Det är lätt att säga Australien . Denna nation har ett stort territorium och många olika miljöer: inlandet, bergen i söder, det gröna tropiska området i norr, det sociala livet på öst och västkusten, den enorma australiensiska busken, aboriginernas land.
Det mesta av livet är koncentrerat på kuststäder, medan de flyttar söderut och mot centrum blir städerna mindre och mindre tills de blir samhällen.
Australien är en ung nation, mycket ung ungefär 200 år gammal och denna ålder till sin enorma storlek har bromsat processen att skapa ett riktigt lokalt kök : tillsammans med det klassiska internationella köket upptäcker vi att matvanor De liknar mycket de engelska och de mest konsumerade rätterna härrör från thailändska köket eller i alla fall från Sydostasien, indiska, nepalesiska, italienska .
Australskt kök: typiska rätter
Det kan inte sägas att det finns typiska australiska rätter. Det finns ganska typiska kulinariska vanor, och den främsta är nöden att äta tillsammans utomhus : varje tillfälle är bra att starta kött- eller fiskgrill framför huset eller i någon park.
I Australien produceras många högkvalitativa grönsaker men det finns inga inhemska växter, typiska lokala, som har gått in i det nationella köket.
En av de produkter som finns i varje hem är utan tvekan vegemiten, som är okänd i resten av världen, eftersom den är utbredd och adored i Australien: den är en limig, brun, mörk pasta som produceras med jäst som tillsätts extrakt av många grönsaker och det brukar spridas på rostat bröd.
Den andra universella maträtten är köttpis, en salig paj fylld med kött och olika såser, mycket välsmakande och används som mellanmål. Som ett testamente för de gamla förbindelserna med England är baconägg fortfarande Australiens favorit frukost, medan å andra sidan har de utvecklat en passion för fruktjuicer, smoothies och frukt och grönsaksskakningar .
Australien bland de 5 bästa länderna att äta vegan
Var att äta (på gatan eller i restaurangen)
Australier älskar att äta utomhus och hitta sig i parker eller organisera babecue är vanligt. I balans är det inte så som det som kallas "gatemat" och maten serveras på kaféer och i ett brett utbud av restauranger som skiljer sig åt i kök och nivå.
Indiska, italienska och sydostasiatiska köket är favoriterna tillsammans med amerikansk skräpmat. Det måste sägas att oberoende av vilken restaurang som valts, kommer resenären alltid att hitta den här lösningen dyr och möter ofta andra resenärer för att köpa mat i stormarknader, vilket är det mest effektiva sättet att äta utan att tillbringa en förmögenhet.
Ibland är det möjligt att äta i en sorts "australiensisk" restaurang, men i dessa fall menar vi inhemsk mat, som innehåller särskilt konstiga djur och exotiska återställningar av vanliga rätter .
Inte att missa i Australien
Om du älskar kött, köttpis och biffar är den enda lösningen, för australiensisk mat innehåller mycket få korv och ingen speciell korv.
Å andra sidan är det att säga att om du älskar frukt, grönsaker och hälsosam matlagning, kommer Australien att göra det för dig: det finns en välutvecklad utbildning för hälsosam mat och det kommer att vara möjligt att äta sallader och rätter av goda grönsaker kokta på ett sätt hälsosam och medveten nästan överallt.
Om du är en nyfiken person, är det säkert inte lätt att undvika urbefolkningens mat och smaka på känguru, ormen, emu, sköldpaddan och andra lokala specialiteter.
Vad ska man undvika i Australien
Under en resa till Australien kommer vi att upptäcka den utbredda användningen av alkohol, särskilt öl men även vin, av lokalbefolkningen, och den utbredda förbrukningen av skräpmat som liknar den amerikanska.
Det är naturligtvis den värsta sidan av australiensiska matvanor, särskilt eftersom mycket av alkoholen är billig och därför låg i kvalitet.
Om din känslighet lätt slås, undvik köttet från de flesta djur . Köttpjäbett rekommenderas inte, särskilt om du vill undvika att lägga på stress på din lever och riskerar att ta några extra pund mycket enkelt.
Tips och nyfikenheter av australiensisk mat
Vad som skiljer australiensiskt mat och australiensiska matvanor är den höga kvaliteten på mat och konsumentintressen i dessa frågor: det är uppenbart att en utmärkt näringsundervisning har gjort dem känsliga och medvetna.
Utanför de stora städerna finns det många " samhällen " där du kan köpa färsk mat : du hittar obevakade bås längs vägen, där människor tjänar sig och lämnar pengar och därmed upptäcker en annan egenskap hos australierna: ett system baserat på ärlighet.
