Vanilj persimmon: näringsegenskaper

Persimmon vanilj är en av de många sorterna av persimmons . Tillsammans med khaki-äpplet har det blivit de senaste åren, den mest utbredda och odlas i många regioner i Italien, särskilt i söder.

Persimmonsvanillen är mycket lik applepersimmon, men skalen är mörkare och tunnare, medan formen är mer planerad. Massan, som persimmon äpplet, när frukten fortfarande är orörd, tenderar att ge känslan av att binda tungan. Av den anledningen är det bättre att välja dem mogna, när huden är tunnare och mörkare och köttet ger mer, utan att visa dents .

I detta fall är massan mörkröd, vänd till brons, och smaken är väldigt söt .

Egenskaperna hos vanilj persimmon liknar alla vattenrika höstfrukter:

> innehåller mycket vitamin C ;

> innehåller mineralsalter, särskilt kalium ;

> fibrerna är i god kvantitet: vaniljpersimmonen har faktiskt också laxerande effekter ;

> som alla apelsin och röda frukter innehåller den mycket beta-karoten, mycket användbar för framställning av vitamin D och därför för hälsa hos hud, ögon och ben.

> har en hög andel vatten

> är en mycket söt frukt

> bland alla frukter har en hög mängd kalorier : för detta och förutom att det är väldigt sött är det inte lämpligt att inte de som har problem med blodsocker, diabetes och, om de tas i stora mängder, till de som är överviktiga.

Vanilj persimmons mogna helt i november . Deras mjuka och krämiga konsistens, liksom deras smak, gör dem lämpliga för söta recept.

Här är 3 recept med vanilj persimmons.

Panna cotta vegan med persimmon vanilj

Ingredienser för 4 koppar:

> 200 ml havre mjölk (eller annan vegetabilisk, beroende på smak preferenser);

> en matsked och en halv råsocker eller agavejuice;

> en halv tesked agarpulver;

> 2 mogna vanilj persimmons;

> saften av en halv citron.

beredning

Denna panna cotta är väldigt enkel. Blanda alla torra ingredienser och lämna en halv matsked av det valda sötningsmedlet. De kokas med vegetabilisk mjölk i en kastrull i 15 minuter.

Sedan hälls det i kopparna. Medan dessa kyler i kylskåpet i minst två timmar, förbereder vi den söta såsen med persimmons : Skala frukterna och vispa dem tillsammans med en halv matsked sötningsmedel och citron.

Såsen måste vara flytande och homogen. Häll såsen på pannacotta innan du serverar det. För vakter ytterligare kan vi skära i kuber en skiva vanilj persimmon och lägg den på panna cotta.

Torkad vanilj persimmons

Torkad vanilj persimmons kan användas för att garnera desserter, i frukost yoghurt, tillsammans med smulor eller som mellanmål för en paus.

Att förbereda dem är väldigt enkelt. Till skillnad från andra recept, är det i detta fall bättre att välja inte alltför mogna persimmons . Skär i tunna skivor eller halvmånar, skalade eller ej (du kan hålla skalen och äta den om du har någon persimmon persimmon som inte är alltför mogen för persimmon-ursprunget) och ligga på en bakplåt kantad med pergamentpapper. Baka i ca 8 timmar vid 60 grader : var försiktig med att vända dem från tid till annan och kontrollera att de inte brinner.

Chokladplommakaka och vaniljpersimmon

ingredienser

> 250 g helmjöl

> 150 ml vegetabilisk mjölk av ditt val

> 80 g hel socker eller annat naturligt sötningsmedel;

> en pinne med 100 g mörk choklad 70% kakao;

> 2 matskedar fröolja;

> 1 paket jäst

> 2 medium mogna vanilj persimmons.

Alla torra ingredienser blandas. Då tillsätts mjölk. Skär chokladkakan i oregelbundna flingor med en kniv och blanda den med oljan .

Vanilj persimmonsna skalas, skärs i kuber eller reduceras till en mos med en grov kniv och blandas och lämnar några skivor som ska användas som den övre plommonkakan. Häll i formen, sätt skivorna på ytan och baka vid 180 grader i 35 minuter .

Njut av din måltid!

Öppnande foto: katerinanikolaevna / 123rf.com