Tarta mandarina: lätt och gott recept på vintern

Historia av tarta mandarina, kakan med mandariner

Godis med apelsiner, mandariner eller citrusfrukter i allmänhet och hackade mandlar, ofta åtföljda av smält choklad, tillhör traditionen av sardhardiska judar, en gång invånare i Spanien.

Det är känt att citrusfrukter då är en karaktäristisk produkt av dessa Medelhavsområden, och spanjorerna har uppskattat, anpassat och fortsatt traditionen, anpassat till sin egen smak och regional tillgänglighet. I det här fallet, till exempel, där det inte fanns något mjöl, tillsattes det minimalt.

Den här kakans egenart är att förutom att det är snabbt att förbereda, har det en mjuk och ganska fuktig konsistens, en lite bitter smak, som ges av den vita delen av mandarinskalmen, men gjordes av den smält mörka choklad som, om så önskas, kan åtföljas. Dessutom är det utan smör, det rekommenderas särskilt i dieter och för dem som följer en diet med lågt kaloriinnehåll.

I lättare versionen, utan choklad, visar det sig vara ett näringsrikt och lätt mellanmål för barn och en bra ursäkt för klockan fem med vänner.

Kak recept med mandariner

ingredienser:

> 3 strikt organiska mandariner

> 1 kaffekopp majsfröolja

> 3 ägg

> 2 koppar mjöl

> 1 kopp socker

> 1/2 dospåse av naturligt bakpulver

> 1 nypa vaniljessens

beredning

Tvätta mandarinerna väl, skära dem i 4, ta bort endast fröna. Lägg mandarinerna i en mixer med skinn och alla tillsammans med ägg, olja, socker och vanillin. Lägg i mjöl och bakpulver i en separat skål och blanda med den flytande, renade delen.

Placera i en medelstor rund kakspanna eller i en plommaskakaform och baka vid 170 ° C, i en förvärmd ugn, i ca 30-40 minuter.

Den sålunda framställda tarta mandarina kan också serveras belagd med socker eller chokladglasyr eller med smält mörk choklad på sidan, efter önskemål.

För dem som är intoleranta mot gluten eller celiac, kan du prova versionen med mandelmjöl, i stället för normalt mjöl och använda en naturligt glutenfri jäst.