Fria radikaler är instabila och mycket reaktiva molekyler som, när de är överskridande, kan också allvarligt skada kroppens celler.

Låt oss se vilka fria radikaler som är och hur vi kan försvara oss från deras skadliga åtgärder.

Vad är fria radikaler

Fria radikaler är mycket reaktiva och oxiderande molekyler som produceras genom syre metabolism, därför genom andning .

Fria radikaler har en eller flera icke-parade elektroner, därför gratis, och denna funktion gör dem mycket reaktiva, eftersom de är instabila.

För att nå stabilitet subtraherar fria radikaler en elektron från andra molekyler och oxiderar dem . På detta sätt får radikalen ett antal jämn och opparad elektron, vilket gör den stabil. Problemet är att molekylen från vilken radikalen har subtraherat en elektron blir i sin tur instabil, så processen som aktiveras av radikalen fortsätter .

Vad är oxidativ stress

Radikalerna är därför oxiderande molekyler . Oxidanter utför olika funktioner i vår kropp: till exempel hjälper de till att förstöra bakterier vid inflammation.

Självklart har vår kropp mekanismer för att försvara sig mot radikalernas skadliga verkan, men när fria radikaler överstiger cellens antioxidantkapacitet kan de reagera med molekyler av vital betydelse för själva cellen, inklusive proteiner, fosfolipider och DNA.

Detta tillstånd kallas oxidativ stress och orsakar också skada på cellen och följaktligen till kroppen.

Oxidativ stress har faktiskt förknippats med olika sjukdomar som hjärtsjukdomar, artrit och degenerativa sjukdomar .

För att skydda kroppen från oxidativ stress är det viktigt att undvika åtgärder, beteenden och intag av föreningar som orsakar en ökning av fria radikaler, såsom cigarettrök och överdriven exponering för solljus. Användningen av antioxidanter är också användbar för att bekämpa oxidativ stress.

Vad är antioxidanter och var finns de?

Antioxidanter är molekyler som reagerar med fria radikaler: i praktiken oxiderar de, stabiliserar radikalerna och därmed undviker skador på cellerna.

Antioxidanter är till exempel vitamin C, vitamin E och flavonoider, molekyler som finns i frukt, grönsaker, oljeväxter och vegetabiliska oljor, men även i mörk choklad och rött vin.

Det bästa sättet att ta antioxidanter är emellertid inte att göra en oskälig användning av kosttillskott som innehåller dem, utan snarare att följa en hälsosam och balanserad diet.

Generellt sett kan en frisk person fylla i antioxidant substanser genom att konsumera fem portioner frukt och grönsaker om dagen, med extra jungfruolja att krydda och tillsätta en del oljeväxter eller torkad frukt om dagen.