Det finns de som tar dem utan att veta varför, och de som inte tar dem även när de tjänar till exempel efter (och under) en antibiotikabehandling .

På ämnet finns det kanske för mycket förvirring: är mjölksyra alla probiotika? Men vad är mjölksyra?

Och probiotika ? Vilka är de verkliga skillnaderna mellan mjölksyrabakterier och probiotika?

Probiotika och mjölksyra, vilka är skillnaderna?

Probiotika och mjölksyra: de två termerna används ofta som synonymer. Men är probiotika och mjölksyra verkligen samma sak? Eller är de olika ämnen?

Vi avslöjar omedelbart den bana av skillnaderna mellan probiotika och mjölksyra: de är bakteriella mikroorganismer i båda fallen, men probiotika är en specifik kategori av mjölksyra som kan ge fördelar till människokroppen eftersom de intervenerar på tarmbakterien, medan Icke-probiotiska mjölksyra har ingen effekt på bakteriella tarmar, de kan vara av olika slag och många av dessa används av livsmedelsindustrin.

Probiotika och mjölksyra, vilka skillnader: probiotika

Vi hänvisar till de officiella definitionerna: Enligt Världshälsoorganisationens (WHO) riktlinjer definieras probiotika som " levande organismer som, i tillräckliga kvantiteter, kan ge en fördel för gästens hälsa ".

Därför för probiotika menar vi de levande mikroorganismerna (bakterier) som hör till specifika stammar av mjölkbakterier. De viktigaste är Lactobacillus acidophilus, Lactobacillus gasseri, Lactobacillus Casei och Bifidobacterium som kan komma levande i tarmarna och kan kolonisera positivt tarmslimhinnan.

I praktiken håller probiotika spridningen av skadliga mikroorganismer (dåliga bakterier) i tarmarna under kontroll genom att bidra till att upprätthålla ett villkor för korrekt balans vilket underlättar hela organismens hälsa.

Det är viktigt att ange hjärtattacker som tarmen inte bara tjänar till att absorbera näringsämnena som tas med mat, men det är också det främsta immunförsvaret, eftersom det värmer omkring 60 procent av immuncellerna.

Enligt hälsodepartementets direktiv måste ett probiotiskt tillskott vara riktigt effektivt, i den dagliga dosen tillhandahålla en mängd levande probiotiska mjölk enzymer motsvarande en miljard för varje enskild stam .

Effektiv tillskott använder produkter som innehåller höga mängder levande probiotiska mjölksyrabakterier tillsammans med prebiotiska fibrer, vilket kan garantera en synergistisk effekt eftersom de är näring för de "goda" probiotiska bakterierna.

Probiotika och mjölksyra, vilka skillnader: mjölksyra

"Laktiska fermenter" är en mycket bred och generisk definition av mjölkbakterier, eller de specifika mikroorganismer som kan omvandlas kemiskt eller metaboliserar laktos (det socker som är mest närvarande i mjölk) genom en kemisk process.

De mikroorganismer som kan driva denna transformation hör till stor del till släkten Lactobacillus, Lactococcus, Leuconostoc, Pediococcusm och Streptococcus-arterna . Laktiska fermenter finns i mjölk och ost och används för att producera jästkött (yoghurt - kefir ).

Kom ihåg att icke-probiotiska mjölksyra har ingen effekt på bakteriell flora i tarmarna.

Faktum är att den kemiska omvandlingen av laktos kan utföras av olika stammar av bakteriella mikroorganismer, men endast några av dessa kan utföra väldigt användbara och fördelaktiga processer för människor: de är de probiotiska mjölksyraerna som nämns ovan.