Den prickiga päron är en kaktus från Mexiko, lätt igenkännbar på grund av de plana ovala bladen som är rik på törn som karakteriserar växten. Dess frukt, som orättvist underskattats, är rik på vitaminer och mineraler och tack vare de antioxidantämnen som den innehåller, hjälper kroppen att skydda sig från friradikalernas verkan och bekämpa degenerativa processerna hos cellerna. Låt oss ta reda på det bättre.
Beskrivning av växten
Den prickiga päron växten, vetenskapligt namn Opuntia ficus indica, kan överstiga tre meter i höjd och växer lätt i områden med ett varmt och torrt klimat. det behöver mycket lite vatten att leva och utveckla och behöver inte mänsklig ingrepp.
De prickiga päron är därför frukter som inte genomgår manipulation och odlas inte med hjälp av kemikalier.
De unga blad som är rika på mucilage, pektin och hemicellulosa är också ätbara .
Egenskaper och fördelar med prickiga päron
Populär tradition har alltid tillskrivit fördelaktiga och helande egenskaper till prickiga päron ; många av dessa egenskaper har bekräftats av vetenskapliga studier som har analyserat effekterna på hälsan.
Prickly päron är uppfriskande och skryta renande egenskaper ; De har en bra energikraft och hjälper till att möta höstens början med mer entusiasm.
Tack vare rikheten hos lösliga fibrer bidrar de till tarmens väl fungerande funktion och kan hjälpa till med bantningsdieter. De hjälper också till att kontrollera kolesterol och blodsockernivåer.
De är ett giltigt stöd mot intestinala parasiter och framför allt tack vare förekomsten av slemhinnor, skyddar magslemhinnan.
Även om det är en mycket användbar frukt för mag-tarmkanalen är det inte nödvändigt att överdriva i kvantitet och det är nödvändigt att ägna särskild uppmärksamhet om du lider av divertikulos .
Kalorier och näringsvärden för prickiga päron
100 gram prickiga päron innehåller cirka 55 kalorier .
För 100 gram produkt har vi också:
- Vatten: 83 g
- Kolhydrater: 13 g
- Totalt antal fibrer: 5 g
- Fetter: 0, 1 g
- Kalcium: 30 mg
- Kalium: 190 mg
- Fosfor: 25 mg
- Järn: 0, 4 mg
Upptäck dydarna av höstfrukter
Allierade av
Immunsystemet och hjärt-kärlsystemet.
Nyfikenheter på prickiga päron
Den prickiga päron har introducerats i Europa från Amerika, men även om det inte är en växt av Medelhavet, är detta klimat särskilt gynnsamt för det, och det är faktiskt utbrett i regionerna i södra Italien, särskilt i Puglia och Sicilien . Det är så vanligt i dessa områden att det representerar ett karakteristiskt element.
Skörden av frukterna händer ofta i morgonens första timmar, då tornens aureole fortfarande är innesluten och det är följaktligen lättare att undvika att pricka med törnen som omger dem och det resulterar särskilt irriterande.
Från fiberen som extraheras från klädderna (knivarna) av prickiga päron är det fortfarande grönt, inredning och jämn möbler . Ett företag från Salento har faktiskt patenterat en metod för att extrahera, torka och bearbeta fibern av kladoder för detta ändamål.
Ett recept upp din ärm
Prickly päron är frukter nästan helt okända till vårt kök.
De är utmärkta naturliga, som konsumeras som ett mellanmål, som alla andra typer av frukt; De prickiga päronen representerar också en ingrediens som lämpar sig för beredningen av sorbet, sylt, glass och likörer. I Mexiko är likörer från prickiga päron särskilt utbredda och det finns så många olika betyg.
Skovlarna, ordentligt tvättade och berövade av törnen, kan strimlas, blancheras och sautéeras för att få en utmärkt skål.
Har du någonsin tänkt på att förbereda en sallad med prickiga päron ?
Ingredienser för 4 personer
- 8 prickiga päron,
- en chef för romaine sallad (ca 150/200 gram)
- 50 gram skalade och rostade mandlar,
- salt,
- extra jungfruolja.
Tillvägagångssätt
Efter rengöring av de prickiga päronen, skära dem i ganska tjocka rundor. Tvätta och skära salladen och lägg den till prickiga päron, tillsätt alla skalade och rostade mandlar eller grovt skära och krydda med salt och några matskedar extra jungfruolja. Det är en mycket enkel sallad men lika rik på näringsämnen.
