Vitlök har använts sedan antiken för sina hälsosamma och fördelaktiga egenskaper för människokroppen.
Även de forntida egyptierna var kända för en omodern användning av denna doft på grund av deras medicinska egenskaper och fick smeknamnet "fetid" just på grund av den starka lukten som utstrålade från huden för denna vana att äta vitlök och lök i överflöd.
Vi ser dess egenskaper och dess användningsområden, särskilt som ett naturligt antibiotikum .
Vitlök, naturligt antibiotikum
Vi kan prata om naturligt antibiotikum när vi har en produkt som innehåller ämnen som har förmåga att bekämpa aggression av många mikroorganismer som virus, bakterier, svampar och parasiter. I naturen hittar vi flera naturliga antibiotika och bland dessa vitlökar är säkert bland de första platserna för effektiviteten.
I själva verket kan vitlök användas i alla de fall där mikroorganismer producerar inflammation och infektion i människokroppen.
Vi kan därför tänka på vitlök som ett naturligt läkemedel för att förhindra infektioner i allmänhet och för att bekämpa många årstidsbesvär såsom hosta, förkylningar och influensa. Ämnet som har denna starka antibakteriella och antiinfektiva kraft är allicin .
Dessutom har vitlök en mycket stark antiseptisk verkan mot många patogena bakterier och är ett starkt antibakteriellt medel tack vare närvaron av vitlök, som faktiskt lyckas vara mycket användbar i alla de sjukdomar där bakterier som är skadliga för människokroppen är närvarande.
Slutligen är vitlök inte bara användbar för vår kropp, men när vitlök odlas nära andra trädgårdsplanter kan det skydda dem mot angrepp från skadliga insekter och avlägsna några sjukdomar som är skadliga för växter.
Anvisningar för användning av vitlök som antibiotikum
För att användas som ett naturligt antibiotikum måste vitlöket ätas rå, annars blir de fördelaktiga substanserna försämrade och gjorda inaktiva genom tillagningstemperaturen eller genom torkning.
Konsumtionen av rå vitlök för härdande ändamål måste emellertid överstiga minst 3 vitlöksklyfta per dag i 3 veckor för att ha tillräckliga mängder av fördelaktigt aktiva ingredienser.
Det finns naturliga tillskott baserade på torkad vitlök som används för friska ändamål men de verkliga fördelarna med dessa produkter måste utvärderas väl, eftersom vissa substanser som allicin under torkning förlorar eller minskar avsevärt.
Det finns emellertid en metod för att bevara allicin och göra det stabilt och mindre fördärvat från hög temperatur: det kommer att vara tillräckligt att skära vitlöket och låt det vila i minst 10 minuter så att den maximala produktionsprocessen av alicin som en gång syntetiseras kvarstår stabilare vid temperaturen och upprätthåller sålunda den gynnsamma effekten av naturligt antibiotikum.
Allicin och andra aktiva beståndsdelar i vitlök
Vitlök innehåller många näringsämnen som mineralsalter (magnesium, kalcium, fosfor, jod och järn), vitaminer (B1, B2, A, C och PP) och vissa aktiva ingredienser som används med fördelaktiga hälsoeffekter.
Bland dessa ämnen återkallar vi allicin som är ansvarig för den starka lukten av vitlök och är den aktiva ingrediensen också vetenskapligt erkänd med antibiotisk effekt . Vitlökets rikaste i allicin är den röda vitlöken från Nubia.
Allicin är inte närvarande direkt i glödlampan men släpps när en vitlöksklyfta krossas eller skärs: det är vid den här tiden att den typiska aromen som består av 70% allicin kommer ut som en följd av den enzymatiska reaktionen mellan cysteinsulfoxid och enzym alinas under bulkontusion.
Förutom allicin finns det andra aktiva substanser som enzymer och liknande hormoner som ger vitlök många friska egenskaper.
Vitlök och 4 andra naturliga antibiotika för din hälsa
Andra egenskaper av vitlök
Först av allt har vitlök en renande åtgärd som utförs speciellt mot blodbanan. Det är faktiskt en motpotensiv tack vare dess förmåga att tona blodet och göra cirkulationen lättare, så att den har fördelaktiga effekter på hela hjärt-kärlsystemet, till och med toning hjärtmuskeln.
Dess antitumör och förebyggande egenskaper hos många av de stora hjärtsjukdomarna har också vetenskapligt bevisats och det är en regulator av insulin och kolesterol.
Vitlök är en utmärkt beståndsdel och antioxidant så att den skyddar kroppsvävnad från åldrande med en anti-fri radikalverkan.
Självklart är det ett effektivt antiseptiskt och antibakteriellt medel sedan antiken som en helande mat i traditionell folkmedicin men också som ett desinfektionsmedel för miljön i den naturliga saniteten i miljöer.
I fall av gastrointestinala problem som jäsning och flatulens är vitlök en utmärkt allierad och är också effektiv som en antidiarrheal och antispasmodic, vilket underlättar matsmältningen i allmänhet.
Förberedelser med vitlök: förening och infusion
För att ge några exempel på användningen av vitlök kan vi tänka på att göra en blandning av vitlök och honung eller en infusion av vitlök . Låt oss se hur man förbereder dem och använder dem.
Sammansatt av vitlök och honung
Ingredienser :
> 3 vitlöksklyftor
> 1 matsked honung
Förberedelse : Krossa 3 vitlöksklyftor och blanda dem med en sked honung.
Hur man använder : Användbar vid hosta, ont i halsen eller andra årstidsbesvär. Denna förening bör tas 3 gånger om dagen i dosen av en sked för att få vitlökens antibiotiska effekt.
Vitlökinfusion
> 200 ml vatten
> vitlöksklyfta
Förberedelse: helt enkelt kokar vattnet, några vitlöksklyftor sätts i halva och lämnas sedan i infusion med elden släckt i minst 10 minuter. Infusionen filtreras sedan och berusas.
Hur man använder: 50 ml 3 gånger om dagen, sötning med honung eller smaken bättre med lite citronsaft. Drycken kan vara full eller kall att smaka och förvaras i 2 dagar i kylskåpet.
Nb: Konsumtion av rå vitlök är säkert den bästa metoden för att bevara sina egenskaper och har sina hälsosamma fördelar.
