Körsbär är användbara för lever och hjärthälsa, och är lämpliga för dem som lider av diabetes. Alla egenskaper, näringsvärden, kalorier.
Körsbär är frukten av Prunus avium, en växt av Rosaceae- familjen. Tack vare deras egenskaper är de användbara för lever och hjärts hälsa, och är indikerade för dem som lider av diabetes. Låt oss ta reda på det bättre.
Beskrivning av körsbären
En körsbär leder till en annan; körsbär är ett uppfriskande och återupplivande mellanmål, perfekt under den heta säsongen. Det höga mättnadsindexet jämfört med ett relativt lågt kalorivärde gör det till ett mellanmål som också anges i bantningsdieter.
Vi vet inte exakt var i världen dessa frukter kommer ifrån, men vi vet med säkerhet att kirsebärsträdet har varit närvarande i Medelhavsområdet i över 3000 år. Av underbart utseende blommar det på våren och bär frukt mellan maj och juni.
Det finns många sorter av körsbär; i Italien är Ferrovia-körsbären särskilt kända, mycket vanliga i Puglia, med en karakteristisk saftig massa; Durone körsbär, mycket fin och köttig, kännetecknad av mörkt kött och stora dimensioner, och Ciliegia Anella, ljusröd.
Egenskaper och fördelar med körsbär
Körsbär innehåller proteiner; vitaminer A och C; mineralsalter, särskilt kalcium, fosfor, kalium, natrium och magnesium. De innehåller också kolhydrater, i synnerhet levulosa, ett socker som inte har kontraindikationer för diabetiker. därför är körsbär en mat lämplig även för de som lider av diabetes .
Körsbär anses vara mycket effektiva för behandling av gikt, eftersom de innehåller en antioxidant som kallas anthocyanin som hjälper till att lindra inflammation.
Dessa giriga frukter skryter med ett bra innehåll av flavonoider, tack vare vilka de stimulerar produktionen av kollagen, och är en panacea för kardiovaskulär hälsa, eftersom de bidrar till att kontrollera kolesterolnivåerna i blodet.
Körsbär har renande, urindrivande, avgiftande och uppfriskande egenskaper . Tack vare närvaron av äppelsyra stimulerar de leverens aktivitet. Ganska rik på melatonin verkar det som om de kan främja sömn.
Körsbär har starka laxerande egenskaper, varför de inte rekommenderas för användning hos barn under tre års ålder eftersom de kan orsaka diarré.
Kalorier och näringsvärden av körsbär
100 g körsbär innehåller 38 kcal / 158 kj.
För varje 100 g av denna produkt har vi dessutom:
- Vatten 86, 20 g
- Kolhydrater 9 g
- Lösliga sockerarter 9 g
- Proteiner 0, 8 g
- Fetter 0, 1 g
- Kolesterol 0 g
- Total fiber 1, 30 g
- Natrium 3 mg
- Kalium 229 mg
- Järn 0, 60 mg
- Kalcium 30 mg
- Fosfor 18 mg
- Vitamin B1 0, 03 mg
- Vitamin B2 0, 03 mg
- Vitamin B3 0, 50 mg
- Vitamin C 11 mg
Körsbär, allierade av
Hud, lever, hjärta.
Körsbär bland de livsmedel som rekommenderas vid högt blodtryck: upptäck de andra
Nyfikenhet på ciiegien
- Det verkar som om körsbären har introducerats i Italien av Lucullio, kallas i själva verket ofta "luculliane".
- Körsbärens peduncles används för framställning av diuretiska infusioner .
- För att bevara körsbären längre innan du lägger dem i kylskåpet placerar du dem i en handduk och sedan i en öppen väska.
Ett recept med körsbär
Körsbär är bra att äta i renhet, men ... har du någonsin gjort en söt körsbär ? Prova denna munk, perfekt för en god frukost.
Ingredienser :
- 3 ägg,
- 150 gram helrörsocker,
- ett halvt glas solrosolja,
- 200 gram kamutmjöl,
- 50 gram potatisstärkelse,
- en burk med naturlig hel yoghurt
- 350 gram körsbär,
- en pärm av tartarflaska (eller bakpulver).
Förfarande : Tvätta körsbären och frigör dem från stenen. Långt arbeta äggulorna med sockret, lägg sedan till yoghurt, olja, mjöl, potatisstärkelse, grädde av tartar (eller bakpulver) och äggvita tills det är styvt. Häll blandningen i mögel och strö kirsorna över den. Damma kakans yta med mer hela sockerrörsocker. Baka vid 180 grader i 25/30 minuter.