Det finns många variabler med så många fantasifulla namn men grunden är densamma: att stimulera vår kropp att hitta kolhydrater från fettreserver. En magi? Nej, ketogen diet är startkonceptet. Det är förbjudet att äta bröd, pasta och spannmål av alla slag, breda till proteiner . Var uppmärksam: Den mänskliga organismen är inte gjord för att arbeta så här länge. Proteinerna i sto...
När näring och naturläkemedel går tillsammans, spårar de en väg som är värt att gå i vår tur. Du vet aldrig, under vägen, vi kunde debunk vissa myter. Därför ställde vi några frågor till Veronica Pacella , doktor i "Nutrition Sciences and Human Nutrition" (University of Perugia), kvalificerad som "Expert in Methodology and Applications of Biomedical Research in Nutrition". Efter examen f...
Dieter för att lägga muskelmassa ger alltid en hög andel proteiner, men proteiner är inte de enda viktiga komponenterna i dessa dieter och dieter. Kost att lägga massa: inte bara proteiner Kolhydrater och fetter behövs också för att öka muskelmassan. Det är också bra att veta att det är mycket svårt att gå ner i vikt och massa samtidigt . dieterna för...
Kikärtkaka Detta recept på kikärtårta, även känt som cecina, är typiskt för Toscana regionen från Livorno till Pisa från Lucca till Cecina. Kikärtkakan är väldigt enkel i dess ingredienser, men att vara externt krispig och mjuk i hjärtat, vi behöver lite framsyn i processen. ingredienser > 1 liter kallt vatten; > 400 gram kikärmjöl > 1 glas extra jungfruolja; > qb salt. beredning Kombi...
Under perioden från slutet av augusti till november, i det centrala norra området i Italien , särskilt på apenninivå, är det fortfarande möjligt att hitta en viss svamp i utseende, smak och kulinarisk användning: de döda trumpeterna, vetenskapligt Craterellus cornucopioides . Det namn som det är mest känt runt Italien hänvisar till sitt utseende som liknar en svart trumpet, som dessutom bär frukt högst upp på dagen för de dödas födelsedag. Det är en ganska...
Cashewnötter: näringsegenskaper Cashewnötter är små hjärtformade frön (följaktligen deras namn, eftersom "kardiogram" betyder "hjärta" på grekiska). Näringsegenskaperna hos denna torkade frukt är mycket speciella: > mineraler : cashewnöss innehåller kalium, magnesium , fosfor, kalcium och selen . Dessa minera...
Gurkmeja , även känd som " saffran i Indien " är en av de kryddor som bäst passar kroppen : En kraftfull antioxidant och naturlig antiinflammatorisk , tagen i rätt doser, gurkmeja som en mat har också en renande och fördelaktig effekt på levern. Men låt oss se hur mycket det kostar och var det kan hittas, med en indikation på hur det är bäst att ta det och i vilken form. Form, stäl...
Vattenretention påverkar cirka 30% av kvinnorna. Störningen består av ackumulering av vätskor i kroppen, som deponeras speciellt på vissa specifika områden, nämligen buken, skinkorna och benen, med följd av svullnad och utseende av apelsinskal. Vattenretention kan vara symptom på en underliggande patologi , men i de flesta fall beror det på en ohälsosam livsstil, som inkluderar vanor som cigarettrökning , överdriven konsumtion av alkohol och kaffe , vanan att ha på sig för höga klackar och för snäva kläder, en stillasittande livsstil , dålig fysisk aktivitet och - uppenbarligen - en felaktig di...
Även för dig är den fasta menyn den anpassade? Äter du alltid samma saker? Och vilka? Oavsett kost som görs för att gå ner i vikt , bör du hålla din diet varierad, vara en grundläggande och grundläggande regel av olika skäl, med en gemensam punkt: ha din hälsa på hjärtat . Det handlar inte om att tvinga oss att äta blomkål, som min mormor gjorde (med det resultat att jag nu hatar blomkål), men för att försöka förstå hur mycket näring påverkar vårt välbefinnande . Varför varierar kosten? A...
Det är inte lätt att hitta lavendel honung eftersom stora sträckor av lavendel behövs för att få denna speciella honung. Medan den traditionella lavendel honungen ( Lavandula angustifoglia och broadleaf ) främst produceras i Spanien och Frankrike där det finns mycket stora lavendelmarker i blom från juni till september, finns det i Italien produktion av vild lavendel honung ( Lavandula stoechas ) som endast produceras på Sardinien under blommande från mars till maj; äkta lavendel är närvarande i områdena Sjö Alperna, på gränsen mellan Frankrike, Piemonte och Ligurien, från vilken lavendel honun...
Mandel, egenskaper och näringsegenskaper Mandel är frön som ingår i mandelträdets frukt. De ingår vanligtvis i kosten för att garantera ett gott utbud av vegetabiliska proteiner, mineralsalter (främst kalcium, magnesium och järn) och vitaminer (särskilt vitamin E). De är också en utmärkt källa till essentiella fettsyror som omega 3, vilket hjälper till att reglera nivåerna av "dåligt" kolesterol i blodet. Almänner har po...
Ur den latinska koppen är "Cu" förkortningen som används för att identifiera koppar, ett kemiskt element i gruppen övergångsmetaller. Det är mycket vanligt i naturen, både bland mineralerna och mellan de olika kungarna hos djur, växter och svampar. I naturen finns det också i sitt ursprungsland, det är rent, i form av en ganska formbar metall, orange-röd (exakt kopparfärgad). Det är avgö...
Sommaren har kommit , det är varmt och jag är inte hungrig , jag vill bara dricka något nytt. Handlar det om brist på aptit ? Ja, i allmänhet definieras oändlighet som brist eller minskning av aptit . Det är inte en sjukdom i sig: det kan vara ett övergående fenomen på grund av värmen eller indikatorn på en annan sjukdomssjukdom . Det finns ...
Förmodligen en infödd i Persien och en stor triangel kring Baikal-bäcken, bokhvet , kallad " svart vete " på grund av färgen på stammen av växterna och fröna, är en pseudokorn som tillhör Polygonaceae- familjen, som sorrelen och rabarber, inte Gramineae , som de viktigaste spannmålen. Idag odla...
Rötter är mycket rik på vatten och innehåller en bra mängd mineralsalter, särskilt kalium; det ger också kostfiber, vitaminer, arter av B-gruppen, proteiner och sockerarter. Den har uppfriskande och remineraliserande egenskaper och en mild antiinflammatorisk effekt till förmån för matsmältningssystemet. Det är et...
Låt oss börja med att säga att jordgubben är portentisk framför allt för vad den innehåller. Föreställ dig inte hur dyrbar den här röda kisten är. Egenskaper och fördelar med jordgubbar för kroppen Allierad med njurar, hjärna, blod och ämnesomsättning innehåller jordgubben : järn, natrium, fosfor, magnesium, kalium, svavel, kalcium. Vitamin B, C, E, ...
Kanske låt oss använda den för att exfoliera huden eller att raka, för det är nu känt: för mycket socker - särskilt om det är vitt och raffinerat - gör ont . Men vet du verkligen hur mycket socker du konsumerar per dag? Nej! Uppmärksamhet, att veta att det är nödvändigt för en hälsosam kost. För mycket soc...
Sapodilla eller sapot , även känt som tuggummiträdet , tuggummieträdet , är en vintergröna från Sapotacae- familjen, infödd till tropisk Amerika, speciellt Yucatàn, där den växer vild. Det är en växt, men också av dess frukt, som odlas och växer i många sorter runt om i världen, nu också i Indien - där det kallas chikoo - i Australien, Kalifornien, Indonesien och Florida. När de försämras ...
Mango och chia: huvudpersoner av välbefinnande Granita med mango, mango glass, mango chutney och smoothie till ingen ände ... Det verkar som om sommaren dominerar som konungen av frukt är tropisk orange! Här är du för att se till att du inte saknar någonting och tar dig tillbaka till de avkopplande varma och lediga dagarna på sommaren som hälsar oss, även receptet på pudding - en slags pudding - med mango- och chia-frön . Undrar du ...
Havre mjölk är en vegetabilisk dryck gjord av flingor eller havrekorn. I denna artikel ser vi vad som är egenskaperna hos havremjölk och receptet att förbereda det hemma . Receptet för att förbereda havremjölk Hemlagad havremjölk kan tillverkas av korn eller havreflingor. ingredienser > 100 g havreflakor eller avhuggade havre; > en liter vatten > en nypa salt Tillvägagångssätt Förberedelsen av havremjölk från havreflingor är mycket enkel. För det första...
Hur kom makrobiotikum? Termen Makrobios användes för första gången av Hippocrates i femte århundradet f.Kr. Fadern till västerländsk medicin använde den i sin uppsats för att beskriva en grupp unga män som var friska och långlivade. Hippocrates upprepade vikten av ett hälsosamt liv, vilket är i harmoni med miljön och av en rätt diet baserad på valet och noggrann förberedelse av mat. Hans filosofi k...
Vad är bataten? Känd som röd potatis - även om det finns andra sorter förutom den apelsinpasta, nämligen lila och vita - sötpotatis eller amerikansk potatis, - bataten är en knöl som tillhör Ipomea batata-arten. Den odlas i tropiska områden och konsumeras i många delar av världen, från Amerika till Japan, som passerar Portugal, beredd på olika sätt. Det är en prod...
Vi erbjuder en julmeny som går från aptitretare till efterrätt. Dessa är alla hälsosamma julrecept , inspirerade av de typiska rätterna och ingredienserna i Medelhavsdieten. De angivna kvantiteterna är alla för 4 personer . Julen aptitretare Julförrätten ska vara ljus, med tanke på lunchen som följer. Vi tänkte ...
Kokosvatten: vad det är Kokosvatten är den vätska som naturligt bildar sig inuti kokosnoten. Kokosvatten skiljer sig från kokosmjölk först och främst på grund av bristen på kokosmassa-fibrer: vatten är bara vatten, en helt flytande juice. Kokosvatten görs genom att borra ett hål i den fortfarande gröna kokosnoten och låta vätskan strömma inuti, utan att lägga till något annat. Kokosvatten anvä...
Taurin är en kemisk substans , eller snarare en särskild aminosyra, närvarande i många djurvävnader, inklusive människor. Det är ett ämne som ursprungligen isolerats från tjurens gall , ett faktum som det är skyldigt att ha sitt namn, även förekommande i vissa bakteriearter. Men vad är taurin verkligen för? Taurin på fy...
Vildkål, som namnet redan säger, är kålen som växer naturligt i naturen och människan känner igen den från det vetenskapliga namnet Brassica montana . Det populära namnet på vildkål är också kål av klipporna, som också är känt med det botaniska namnet Brassica oleracea. Denna vilda kål tillhör korsfamiljen som uppenbarligen alla kål, broccoli, raket och rovor så att var och en av dessa grönsaker liknar sin blomma som har formen av ett kors: från den botaniska familjen det är känt som cruciferous. Vildkål är en årlig väx...
De som utövar sport på ett strukturerat sätt, med konstant träning och syftar till att förbättra prestanda, följer en hyperproteisk diet för att närma musklerna och hålla dem tonade . Ofta är dock denna typ av mat inte balanserad och vi ser överdriven konsumtion av animaliskt kött och tyvärr också super-energiska "drycker" som inte alltid kontrolleras och kalibreras baserat på ämnet som använder dem och organismernas specifika behov. I naturen har vi...
Kohlrabi är formad som en glödlampa och liknande i storlek till ett äpple. Den har en smak som påminner om blomkål, men mer aromatisk. Det kan ätas rå eller kokt och är ett koncentrat av vitaminer och mineraler , jämfört med ett mycket begränsat kaloriinnehåll . Det är inte lätt att hitta den på marknaden , men om du ser det bland grönsaks- och grönsaksboderna saknar du inte det: det är en "smart" mat , en av de som låter dig få en hälsosam måltid till bordet , med minimal ansträngning . Det kräver inte mycke...
Figs är frukter rika på kalium , järn och kalcium. De tar så många vitaminer, särskilt vitamin B6 . Ofta pratar vi om fikon som en särskilt kalorifrukt. I själva verket är de emellertid mer eller mindre genomsnittliga och är mindre kaloriska än andra söta frukter, såsom mandariner och druvor. Faktum inne...
Sommar är den rikaste säsongen av frukt och grönsaker, livsmedel som vi särskilt behöver rehydrera oss själva och fylla på de vitaminer och mineraler som vi förlorar genom svettning. Värmen inbjuder oss att konsumera ljus och färska rätter . De 3 följande recepten är sommarsoppa, färgglada och läckra, som serveras kallt: > Klassisk tomat gazpacho ; > Gazpacho med vattenmelon ; > Kall morotssoppa . Klassisk toma...
Känsla utmattad vid vissa tider på året eller efter en viss fysisk eller psykisk stress är normalt; i dessa fall kan valet av några av dem vara till hjälp för att övervinna denna känsla av utmattning och återvinna energi . Låt oss ta reda på vad de är. Brist på energi: veta det och erkänna det Känsla av trötthet, uttömd , betyder brist på styrka, en droppe i energi som kan uppstå under en kort tid eller senast över tiden. Trötthet kan bero p...
Chufa: vad är det? Chufa är en knöl som växer i fuktiga och tempererade Medelhavsinteriörområden . Utbredd speciellt i Spanien finns det också i södra Italien . De små knölarna samlas och torkas, finns på marknaden och torkas eller reduceras till mjöl. Smaken liknar hasselnötter, medan dess näringsegenskaper gör det möjligt att definiera chufa som superfood, det är faktiskt rikt på: > E-vitamin och vitamin C > fibrer ; > mineraler , såsom: fosfor, kalium, järn, magnesium; > vegetabiliska proteiner ; > omättade fetter . Chufa kan användas ...
Släktet Prunus är utan tvekan en av de viktigaste sorters fruktplantor när det gäller mänsklig näring. Sedan antiken har växter av detta släkt visat sig vara generösa i sin produktivitet, mycket anpassningsbar till olika miljöer, med väldigt näringsrika frukter och med en utmärkt predisposition till interspecies övergångar och genetisk förbättring. Till detta släk...
Varje år registreras hundratals fall av svampförgiftning och resultatet är ibland dödligt. Det obehagliga mötet med giftiga svampar är emellertid absolut undvikbart och de försiktighetsåtgärder som ska vidtas för att undvika att föra dem till bordet är få och enkla. Då finns det ytterligare uppmärksamhet att avvärja andra överraskningar som, men inte dödliga, kan vara mycket obehagliga. Kontakta ASL De ...
Bioenergetik och matlagning Det bioenergetiska köket , som ordet säger säger, betraktar det energiska värdet av ett ämne, i det här fallet av mat, utan att eliminera detta värde från näringsrik aspekt. Precis som förhållandet mellan energi och näring är holistisk, är sambandet mellan mat själv, förberedelse och kärleken som sätter personen bakom kaminen lika helhetlig i bioenergiköket. Energi tas emot o...
Historia av torkade aprikoser Det var tal för år sedan om hemligheten hos Hunza , en av de mest långlivade människorna på jorden. Buffalor och sanningar åt sidan, det är ingen tvekan om att dessa spritt gamla pakistaner i deras kost alltid har använt mycket kallpressad frukt och grönsaker , frön och hasselnötter , vilket föredrar en typ av vegetarisk kost . Bland de &...
Receptet på sommaren: panzanella Varför erbjuder vi panzanella som recept på sommar ? En typisk enkel och historisk maträtt , som sådan, rik på visdom, tradition och också en sällskap av välbefinnande (i en måltid, få din karbohydrat, vitaminer och viktiga näringsämnen att möta resten av dagen med energi). Panzanellas ...
Hur man gör hälsosamma energidrycker Energidrycker är de som konsumeras halvvägs mellan ett mellanmål eller en måltid och träning eller tävlingen, eller ungefär en timme före dem, ger kroppen rätt mängd socker för att stödja idrottare och idrottsman även på psykologisk nivå, inte bara ur fysisk synvinkel. Ångest och stre...
Quinoa: vad är det? Varianterna av denna pseudokorn med många fördelar är många, men den mest utbredda och använda är quinoa Real : den innehåller en låg procentandel av saponiner och är ljus i färgen. Saponiner är ett ämne som täcker bönorna för att förhindra aggression av parasiter, i människokroppen de hämmar absorptionen av kalcium, samt ger en bitter smak åt maten. Men det är lätt at...
Bland grönsakerna i juni finns vitlök, betor, basilika, chard, morötter, gurkor, lök, vårlök, bönor, gröna bönor, bönor, nya potatisar, paprika, ärter, tomater, rädisor, rakett, grönsaker och courgetter . Och än, pumpa och courgette blommor , sallad. Istället hittar vi bland aprikoser, körsbär, jordgubbar och vilda jordgubbar, hallon, melon, loquater, päron, persikor och plommon bland fröken i juni . Frukterna och grö...
