Fenugreek ( Trigonella foenum graecum ) är en växt av Fabaceae-familjen . Känd för sina återställande egenskaper är den också användbar som en kolesterolsänkande, mucolytisk och antiinflammatorisk. Låt oss ta reda på det bättre.
Egenskaper hos fenegreek
Fenugreekfrön innehåller steroida saponiner (diosgenin, yamogenin), fytoöstrogener (vitexin, quercetin, luteolin), alkaloider (trigonellin, gentianin), vitaminer (PP, A, B1 och C), lysin, tryptofan, mineralsalter fosfor) och koumariner . För fosforhalten anses fenugreek som en naturlig intagrator.
Fytoöstrogenerna stimulerar brösttillväxten och mjölkproduktionen, som emellertid tar på sig den karaktäristiska lukten av växten, på grund av den eteriska oljan, med aromen som vanligtvis ovälkommen till spädbarnet. Ökningen av hematopoiesis eller blodkroppsproduktionen, som är användbar mot anemi, måste också skyllas på det hormonella systemet.
Saponinerna utför en kolesterolsänkning, tack vare förmågan hos dessa aktiva ingredienser att binda med blodkolesterol och därigenom minska intestinalabsorptionen .
Mucilagen har antiinflammatoriska egenskaper och indikeras därför i närvaro av irritationer i slemhinnorna i mag-tarm- och andningsorganen . Dessa aktiva beståndsdelar kan avkalla vävnaderna i bronkierna och lungorna vid hosta. och att bränna tarmarnas slemhinna i närvaro av kolit eller förstoppning, med tanke på förmågan att öka volymen i kontakt med vätskor, vilket också ger växten en mekanisk laxerande verkan .
Hydrofila fibrer hindrar aktiviteten av glukidoaktiva enzymer (amylaser) och minskar därigenom tillgången på glukos. Kliniska studier har visat giltigheten av användningen av denna växt för kampen mot diabetes: avkokningen av fröna inducerar en mycket snabb sänkning av blodsockernivån
Slutligen används närvaron av näringsämnen som aminosyror, vitaminer, lipider och mineraler, fenugreek effektivt vid försämring, tunnhet, konvalescens och asteni, för tonisk rekonstituerande verkan, eftersom det med fördel påverkar ämnesomsättningen, vilket resulterar i en förbättring av allmän tillstånd och uppvaknande av aptiten.
Dessa substanser gör det till ett effektivt botemedel för att återvinna viktminskningen efter perioder av sjukdom eller obalanserad diet, tack vare det höga kaloriinnehållet. Dessutom främjar anabola steroid substanser proteinsyntes och bildandet av muskelvävnad.
Användningsmetod
Det kan hittas som ett pulver, torrt extrakt, beredda som en infusion, till vilken andra extrakt (som lakrits) ofta läggs till för att rätta smaken.
INFUSION: 1 tesked i 300 ml kokande vatten eller 1, 5 gram pulver kvar till macerat i tre timmar i motsvarigheten till tre koppar vatten, som ska tas två eller tre gånger under dagen.
Kontraindikationer av hö
Intaget av fenegreek har vissa kontraindikationer. Faktum är att denna medicinska växt inte rekommenderas för diabetiker på grund av dess hypoglykemiska effekter . Det rekommenderas inte att ta det samtidigt som andra droger, eftersom fenugreek kan minska absorptionen.
Det rekommenderas inte för användning under graviditet, under amning och i fall av förmaksflimmer, med diuretika eller laxermedel.
Fenugreek, som pumpafrön, är ett naturligt fosfortillskott
Beskrivning av växten
Årlig örtväxt, växer upp till 60 cm. Den har en upprätt, cylindrisk, motståndskraftig och grenad stam . Bladen är alternativa, trifoliate, som liknar klöver.
De ensamma blommorna är vita eller gulaktiga. Frukten är en benkvin med plana rhomboidfrön som avger en intensiv lukt av hö, som ofta anses vara obehaglig.
Habitat av fenegreek
Native till Mellanöstern och Nordafrika. Den växer på land med hög salthalt och i ett torrt klimat. Utbredd i hela Medelhavsområdet finns det oftare i kustområden, men även i bergsområden.
nyfikenhet
Genusens namn, Trigonella, refererar till bladens triangulära form ; medan den specifika termen foenum-graecum, det vill säga " grekisk hö ", eftersom den hade importerats från Grekland till Rom, efter att Cato själv, som också var så arg för import av utländska produkter, hade rekommenderat såning för tydliga kvaliteter av gräs, som fetthö till djur .
Araberna behöll det i stort värde och rekommenderade användningen till dem som ville ha tjockt hår och resistenta lungor . Under medeltiden blev det ätit kokt med fikon, datum och mycket honung för att läka hostan och andfåddheten. Det var en gång mycket uppskattat i Tunisien av unga kvinnor som med markfrön, socker och olja gjorde focaccia och åt dem i dagarna före bröllopet så att de kunde presentera sig för brudgummen mer klumpigt och med ett mer turgidbröst .
I samarbete med Erboristeria del Pigneto
