Barn, i allmänhet och med rättvisa undantag, gillar inte grönsaker och gillar inte baljväxter, som emellertid är mycket viktiga matar i kosten för alla, unga och gamla.
Det finns två knep som fungerar nästan i alla fall: förbereda utmärkt köttbullar och servera läckra sammetsmjuka .
Och här är 3 recept för att förbereda sig för november.
Pasta med pumpa soppa
Pumpan har två egenskaper som kan vädja till barn: det är orange och det är sött .
De små lever på förslag och färgen på en mat kan hjälpa till mycket. Bland de säsongsbetonade grönsakerna i november är pumpan förmodligen en av de enklaste att inkludera i kosten. Att vara extremt smältbar, det är också bra i de tidiga skeden av avvänjning .
Förberedelse : Koka pumpan skuren i bitar i lite vatten, tillsätt en nypa salt. Smaka med en matsked extra jungfruolja och blanda med nedsänkningsblandaren.
Koka pastan och, utan att tömma det mycket bra, lägg det till pumpa soppan. Säsong med matsked av getost, parmesan eller grana, beroende på barnets smak.
Mängderna beror på barnets ålder .
Hur ska barn äta?
Lentil och pumpa köttbullar
Återigen pumpan, men den här gången med linser.
Ingredienserna är för 4 personer, för att förbereda detta recept för hela familjen:
> 300 gram linser,
> 300 gram pumpa,
> salt,
> brödsmulor,
> ett ägg,
> extra jungfruolja
Förberedelse : Koka linserna i saltat vatten till vilket du har lagt till ett laurblad och, när de är kokta, beröva dem av allt vatten. de måste vara torra. Koka pumpan i ugnen. Sätt linserna i en stor skål, tärnad pumpa, ett ägg, en fin nypa salt och en matsked brödsmulor.
Vispa och, om blandningen är för flytande, lägg till mer brödsmulor; om det tvärtom är för tjockt, lägg till ett streck mjölk. Gör köttbullarna, skicka dem i brödsmulorna. Täck ett bakplåt med bakpapper, smörj det med olja, placera köttbullarna och koka vid 180 grader i ca 30 minuter.
Dessa köttbullar kan serveras med en fin sida av potatismos och med några färska, knäckta grönsaker, kanske leka med former och färger, vilket alltid är ett bra sätt att bjuda barn att äta.
Chard och Ricotta köttbullar
Att äta barn äter schweizisk chard är ofta en svår uppgift. Beroende på säsong kan detta recept också förberedas genom att byta betor med spenat eller röda rödbetorblad och är bra för hela familjen.
Ingredienser för 4 personer:
> 300 gram rödbetor,
> 200 gram mjölk, get eller blandad ricotta,
> ett ägg,
> 2 msk riven parmesan,
> en matsked brödsmulor,
> extra jungfruolja.
Förberedelse : Koka betorna i lite saltat vatten, avlägsna dem från vattnet så att de är så torra som möjligt och hugga dem fint eller vispa dem. Tillsätt ricotta, ägg, parmesan och brödsmulor. Om ricotta redan är saltat är det inte nödvändigt att tillsätta mer salt.
Om blandningen är för flytande, lägg till mer brödsmulor; om det tvärtom är för tjockt att lägga till lite mjölk. Forma köttbullarna, skicka dem i brödsmulor, lägg dem på ett bakplåt täckt med bakpapper och smörj med extra jungfruolja; baka vid 180 grader i 20/25 minuter.
