Rismjöl, som erhållits genom att mala frukten av Oryza sativa, är en komplett mat, rik på vitamin B och användbar för dem som lider av cøliaki och i naturkosmetik. Låt oss ta reda på det bättre.

> 1. Hur ris mjöl görs

>

>

>

Hur man gör rismjöl

Rismjöl härrör från slipning av ris. Ris , Oryza sativa, är en spannmål som är infödd till Asien, som odlas även i norra Italien. Herbaceous växten är 120 till 195 centimeter hög och har en terminal panikel på vilken caryopsis kommer att utvecklas, frön eller korn av ris.

Skördeoperationen är den som möjliggör skörden av riset, som därefter utsätts för olika behandlingsstadier: rengöring, hushållning, blekning, borstning, polering, glasering.

Egenskaper och användning av rismjöl

Rismjöl har högstärkelsehalt (över 75%) och en låg procentandel av proteiner (ca 7%), lipider, mineralsalter (kalcium, järn, fosfor, kalium, natrium och zink), fibrer och vitaminer .

B-vitaminerna är de viktigaste ( B6, B3, B2, B1 ) följt av vitamin E. Fiber- och mineralsalterna, liksom vitaminerna själva, minskas avsevärt med förädling av paddyris, vilket innebär att hela vetemjöl ger mer näringsämnen än den raffinerade. Rismjöl finns vanligen i stormarknader och ekologiska livsmedelsbutiker.

Rismjöl används i både mat och kosmetiska sektorer . För en fantastisk skinn görs en do-it-yourself-mask med rismjöl, vit yoghurt och honung.

Egenskaper, kalorier och näringsvärden av ris

Ris mjölprodukter

Med rismjöl kan du förbereda många livsmedel, från semolina för barn till gnocchi, från färsk pasta till desserter och jämnt bröd. Det är också användbart som förtjockningsmedel och även för stekning, både som smet och som en enkel mjölning.

Med ris mjöl kan du också göra kex, kakor, kakor och kex, muffins och focaccia. Det kan också användas för sked efterrätter, såsom krämer och mousses.

Ett recept upp din ärm

Integrerade plommakakor

Ingredienser :

• 300 gram brunt rismjöl,
• 150 gram helrörsocker,
• ett äpple, kräm av tartar att smaka,
• en burk yoghurt, ett dussin nötter,
• ett litet glas mjölk eller ris mjölk eller soja,
• kanel.

Förberedelse : I en skål häll den bruna rismjölet, tillsätt tårtkräm och socker, blanda med en gaffel och tillsätt yoghurt och mjölk tills en jämn och homogen blandning erhålls. Tillsätt de tärnade äpplen till degen, en nypa kanel och de grovt markerade valnötkärnorna. Häll i en plommakakaform och lägg i en förvärmd ugn vid 180 ° och laga i ungefär en halvtimme.