Budvigkräm är ett speciellt recept som är berett att ha en balanserad och komplett frukost med alla ingredienser vi behöver för att vara hälsosam och ha energi för hela dagen.

Budwig cream recept

ingredienser

> 150 g säsongsbetonad frukt;

> 1 banan eller 2 matskedar honung;

> en handfull oljeväxter;

> en och en halv matsked lin- eller linolja;

> saften av 1 citron

> 2 matskedar råa spannmål (ris, hirs, bovete, havre, korn, stavat, quinoa);

> ko eller ricotta yoghurt eller vegetabilisk mjölk.

beredning

Säsongsfrukt bör tvättas och skäras i små bitar och sedan läggas i en skål och tillsätt den pressade citronsaften.

Ta nu vår mogna banan och krossa den med en gaffel och lägg den till skålen . Vi kan också välja att sätta honung istället för banan för att få en sötare budwiggrädde.

Därefter grindar vi linfrön och andra oljeväxter med en köksblandare eller med en kaffekvarn, men även användningen av handmorter är ett giltigt alternativ.

Råa spannmål kan väljas bland många som havre, ris, korn, bovete, quinoa och hirs. Minns att vete, och delvis också stavat, är spannmål som kan skapa intoleransproblem eftersom de innehåller gluten och eftersom de är för använda i den normala moderna västerländska kosten.

I receptet av Cream Budwig kan dessa spannmål köpas i den klassiska versionen till frukost eller vi kan mala dem hemma med en köksblandare som får ett pulver att tillsätta till övriga ingredienser.

Vid denna tidpunkt kan vi bestämma om vi vill ha en riktig kräm eller om vi älskar att äta mer frukt och hackade ingredienser. I det första fallet behöver vi en blandare för att lägga alla ingredienser genom att tillsätta den flytande delen som kan vara yoghurt, vegetabilisk mjölk, ricotta eller andra flytande sojabaserade produkter och få en jämn och krämig smoothie. I det andra fallet kommer det att vara tillräckligt att kombinera ingredienserna i en kopp och tillsätt den flytande delen över utan att blanda.

På båda hållen kommer vi fortfarande att ha ett budwig-krämrecept som är fullt av alla näringsämnen som vi behöver för att vara hälsosamma.

Budwig cream, supernourishing

Detta recept är en skattkälla av näringsämnen, med en reserv av utmärkta mineralsalter i första hand, särskilt i kvantiteten kalium, kalcium, järn, magnesium, zink och fosfor.

Dessutom är budwigkrämen mycket rik på essentiella fettsyror som omega 3 och omega 6 samt polyfenoliska antioxidanter och både lösliga hydro- och lipo-vitaminer.

Bland vitaminerna finner vi speciellt vitamin A, E, F och speciellt citronsaft är rik på vitamin C, vilket är användbart för att stödja immunsystemet och har många andra fördelaktiga aktiviteter för vår kropp.

Ändå ger närvaron av säsongsbetonad frukt och spannmål och frön en mängd långsamma sockerarter och kolhydrater med ett medelhögt glykemiskt index . Närvaron av fibrer är utmärkt och i synnerhet ingår också de olösliga fibrerna som för det mesta används för avgiftning och kroppsrengöring.

Slutligen är även delen av proteinet väldigt iögonfallande och har all vegetabiliskt ursprung och tack vare närvaron av spannmål och oljeväxter.

Receptets ursprung

Detta recept bär namnet på sin skapare, Dr Johanna Budwig. Denna biokemi och apotekare föddes i början av tjugonde århundradet och hans första budwig-krämrecept var uppenbarligen annorlunda i vissa delar, särskilt i processen (idag kan vi experimentera med varianter tack vare att ha fler apparater och ett stort antal ekologiska ingredienser).

Hans studier var kopplade till påverkan av mat på cancerbildning och framför allt på skadliga effekter av lipider. Budwig-krämen var faktiskt utformad exakt för att hjälpa kroppen i dess avgiftningsprocess och för att förhindra utseende av degenerativa sjukdomar och tumörer.

Valet av ingredienser i detta recept av grädde budwig ser närvaron av alla näringsrika och nutraceutiska principer som används för att hjälpa vårt immunsystem och även att minska fria radikaler och det allmänna inflammatoriska tillståndet i vår kropp . Faktum är att alla ingredienser i denna budwigflöde leder kroppen att avgifta och flytta pH-värdet mot basicitet.

När en organism är alkalisk kan vi säga att vi har skapat den bästa jorden för att undvika utseende av inflammatoriska och oxidativa processer, vilket ökar vår hälsa mer och även gynnar förebyggandet av många typer av sjukdomar.

Kousmine metod: frukost med budwig kräm

Kousmine-metoden utformades av doktor Catherine Kousmine, som under sin forskning om förhållandet mellan hälsa, näring och cancerförebyggande införde receptet för budviggrädde i sitt näringssystem kallat "Kousmine-metoden".

Denna metod består i att respektera 5 huvudpelare som framförallt ser på livsmedelsval, den primära betydelsen av att förebygga och hjälpa vår kropp att hålla sig frisk.

I Kousmine-metoden har receptet för budwigflödet ändrats något, och uppfyller de moderna kraven på att ha mindre tid att laga mat. Den Budwig-kräm som används för frukost i Kousmine-metoden är lättare att utföra, även om det inte förändrar valet av ingredienser alls och näringsvärdet av receptet är lika extraordinärt .