Pescetarians, vegetarianer som inte är vegetarianer
Det kunde ha varit 2012 då termen "pescetariano" blev en del av det italienska språket, som härrör från den engelska "pescatarian", som redan användes i början av 90-talet.
Derivatet "pescetarianism" eller "pescatarianism" eller pescetarianism är en lemma som härstammar etymologiskt från romerska språken och som har spridit sig engelska har spridit sig internationellt.
Pescetarianism eller Pesetarian diet ska definieras idag som en semi-vegetarisk kost, som inkluderar konsumtion av färskt eller saltvatten - fisk, kräftdjur eller blötdjur - men som inte inkluderar andra typer av animaliskt kött, såsom däggdjur, för exempel.
Utvecklingen verkar främst bero på att en grupp vegetarianer, av hälsa eller andra skäl, har bestämt sig för att inkludera havs- eller sötvattensfisk i deras kost.
Dessutom utesluter inte en av de ursprungliga definitionerna av termen "vegetarian" antagandet. I själva verket kallar han sig "vegetarian", "en person som avstår från djurfoder, exp. En som undviker kött men kommer att äta mejeriprodukter och ägg och ibland fisk", enligt "Shorter Oxford English Dictionary" (2002 och 2007). i en nötskal en person som avstår från att mata på djurmat, vilket undviker kött, men som äter mjölk och mejeriprodukter och ägg och ibland till och med fisk.
Men vegetariska samhället håller inte med sig, distanserar sig själv och säger "vegetarianer äter inte fisk."
Pescetarians vad de äter
För att undvika missförstånd och meningsskiljaktigheter grundades Pescetarian Society i Manchester 2015 med målet att forma och representera livsstilen och stödja fiskarnas synvinkel.
Enligt principerna för den pesetariska kosten, till och med djur som amfibier, tänker vi på grodor, eller hur reptiler inte är tillåtna och anses inte som livsmedel . Medan livsmedel som härrör från ägg, mjölk, ost, honung och kunglig gelé är tillåtna, till skillnad från vegan diet.
En viktig sak, som vegetarianer särskilt bryr sig om, är att påpeka att fiskare inte kan betraktas som vegetarianer, eftersom en form av kött ingår i kosten. Faktum är att vegetariska samhället inte anser någon av de Pescara-baserade dieterna klassificerbara som vegetariska dieter.
Många bestämmer sig för att byta till fiskdieten under en viss tid, till exempel gravida kvinnor, och fiskar som föredras av fiskarna är de minst förorenade av eventuella giftiga ämnen i havet, som kvicksilver.
På deras bord kan du hitta sorter av blå fisk, som ansjovis, ansjovis, sardiner, eventuellt inte odlade, men kommer från småskaligt hantverksmässigt fiske, inte trawling.
Grunderna för pesetärdieten
En av baserna av mat och Pescara-baserad kost baseras på fångsten så frisk och lokal som möjligt och på grönsakerna . Rå eller kokta rätter, vad räknas är respekten för den korta försörjningskedjan och arbetet hos lokala fiskare och producenter, varför det tenderar att vara en "ekologisk" diet, det vill säga på km 0.
Pescetariani konsumerar också färsk frukt, spannmål och spannmål, nötter och torkade frukter, frön, svamp, baljväxter och mer till undantag för köttet från däggdjur och "markbundna" djur. Eticchette isär, nyfiken är den artikel som visade sig för över tio år sedan på BBC News som talar om uppkomsten av denna grupp av "vegetarianer som inte är vegetarianer" .
