickor, kex). Linfrön är utmärkt konsumeras i soppor och sallader. Det ideala skulle vara att utnyttja deras mjukgörande egenskaper som lämnar dem i badet eller huggar dem.
De kan slipas i en kaffekvarn eller i en speciell kryddkvarn. Annars kan du köpa den redo och var uppmärksam på bevarande: behållaren måste vara mörk och måste förvaras eventuellt i kylskåpet, eftersom det med tanke på den mängd olja som innehas, går det snabbt i skräp.
Linfröolja är en annan produkt gjord av denna växt. Olja är bäst att tillsätta det till livsmedel efter att ha kokats, det rekommenderas inte för användning under tillagningen.
Ett recept upp din ärm
Pack för reumatism
Ta en liten påse med bomullstyg och fyll den med 50 gram linfrösmjöl. Placera det i ångbåten, eller i en metallfilm placerad på en panna kokande vatten, i ca 15 minuter. Låt svalna något och applicera den lilla påsen insvept i en mjuk trasa i det område som påverkas av reumatism. Lämna på i ungefär tjugo minuter, täcker området med en varm filt.
