Näring, vår allierade i kampen mot cancer

Maten vi presenterar varje dag går till att bygga våra celler, vävnader och organ: det är därför näring är det första steget i kampen mot cancer.

Vad är tumörer

Tumörer härrör från celler som "förlorar kontroll" och multiplicerar ur proportioner utan att ha en bestämd form och med det enda syftet att invadera omgivande vävnader och föröka sig (spridning) i hela kroppen. I var och en av oss finns det förmågor att avbryta denna onda kedja i knoppen, och varje dag tas de i aktion. Det här är vad vi kallar " reparationsmekanismer ", tack vare vilken den genetiska koden återställs till sin ursprungliga situation och de delar som inte är i kontroll, kallad mutationer, som skulle leda till att tumörer elimineras.

Läs också Hur man förhindrar cancer enligt AIOM >>

Hur näring påverkar tumörer

Akkrediterade vetenskapliga studier på tumörer bekräftar detta: en tredjedel av cancerna är kopplade till mat. Hur kan det vara möjligt? De enskilda komponenterna av mat och produkter som finns i lagrade / fyllda / förkokta livsmedel kan påverka den allmänna inflammationen, cellproliferationen och reparationsmekanismerna som förhindrar skadliga mutationer i den cellulära genetiska koden. Överdriven insulinnivå i blodet orsakas av obalanserad konsumtion av raffinerade kolhydrater och sötsaker. Insulin spelar en grundläggande roll i alla inflammatoriska mekanismer. För höga matlagningstemperaturer (grillen, ugnen) genererar, framförallt kött, kemiska molekyler som är giftiga mot kroppen och kan producera bröst- och tjocktarmörer och prostata hos gnagare.

Å andra sidan, emellertid, Det finns den gynnsamma effekten av frukt och grönsaker, kopplat till deras höga fiberhalt och antioxidantmedel . Vegetabiliska fibrer underlättar intestinal transitering, vilket stimulerar eliminering av toxiner, medan antioxidanter förstör fria radikaler, molekyler som kan orsaka irreparabel skada på DNA.